邮政街这家“任性”的小店，不知不觉火了20年！
哈尔滨的这些饭馆
总是有很多奇怪的名字
光是看到牌匾
泥萌都想象不到这店里卖的是什么
今天团子就带泥萌去一家
开了二十多年的老店
看看那些不得不吃的美食
还有“超任性”的名字！
明泉特特在1993年正式挂牌营业
就开在邮政街上
没有什么过多的装修
就是一个特别普通的饭馆
二十多年下来，依然备受食客喜爱
靠的就是地道的味道和实惠的价格
说到这个名字，里面可是有个好玩的故事
开店之前，邮政街这个店址
前身是一个浴池，叫明泉
任性的老板就在后面直接加了两个字
就成了现在的名字：明泉特特
至于加上“特特”的原因
那是因为店里的两个招牌菜
酱骨和草帽饼
1
酱骨做的很是有个性
不像很多酱骨店
说自己的秘制配料有多复杂
明泉特特强调只有葱姜，花椒大料等普通调味料
但味道却出奇的好
酱骨，分骨棒和骨架两种
黑红色的外表看着就特别诱人
经过长时间的炖煮，特别的烂糊
可以轻易的用筷子把骨肉分离
骨酥肉烂，满满的肉香
入口肉质软嫩，瘦而不柴
略微带一点甜味
是因为制作酱骨之前
经过了炒糖色这道工序
2
草帽饼就是另一个招牌啦
并不是寻常饭馆的半成品可以比拟的
都是用小锅现烙的，每锅一张
外表金黄，入口酥脆
内里软软嫩嫩、不失筋道
层次感就特别好
3
这里的锅包肉做的也是够地道
肉片外面的粉面特别的薄，超实惠
厚厚的锅包肉，咬一口下去
满满的全是肉，厚实的没话说！
面薄肉酥，外焦里嫩
酸甜适中的滋味
绝对不辜负泥萌对锅包肉的幻想！
4
整个哈尔滨都难寻的一道菜
因为需要依照传统的做法
工序特别的复杂，一般很少有店会做的
明泉特特的酥黄菜，做的很是正宗
外酥里嫩，瞬间在嘴中融化
5
软嫩的鲜蘑经过精准油温的炸制
香酥可口，再配上椒盐的蘸料
一口接着一口
让人根本停不下来
6
油豆腐和大头菜的组合
意外的让人惊艳
看上去虽然就像是普通的家常菜
但是口感好到爆！
里面的油豆腐充分的吸收了汤汁
吃起来特别的入味
油豆腐的软嫩和大头菜的脆爽
简直是近乎完美的组合！
让人一口就能爱上这道菜
普普通通的素菜可是圈粉无数哦
非常值得一试哦
这一顿饭下来
团子吃的那叫一个心满意足
性价比超高哦
喜欢的小伙伴千万不要错过哦！
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明泉特特
人均：47元
地址：地址：邮政街434号
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▌本期编辑：陈同学
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