方言与茶文化（音频）|林静:浮梁红茶（江西景德镇浮梁话）

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精品好茶

浮梁红茶

在《白居易琵琶行》中道:“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”其实在唐代浮梁茶便已誉满天下，唐人王敷在《茶酒论》中这样写道：“浮梁歙州，万国来求。”浮梁茶历史悠久，而浮梁红茶更是其中一颗耀眼的明珠。浮梁红茶简称“浮红”、“祁红”，多产自浮梁北部和东北部，是红茶中有名的上等茶。

浮梁红茶的成就

早在民国四年，浮梁县严台村 “天祥茶号”生产的工夫红茶，就获得了“巴拿马万国博览会”的金奖，从此，浮梁工夫红茶与斯里兰卡的高地茶、印度的大吉岭茶一起被列入世界三大高香茶。浮梁工夫红茶以其“外形美观、汤色红艳、滋味醇厚、回味隽永”闻名，远销欧美市场。1997年，浮梁县被国家农业部命名为“中国红茶之乡”。      

浮梁红茶的香味                                 

浮红能有诸多殊荣，主要归功于它的独特香味。高档浮红，一般外形条索紧细苗秀、色泽乌润。冲泡后茶汤红浓，香气清新，芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香，入口回甘，齿颊留香，浓郁香甜。浮红的这种特有香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”，扬名远外。

品一盏浮梁红茶

有仪式感的品茗可以最大程度领会茶的色、香、味。若是闲暇无事，正巧日头尚好，可以去寻一片竹林环绕的清幽之地，煮上一壶芳香馥郁的上好浮红，取一只透净的玲珑白瓷杯，品茗这一盏花香交织的红浓茶汤，在浮红的百转千回绕舌香中，不尽地回味。

END

本期编辑：林静
本期音频：林静
本期审读：罗菲
责任编辑：甘于恩

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