方言与特产（音频）|杨茜：何以解忧，唯有秀山黄花（重庆秀山话）
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何以解忧，
唯有秀山黄花
黄花菜，《本草纲目》记载为“忘忧草”，又名金针菜，单子叶植物纲，百合科多年生宿根性植物。秀山黄花菜在元朝就有栽培记载，已有600余年历史，清朝康熙年间，县志中就把黄花菜列为该县主要土特产。它的花蕾，即黄花，自古以来就是一种美食。1958年10月，秀山黄花菜在全国广交会上被评为第二名优质农产品称号；1976年，全国黄花菜质量评比第一名；1978年，原四川省黄花菜质量评比第一名；2002年1月，在重庆首届订单农业及优质农产品展示展销会上，深受广大消费者欢迎，产品被抢售一空。
黄花菜是药材也是膳食中的一部分。吃黄花能够有助于我们身体的健康。
多食用黄花菜能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。健脑、抗衰、清热解毒，明目、降低血清胆固醇、降肝火、抗癌、防治贫血、凉血止血等好处。
才生完孩子的妈妈坐月子时，村中老人皆是用黄花菜熬汤给她们喝，黄花有益产妇，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
另外，黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年来说也是有好处的，经常食用，同样对健身益智十分有益，滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药，具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用。对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。
END
本期编辑 | 杨茜
本期音频 | 杨茜
本期审读 |黄金宝
责任编辑 | 甘于恩
图片 | 源于网络（侵删）
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