方言与特产(音频) | 邹晨：品味一品斋酱菜 (江西宜春丰城话)

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酱菜应该是每个城市都有的开胃小菜，它简单又美味，是很多人都难以忘怀的味道。接下来，我要介绍我们家乡的特产:“一品斋”酱菜。

主要材料:

“一品斋”酱菜以丰城特产雪里红、芥菜、黄豆为主要原料，采用民间传统的卤菜制作法，结合现代食品加工技术精制而成。

酱豆王：选用优质黄豆，采用传统的方法，结合现代科学技术精制而成。黄豆是含丰富蛋白质的蔬菜类食物，脂肪含量达18%，含不饱和脂肪酸和麻油酸，是人类维持健康所不可缺少的。酱豆王不仅选料天然营养丰富，香辣可口，而且不含胆固醇，无人造香料及色素，是高纤维质的健康天然食品。

“一品斋”香茹酱：选用天然晒酱采用民间工艺与最新高科技成果加工而成。含有丰富的亚麻油酸、不饱和脂肪酸、磷脂等，有对人体健康必须的18种微量元素，是高纤维的纯天然食品。

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“一品斋”酱菜系列属天然绿色食品，含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂等微量元素，产品用料讲究，配方独特，加工精细，色鲜味美，是家庭佐餐，馈赠亲友，外出旅游之佳品。它也是我们餐桌上必不可少的食物。

“一品斋”酱菜系列被评为“98江西市场质量优胜产品”，荣获98年江西优秀产品奖，产品投入市场后，畅销不衰，已销往全国各地，深受消费者青眯。

图片|网络（侵删）

本期编辑|邹晨

本期音频|邹晨

本期审读|罗菲

责任编辑|甘于恩

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