在中和巷5号喝一碗野生菌鸡汤，我竟脑补出了一场谍战戏
食得其时
食得其鲜
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距离喝上这一碗汤，还要再等十分钟。
今年雨水好，积攒山林之气的菌子终于有了释放的空间，一股脑地倾入各大菜市场。
天刚蒙蒙亮，厨师穿梭在水木花，两眼一扫，就是你们了，没睡醒不要紧，到了后厨专人“spa”一整就清醒了。
吃菌汤火锅气氛不能太冷，一种菌哪里够，眼前这满满的一簸箕才是诚意十足。倒是有点像杂志上刊登过的插画《百菇夜行记》，月圆之夜，众菇歌舞生平，出来点人头，脊背瞬间一凉。
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野生菌套餐
458元/份（大）8种
298元/份（中）5种
238元/份（小）4种
鸡枞 竹荪 青头菌 老人头 牛肝菌……
十种菌类可选择 可以单点 也可定套餐
众菇齐聚 好大阵仗
向云南野生菌势力低头吧 skr
此刻炉上的汤还在滋滋烧着 ，不剩几分钟了，可那个人还没来。神经紧了起来，一时心乱如麻，如同眼前翻滚着的菌汤。难道是找错了地方还是中了圈套？不会还没喝上汤，就提前挂了吧？
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土鸡锅底
88元/份（大）
58元/份（小）
炖煮20-25分钟
不到时间不要心急喝汤
瓦钵盖透了一点缝隙
这样才能更好给菌子“排毒”
记忆回放，自己先是穿过铁门巷道，抬头就见一栋小洋楼嵌入了挤挤挨挨的楼间，二楼的花花草草从匍匐的老宅中探出了头，邻居大姐家的一对双胞胎姐妹站在门口久久不愿离去，那是菌子与鸡汤炖煮后飘散的独有香气，抗拒不了。
没错啊，白墙青瓦，这是头儿说的"中和巷5号"。进来前我特意看了看后面，没有“尾巴”。地点也对上了，只差和师兄会合，寻找神秘接线人了。
安全起见，还是先观察环境为好。
环视打量着这栋三层小庭院，苏式园林般蜿蜒的廊子竖直地折了起来，充满禅意的日式枯山水艺术藏于角角落落。丽水金沙、日照金山，二楼四个包厢里都有一扇小拱窗，各占一个角度，倒是绝佳观察四周的巧妙设计。
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路转溪桥
两三点雨
机关食堂旁一条小巷梯
绿色搪瓷帽路灯下
是适合“尾巴”窥探的地方
今天那儿没人
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秘境梯田
棉质壁布 似梯田似流动的云霞
打开轩窗 对面洋楼动态尽收眼底
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瞥见窗外的绿意
忍不住用手去碰
各家炒菜的香气趁机往鼻子里钻
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开放式玻璃顶
夏天热火朝天的吃一顿
微风解热，还能抬头数星星
这个“神秘人”生活得很不一般
一切都很正常啊。正琢磨着头儿给的暗号，醇香馥郁的鼻尖刺激让我晃过了神，一碗菌菇杂烩已在眼前，那锅汤煮好了。
神秘人像算好了时间，掐着点走进了包厢。
下午6点半，碰面时间，不差一分，刚刚好。
师兄与男人对视一眼，继续埋头于碗里的山珍。
吃与不吃，在我这却犯起了难。坊间都说，一个正常人要如何知道疯狂的感觉，云南野生菌做得到，似乎是比赫胥黎笔下的“球顶仙人鞭”麦司匹林还迷幻。
加上现在形势不明，到底对方是不是接头人还是未知。万一放点什么在汤里，后果……
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花香山药泥 26元/份
先来勺山药泥冷静下
山药成泥后放至冷却
绵软酸甜，花香满满
男人像是看出了我的犹豫，端起一碗先喝为敬。“你放心，我们这的野生菌都是经过把关的，别看是八种菌放在一起，炖煮上我们都是严格记时的，时间不到就是吃不得。”
说完，又是一碗菌汤下肚。
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煮鸡朴素讲究
先炒后炖，只放蒜片
水量按比例调配
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食材都是硬货
保证原汁原味，不加菌粉调料
此等珍馐放于眼前，哪有不吃的道理。头儿对不住了，我先尝尝。
舀几勺热气腾腾的汤，一口汤一口菌，或爽脆，或软滑，吸了鸡肉油脂的鸡枞菌细腻丝白，穿了雪裙的竹荪夹杂汤汁的丰盈在舌间绽放。
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菌吃的差不多
竟然激发了吃肉的欲望
何宝荣式傲娇语气“夹块鸡肉嘛”
别忘了蘸糊辣子蘸水
越辣越爽
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胡罗卜+苹果汁（扎）58元/份
辣得冒汗
让酸甜果汁舒缓一下味蕾
吃到身上冒汗，双颊微红。好，就是现在了，脱口即出头儿交代的暗语“天王盖……”
男人打断我，“小鸡炖菌(jue)最养胃了，别只喝汤，还有菜呢。”
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松茸刺身 298元/份
“这不是梦/松茸成长/在山腹”
雪白的肌理
藏着矿物味儿的清香
爽脆清甜 吃到停不下来
一年四季的馋，周而复始的盼着吃。菌子解锁云南夏天的秘密，轻而易举。
您赢了，就冲这家常炒菌，我可以拌好几碗饭。
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青椒火丝炒干巴菌 198元/份
一株干巴菌“其貌不扬”
火腿丝提鲜，青椒润色
嚼得咯吱响，嗦起余味才够味
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干椒炒红牛肝菌 138元/份
嫌不够味儿的
一口干椒一口牛肝菌
了解一下
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青椒火丝炒鸡油菌 78元/份
小清新式炒法
自带鸡汤香味
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干巴菌炒饭 98元/份
走到哪儿都忘不了的一碗饭
今晚宵夜安排上
听说在这儿可以循环往复的吃，春天烫鱼片，夏天吃菌子，秋天吃羊肉，冬天喝鸡汤。口水一咽，心思一动，老板，你们还缺人吗？
“饿梦女孩”醒醒吧，你还有任务没完成。
头儿没多说什么，除了地点暗语，就只给了“自然”二字提示，说是分别拆开对应两种东西，现在看来菌是跑不了的其中之一，那另一样呢？
难道是窗外一步一景的乔木?还是楼顶郁郁葱葱的盆栽墙面？
直到一种很春夏的绿意撞进眼里，冰菜、板蓝根、芝麻叶、藏红花、田七，光听名字就知道跟普通火锅店的配菜不一样。野菜摇头晃脑，葱绿诱人，就这样沾着田野间湿漉漉的水汽被抬上了桌。
得嘞，东西齐活儿，男人就是我们要找的接头人。
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板蓝根 18元/份 芝麻菜 16元/份
藏红花 16元/份 田七 16元/份
“出门在外，多吃青菜”
《青菜，或一个胆怯者的中国梦》
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芥末冰菜 26元/份
别摸那个叶子上的冰泡泡了
人家是天生自带的
要不然怎么能鲜嫩多汁
原来如此，找了半天，谜底就是菌子野菜。即便被连根拔起，可不是也都出自山林。自然对应二者，再合适不过。同锅同煮，够野。
临走时，我小声问男人，怎么如此确定我们就是对接的同志，他笑了笑：“不要太认真，本就是一场美食之约，菌汤煮好，野菜备好，就看你们来不来了。”
楼上锅碗瓢盆的声音还在延续，宅子点点黄晕的光，照在每个经过的人身上。天色暗了，顺着巷子往里走，属于翠湖最好的时光才刚刚开始。
吃饱喝足，心满意足，又得到条重要线索：北市区月牙塘的“山旮旮”，一个新的分店点，同一个大厨很带劲，一出手就是凉拌见手青。
硬气一下，为美食冒一次险，很real。
最重要的总是放在最后
粉丝福利送到
夏天不吃一顿菌火锅 不是地道的云南人。
·营业期间，持此内容到店消费，每桌可获赠芥末冰菜一份。即日起，一个月内有效。
最适合： 家庭朋友聚会，休闲小憩
人均消费：80-100元/人
联系电话：0871-63333093
营业时间：9:00-21:00
地址：翠湖南路景虹街中和巷5号（翠湖南门城市花园餐厅对面）
上期 大渝火锅
中奖的小伙伴是
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小雅姐、秋、wildcatdxb、『小笼包』
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