方言与美食（音频）| 刘金林：兴国客家美食锦集（兴国南坑客家话）

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唯爱与美食不可辜负

兴国是将军县，景点有将军园，烈士园，三僚风水文化景区等，这里有非物质文化遗产兴国山歌，当然也少不了美食。今天我就给大家介绍一下兴国美食。

美食四星望月

菜名为毛主席所起，俗称“兴国粉笼床”

怎么做呢？
       制作方法很简单，先把鱼切成薄片，拌好料酒，然后可以把米粉、芋子放入笼床第一层，再在上面放鱼片，淋上辣椒，盖上蒸熟。洒上葱花就可以上桌，一打开香气喷喷，鲜香可口。因为毛主席是湖南人爱吃辣椒，这道菜正合他的口味。

美食/ 鱼丝

鱼丝又称与你相思丝。
      是以鱼和番薯粉为原料，做成类似条状的粉条，营养又好吃。

美味小吃

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             这还有许多纯手工制作的美食

             红薯干 香甜，好韧性，有营养
             霉豆腐 香辣拌饭
             黄元米果 可加辣椒或拌糖吃
             艾米果/糯菇米果 软糯可口

     以上就是今天的分享啦，欢迎大家来兴国玩哦。

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文字：刘金林

图片：网络（侵删）

本期编辑：刘金林

本期审读：王 艳

责任编辑：老 甘

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