方言与美食（音频）|万卢婧：迎红火新春，品上饶年味（江西上饶话)

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新岁伴随着热烈的年火开始了

火上烹饪着沸腾的希望

一道道馋人的美食

是人们对年味最深的记忆 ♥ 

下面就让我们来看看

上饶老百姓餐桌上一些

“特色年味”吧

2023

·早餐·

灯盏粿

灯盏粿，即呈灯盏状的粿，是流行于上饶市一带的特色小吃。灯盏果是用大米磨成的米浆混合萝卜，黄豆芽，新鲜猪肉，香菇等精制而成，具有鲜、香、辣的特点。

油条麻糍粿

油条夹麻糍粿是上饶的特色小吃。将新鲜滚热的麻糍粿裹满白糖和熟芝麻夹在油条中，吃起来既有油条的香脆，又具麻糍的软糯。

早餐吃完了

…

还有中餐和晚餐

虽时刻提醒自己

每逢佳节胖三斤

但美食当前

诸位可以选择性失忆了

·午餐晚餐·

山粉粿

山粉粿是上饶人的叫法，也有人叫它肉圆果。是用番薯粉和着瘦肉、芋头、香菇等配料制成，不用搓圆，一撮撮的拿上锅蒸熟，是一道春节佳肴！

正餐吃完了

当然还得

有零食点心

·零食点心·

米焦

“米焦”是上饶话的叫法，松脆香甜，过年的时候，在农村家家户户都会做，有客人来拜年主人都会拿出自家的米焦来招待，所以米焦的味道也是上饶过年时浓浓年味中必不可少的一味！

美味愉悦心情

唯美食与远方的好吃哒不可辜负

祝大家红红火火过新年

♥ ♥ ♥ 

THE END

编辑|万卢婧

音频|万卢婧

图片|部分来自网络，侵删

本期审读|万卢婧

二审|洪晓晓

责任编辑|甘于恩

投稿邮箱|[e-mail]

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