北京|LES MORILLES樂·墨瑞

时间：2018年5月19日晚 

体验：★★★★☆

种草了一段时间的小店，在一个雨夜带着老婆大人一起给拔了，店家的定位是Bistronomy，即Bistro和Gastronomy的复合体，可以casual的fine dining，这家店在一个写字楼的一层，看上去更像是家日式居酒屋的门脸。

一进门可以看到店名的墨宝，而进到大厅墙上贴满了菜品的图片，特别有家庭餐厅的感觉。老板娘很是热情，服务什么的基本亲力亲为，店面不大，也忙得过来，服务上没得挑。

环境上就比较Bistro了，小小的方桌，一盏射灯，紧凑的空间，有种hold不住菜品的感觉。

菜品有单点和套餐，套餐比较值，推荐，菜品总体来说却是颜值胜过味道，可能是主厨希望保持海鲜类食材的本味，虾贝类都有些under cook，但是受限成本冰鲜的海鲜食材个人觉得还是更适合再熟一些。这个亮马河巨大扇贝算是墨瑞的招牌，确实很大只，但是只有外面焦化的那一层好吃，里面就没有味道了。

南瓜龙虾汤里面的虾钳要是可以再熟一些，我个人会更喜欢。

鹅肝批颜值很高，不得不说墨瑞的摆盘确实惊艳，每到菜都像在画布上做画一样，浓墨重彩，美得一塌糊涂。

说实话套餐+单点，整顿下来可惜没有喜欢到值得力推的菜品，味道觉得最好的竟然是主菜牛肉里面配的羊肚菌，不亏羊肚菌是店家的名字+logo，这个一定是蔡家豪最擅长也最有情节的食材，如果有以羊肚菌作为主角的单品，一定要点。

老婆大人想吃海鲜饭，正好这家也有，就点了一份墨瑞海陆铁盘海鲜饭，虽然这一品挂了店名的，但凭心而论真心很一般了。

甜品环节倒是很优秀，特别是那千层酥的馅料，有人说这里的法式传统千层酥是北京最好吃的，这个我不敢说，但是排前三肯定没问题了，甜品控一定要尝试一下。

初次体验总体感受定位有些尴尬，二者不可得兼，取其中不如专其一，出品用心，但是略逊预期的一餐。

后记：墨瑞后来竟然一举拿下黑珍珠二钻，确实在我意料之外，一钻的水准是有的，二钻我觉得是稍微有些过誉，可能是董克平老师的偏爱吧。当然，二钻之后，价格也基本翻了一倍，但从硬件来讲，我觉得现在的人均溢价太多了，所以后面就没有二刷。个人感受，如有片面，还请见谅。