乡音乡情（音频）| 林姗妮：阿婆的菜园子（江西遂川草林客家话）

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     冬天的脚步悄悄来临，随着阿婆去菜园子择菜，说是菜园子，其实是在屋前坪上开辟的一块菜地，用红砖石头围起来就是一个菜园子了，一眼望去绿油油的，今天我们来看看阿婆的菜园子里都种了些什么吧，有你认识的吗？

白萝卜

     别看他叶子长得又大又长，结果一拔出来个头小小的，白萝卜汁水很足。

荞头

      表面一看长很像葱，但细看他可是实心的，这个可以用来作配菜或者主菜，这个处理不好吃起来有股子怪味，但是处理恰当也是美味的。

葱

     长得有长有短，有粗有细，根根分明，空心的里面有润滑的汁液，很黏糊，择葱只需要用指甲掐断白色部分的上边就可以了，这个葱是可以无限长的，可以增味去腥。

香菜

     现在还没成熟，长得很小，我喜欢它的香味，很提神，模样有些像杂草，择的时候要注意不要把杂菜混一起了哦。

芹菜

     芹菜的叶子很像香菜，但是更硬，也更大，芹菜炒腊肉是我最喜欢的一个菜了，味道好极了。

蒜子

      要说香菜像杂草，蒜叶则是更像了。

      葱，蒜，姜还有小白菜等大部分农村家里都会在自己菜园子里种上，这样可以随择随用，方便得很，而且都是农家肥栽种的，味道好，天然无污染。这个菜园子是阿婆每天都会去照看修整的，可以说是阿婆的心血，也寄托着阿婆深厚的感情，满满的都是回忆，无论身在何方，吃的菜永远都比不上自家种的菜的味道。

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