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方言与特产(音频) | 李富燕:梁平柚(重庆梁平话)
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梁平柚海
Liangping
梁平柚海位于梁平区合兴镇龙滩村,龙滩村是梁平柚的发源地和主要产地之一,种植梁平柚面积3500亩,其中有机柚500亩,优质梁平柚树14万株,百年老树超过2000余株,年产无公害优质柚5000吨。
梁平柚梁平柚,果实霜降后(10月底)成熟,扁圆形至高扁圆形,果形美观硕大、色泽金黄、皮薄光滑,果皮芳香浓郁,易剥离。果肉淡黄晶莹,香甜滋润、细嫩化渣,汁多味浓,营养丰富,具有“天然罐头”之美誉。
柚子的多种吃法
01柚子的白色海绵层可制蜜饯,它具有清除胃中浮风恶气、色泽美观,可作精工用材。
02
柚子果皮可制作成果干糖果,哪怕是做成了甜甜的糖果依然有少许苦麻味,与陈皮糖味道相近。可止咳化痰,醒脾开胃。
03
红枣蜂蜜柚子茶,柚子同枸杞、红枣、冰糖熬制在一起,有健胃、润肺、补血、清肠等功效,清甜可口,果味清香。
本期编辑 | 李富燕
音频 | 李富燕
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本期审读 | 李富燕
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