方言与民俗(音频)| 伍子倩:祭祖遥思过清明(江西遂川客家话)
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清明节
清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。清明节是中华民族的传统节日。在客家地区,有清明拜山扫墓、踏青、吃艾粄等传统习俗。
清
明
拜山扫墓
客家人将扫墓祭祖称为“挂纸”。扫墓的时候,客家人会带上“三牲”即鸡、猪和鱼、水果、茶、酒、香烛等祭品到祖先坟前,祭拜先人,并在坟头挂起沾着鸡血的草纸、在坟场周围压放草纸表示悼念。
除了祭祖扫墓,清明节,客家人还要吃应时的“清明粄”。每年清明节前夕,客家妇女就会到山上采摘或者到市场上购买苎(zhu,四声)叶、艾叶、鸡屎藤等植物,回来晾晒干之后,捣碎,拌在糯米粉或粘米粉中,加上糖,捏成一个个小巧的糍粑放进锅里蒸熟,就成了清香可口客家美食——清明粄。
在客家地区,相传在清明节这天吃了清明饭可以辟邪祛病,百病不侵。如今,带着浓浓草香味的清明饭早已成了客家地区最有名的小吃之一。一家人围坐在一起吃艾粄,吃的不仅是美味,更是享受一家人团聚的欢乐。不少在外地的客家人走的时候,都要带一些艾粄。
小小清明粄流传上百年,除了有先人赋以它美好的寓意外,还与它本身具有的功效有关。据了解,制作清明粄的原材料苎叶、艾叶、鸡屎藤等都是草药,具有祛湿、暖胃等功效,客家地区湿气较重,当地居民吃清明粄可以起到除湿预防各种疾病的作用。
清明
QingMing
此外,客家地区还有踏青、荡秋千、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火,为了防止寒食冷餐伤身,所以大家来参加一些体育活动,以锻炼身体。
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本期编辑|伍子倩
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本期审读|伍子倩
责任编辑|甘于恩