方言与特产（音频）|林宁：阳春春砂仁（阳江河朗话）

「养生」阳春春砂仁

春砂仁，广东省阳春市特产。

春砂仁浑身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。《中药大辞典》载：“砂仁生产广东、广西等地……以阳春砂仁质量为优。”《中国药学大辞典》载：“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其他砂仁则干缩扁薄，气味俱弱。”特别是《本草纲目》上也载有：“姜科植物春砂仁，性温味辛，功用行气调味，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”对阳春砂仁推崇之至。一直以来阳春人推陈出新，以春砂仁为原料，先后推出了“春砂酒”、“春砂白酒”、“春砂红酒”等系列，近年又开发了“春砂蜜”、“春砂蜜饯”和“砂仁茶”等地方特色产品，远销各地。

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产品特点

果形呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，密生刺状突起；果皮薄而软，果实表面呈棕褐色，种子富含挥发油；具有“饱满结实、气味芬烈、甜、酸、苦、辣、咸五味俱全”品质特征；春砂仁味辛、性温，具有行气调中，和胃醒脾，化湿消滞，止痛安胎的功效。

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春砂仁吃法

春砂仁的吃法通常包括直接吃、煮汤、蒸、焖和酿制等吃法,

比如：春砂仁蒸排骨、炖汤、蒸瘦肉、加陈皮泡水、酿酒、香菇焖鸡等。

就介绍到这里啦，大家感兴趣的话可以尝试一下春砂仁的各种吃法!

本期编辑|林宁

本期审读|刘梦

本期图片、音乐、视频|网络（侵删）

本期音频|林宁

责任编辑|甘于恩

方言点|阳江市河朗镇

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