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美食故事（音频）| 廖婷婷：古早灰水粽 （广西桂柳话）
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# 传统草木灰水粽#
· QINZHOU HUI SHUI ZONG ·
传统的手作灰水粽虽看着简单
没有丰富的馅料和花哨的外表
但这一口纯粹滋味
是经过多道手工工序
付出了劳动心血、真诚与热情
才得以这口清新和软糯
# 好味道，源自好材料 #
由“蚊惊”的植物烧成灰
做成灰水制成
煮熟后的灰水粽的米粽
颜色呈淡黄色
# 好味道，源于好手艺 #
~拌糖食用
通常就白糖
也可以拌黄糖、蜂蜜
~糯而不腻
灰水粽爽口弹牙
过后口齿留香
~冷藏风味佳
冷藏1小时拿出即
食风味更佳
如长时间冷藏
可蒸一会放凉后再食用
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本期编辑 | 廖婷婷
本期审读 | 杨莹
责任编辑 | 甘于恩
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