央视大裤衩里的隐秘生活——吃饭

文｜央视某牛人

来源｜传媒人生活圈（zhongchuanren_life）

首先鸣谢本文作者，一位不知姓名的央视牛人！果然央视人才济济啊！

在大裤衩开了一天的播出规范讨论会，会后彻底摸清几个之前没去过的食堂的位置和风格，为造福后来者借舌尖体写个小攻略。

文中食堂的位置都是准确的，菜品都是本人亲自品尝过并认为值得推荐的，食堂名字都是本人杜撰的。纯属娱乐，绝无恶意。

裤衩，内裤的俗称，关于它的起源迄今仍在全世界范围内争论不休。大裤衩，一般是指中国观众对坐落于首都北京东三环中路的央视新址大楼的昵称。诞生于荷兰建筑大师裤哈斯的奇思妙想，历时六年建设而成。在这座匪声海内外的世纪建筑里，除了纵横交错的扭曲钢架和代表着人类科技高度的电视传播机器，“食堂”是它最具烟火气息与人文关怀的重要部分。 

1, 每到临近中午的时刻，位于央视新址“塔一”的一楼大厅里，饥肠辘辘的人流像潮汐一样朝着西北侧一个隐蔽的拐角处涌动，央视新址最大的食堂～“北大仓” 就藏匿在那里。对于央视一万五千名员工来说，这里是他们源源不断地获取温饱与归属感的剩地。

央视员工成员众多，籍贯复杂，口味不一，为了满足大多数北方人对面食的挚爱，“山西刀削面”在这里供应充足童叟无欺，提拉不断的面筋，细发如丝的瓜条，黄橙发黑的炸酱，在经过充分地搅拌后会散发出一股浓郁的酱香味道，如果再加上几瓣来自中国山东的大蒜，不但能让这种味道更加热烈持久，还能大大提高下午领导审片的通过率. 

2, 不管你是出生在四季分明的华北大地，还是生长于长江以南的广袤国土，有一道菜品可以说是老少皆宜无人不爱，它就是传统的中式西餐-“西红柿炒鸡蛋”， 位于大裤衩9楼的一座食堂～“九公堂” 将这道佳菜奉为瑰宝。西红柿又名番茄、洋柿子、狼桃、爱情果, 明万历年间由中美洲传入汉地 ; 鸡蛋，母鸡所排之卵。 谁也不会想到，两种风马牛不相及的食材的一次不期而遇，竟然会碰撞出难以想象的神奇效果，它不但兼具了口味与营养，其中一种叫番茄素的物质还能够大大缓解因长期久坐不动而饱受痔疮与前列腺折磨的后期编辑们的苦恼。这是食物回馈给人类身体的慰籍. 

3, 25层, 就像它不上不下的位置一样, 这里也坐落着一家清淡雅致的餐厅-“二五宴”。“清煮藕片、“手撕包菜”、“醋溜土豆丝”是今天几位厨师联手烹制的三道大菜，尽管缺油少肉，但食客们依旧吃的津津有味，对于那些极少数不得不长年接触大鱼大肉的记者策划们来说，这里就是他们偶尔清心寡欲消脂降糖的好去处。 

4, 38楼的食堂～“三八轩”是大裤衩高层的一个中等规模的食堂，尽管众多懒惰的低层员工不愿抬足光顾，但这家馆子也从来不会去主动招徕与迎合那些不能从精神与哲学层面理解食物的食客们，这种写在每一位服务员脸上的高傲与自信，全部都来自于一道它们的看家绝活～“猪肉炖粉条”。肥腻多汁的猪肉欲拒还迎地挑动着你麻木的味蕾，爽滑劲道的粉条肆无忌惮地纠缠着你饥渴的舌尖，那鲜明独特的味道撞击着每一食客的心房，久久回味，它既不是时间的味道，也不是家乡的味道，更不是初恋的味道，它就是最本源的猪头肉和粉条的味道。对于那些出差在外，每天的伙食标准只够享用老谭酸菜面的苦逼记者和通宵熬夜编片奄奄一息的吊丝编导，满满的一碗猪肉炖粉条是大裤衩更是大自然对他们精神与肉体的最好馈赠。 

5, 大裤衩，海拔234米，49层，在38层换乘一次电梯到达48层，拐过几个弯穿过几道门，一处隐秘在层层叠叠的钢柱之间，宛若世外桃源般的餐厅惊现眼前。不知巧合还是巧合， 这里的海拔高度是222.222米，自古以来，在中国人的眼里，数字是神秘且有丰富寓意的， 基于这一连串好事成双的数字，坊间给这家始终没有开张的餐厅起了一个意味深长的命名～“双飞阁”。 作为大裤衩里离天堂最近的一家餐厅，在这里进食，必定能够获得宗教般的仪式感，那些在失眠、失恋、离婚、抑郁以及片子屡屡被毙的轮回里挣扎的人们, 在这里，将可以从一个更高的角度去俯视芸芸众生，看破滚滚红尘，领略人生真谛。 这也是食物带给人类的最深刻的启示。

—您还可以看—

 • end •