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方言与美食(音频)|胡欢:清香荷叶茶(重庆铜梁话)

甘于恩 语言资源快讯
2024-09-12
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h荷叶茶音频


盛开的荷叶

“秀樾横塘十里香,水花晚色静年芳。”在池塘、公园等地方随处可见盛开的荷花及荷叶,一簇挨着一簇似乎要连接到天边,放眼望去,是一副美丽的赏荷图;荷叶不仅具有极高的观赏价值还有重要的药用价值,我们一起来看看吧!


荷叶茶        

荷叶茶的制作方法:勤劳的劳动人民在清晨晒到荷叶之前,摘取还没长开的嫩荷叶;将荷叶洗干净,去掉叶脉,切成丝,然后将荷叶放进无油的锅中进行快速翻炒,把荷叶炒软;在将荷叶装入篮子里面趁热用手揉搓,冷却后再次放入锅中翻炒、揉搓,反复几次这样的步骤直至荷叶变成颗粒状;最后再让锅的余温将荷叶彻底烘干。


荷叶茶的功效与禁忌







功效

炒制的荷叶茶不能解暑,但健脾、减脂的作用更强,对经常流鼻血的人有调理作用,同时还能缓解夜频尿多的症状。


禁忌
  1. 不宜大量食用素荷叶。

  2. 不宜空腹饮用素荷叶茶

  3. 女生月经期间和孕妇不宜饮用。

  4. 脾胃虚寒的人不宜食用。

  5. 荷叶不宜与柿子和螃蟹一同食用。

如何冲泡一杯清香荷叶茶1、挑选好的荷叶茶

从色味两方面来看,首先好的荷叶茶颜色都比较绿没有任何斑点;好的荷叶茶入水是水是绿色一会变成黄色,口感不会发涩,会有浓郁的荷叶清香。

2、荷叶茶的伴侣

桂香荷叶茶:在荷叶茶中加入山楂、肉桂,有益于帮助改善身材,增强体香。

山楂荷叶茶:在荷叶茶中加入山楂、决明子,有助于消化,帮助减肥。

茉莉荷叶茶:在荷叶茶中加入茉莉花,有利于清热解暑。

陈皮荷叶茶:在荷叶茶中加入陈皮、薏米、山楂,有助于减肥,降脂排毒。

冬瓜荷叶茶:在荷叶茶中加入冬瓜皮,有助于利尿排毒,有益于减肥。

玫瑰荷叶茶:在荷叶茶中加入玫瑰花、决明子,适用于虚胖脸肿类人群。



本期编辑/音频:胡欢
本期审读:李嘉熙
责任编辑:甘于恩
图片来源于网络,侵删
投稿邮箱:jnufyzx@163.com

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