植物志 （音频）｜罗菲:这么热的天，来碗凉茶降降火吧（江西崇义龙勾话）

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进入夏日，天气炎热，每天最高温超过30℃是常事，很多人喜欢购买王老吉、加多宝等凉茶来防暑降温，其实，我们完全可以在家中自制凉茶降火。下面给大家介绍三种农村常见的降火凉茶~

车前草凉茶

采摘车前草的时候，可以一次性多采摘一些，多余的可以放到太阳底下晒干，留到下次再用。先把车前草用清水仔细洗干净，洗干净后放到篓子中控干水分，然后放入已经放好了水的锅中，大火烧开后转成小火慢慢熬煮，等锅里的水变成常见凉茶特有的黄褐色就可以了。煮好后可以根据个人的口味加入适量的冰糖，放凉就可以饮用了。当天熬制的凉茶不宜放置过久，最好当天熬制当天饮用完。

金银花茶

采摘好的金银花，用清水干净后放到一旁风干。后在锅里加水放上蒸格，用大火将水烧开后把风干的金银花放在蒸格上，盖上锅盖蒸一到两分钟就可以了。然后把蒸好的金银花放到簸箕上，摊开放到太阳底下晒干。晒干后可以直接用开水冲泡，泡好即可饮用。有条件的可以加入适当的菊花和冰糖，味道更佳。

鱼腥草凉茶

鱼腥草，也叫折耳根，在农村非常常见，通常长在水边，无论是叶子还是根，都可以起到清热解毒的效果。鱼腥草根通常拿来凉拌，而叶子可以生吃，但是在我们这里通常是拿来晒干泡水喝的。采摘好的鱼腥草洗干净，除去杂质后放到太阳底下晒干，等到完全干透就可以收起来，然后用剪刀剪成小段，用干燥的袋子装起来，小心受潮。在需要的时候直接拿一点用开水冲泡就好了。

这三种都是我们农村常见的凉茶，常见但并不适用于所有人群，要因人而异，不能滥服。另外，尽量不要喝隔夜凉茶。凉茶虽降火，可不要贪杯哦~

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本期编辑：罗菲
本期审读：杨玉婷
责任编辑：甘于恩

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