方言与特产（音频）|晏嘉芸：炎陵黄桃，桃醉天下（湖南株洲话）

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炎陵黄桃

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炎陵是中华民族始祖炎帝神农氏的安寝福地。境内群峰竞秀、山水交融，森林覆盖率高达83.55%，蕴藏着丰富的动植物资源。曾以“物种仓廪，酃峰桃源”的美誉上榜中国深呼吸小城榜一百佳，位列第十名。

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1987年，炎陵黄桃从上海引进，得益于好山好水好生态，生产的黄桃以靓、脆、香、甜名闻遐迩，享有“天上仙桃，炎陵黄桃”的美誉。炎陵黄桃是指产自境内海拔300—1400m以及类似生态区符合特定品质的黄桃。也就是说，同时满足种植区域、生态环境、品质、品种四个条件的才是“炎陵黄桃”。从生态环境看，黄桃种植区阳光充足、雨水充沛、气候凉爽、昼夜温差大、土壤疏松肥沃。高山上的昼夜温差大，有利于黄桃糖分的积累，集"天时地利"于一体，使得炎陵黄桃口感更出色。一般是每年7月下旬开始采摘，采收期主要受海拔高度的影响，海拔越高，采收期越迟。

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炎陵黄桃产业的形成和发展，是由政策、科技、市场和炎陵人勤劳进取共同取得的；炎陵黄桃产业是"产品特色鲜明、竞争优势明显、品牌效应突出、经济效益领先"的特色精品农业产业；是炎陵高效优质生态农业的突出代表，已成为广大山区桃农安居乐业、增收致富的特色产业。炎陵黄桃被誉为"湖南优质水果"，2007年通过国家“绿色食品”认证、2011年被授予“中国优质黄桃之乡”。2016年，炎陵黄桃正式注册为“国家地理标志证明商标”，入选“中国农产品百强标志性品牌”。截至目前，黄桃产业已成为该县农民致富的支柱产业之一。

栽下黄桃树，结出“金果果”。刚采摘的炎陵黄桃，大如鹅蛋，色泽金黄；咬上一口，汁多肉厚、又甜又脆，带来撩动舌尖的绝妙韵味。

END

本期编辑 | 晏嘉芸

本期音频 | 晏嘉芸

本期审读 | 黄富强

责任编辑 | 甘于恩

图片部分来源 | 网络

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