食在克村: 城里的餐厅(1)

克利夫兰最近入选了<世界地理杂志>2018 Best Cultural Destinations，作为在此居住了11年的居民。我非常认可这个评价。克利夫兰交响乐团在全世界排前5名，Playhouse的剧院区仅仅屈尊于纽约百老汇。博物馆珍藏在全美也名列前茅。最近几年NBA劲旅骑士队给市中心带来可观的人气。不过食文化应该也是一个城市文化特征的重要组成部分。

食客的任务还是考察餐馆, 作为食客的我最喜欢的就是发掘克城的食肆。这里先说三家。

Luca

一家高档的意大利餐厅,位于在Cuyahoga河边一群造型布局独特的condo群之间, 旁边还分布着一些仓库样式的建筑。导航引导我们穿过一些让人神经紧张的街区。心里正犯嘀咕，这是啥鬼地方？可是迎面而来的Maitre D西装笔挺, 高高帅帅, 应该都是纯粹的意大利人。进入餐厅才后悔自己那天穿着太随意。餐厅里的客人里，男士大都是西装革履、女生一律鸡尾酒裙。

我们坐在临窗的桌子，望出去夜景不错. 桌上暗暗的蜡烛调节着暧昧的气氛

照例喜欢多选几样Appetizers, 他们的White truffle and ricotta stuffed sacchetti(意面的一种,可包成小馄饨的形状) 的确名不虚传, 入口即化, 浓香适合, 意犹未尽. 神户生牛肉也不错, 蘑菇加得恰到好处.

去过意大利的会知道, 意面其实是第二道菜, 通常是小小的一碟, 吃完了才上肉和海鲜类的主菜, 称作Secondi. 在美国, 咱就不管那么多了, 想吃意面就点了个海鲜味的, 结果上来好大一盘, 这个量吃完就该饱了。老公点的慢煮的野猪里脊, 我也尝了一口, 的确酥软入味, 肉香四溢.

第4街是克村最热闹最hip的地方之一, 就在Q Arena的旁边. 这条街上名厨Michael Symon的餐厅就有2家(他是ABC热播节目Chew的主持人之一), Lola和 才开不久的Mable's BBQ.

Greenhouse Tavern 

和朋友一起来试Greenhouse Tavern那天订的是地下室厨房的观摩桌子, 更有一圈吧台直接就围着厨房, 看着厨师们热火朝天的烹煮煎炸, 不亦乐乎. 看过菜单, 立刻意识到这是一家打破成规的生猛餐厅, 菜单上赫然地写着有猪耳猪舌和猪腮帮的菜式, 再往下一看, 居然还有烤猪头！

Tavern就是随意小吃主打近似酒吧菜式的餐厅. 这家的鸡翅自称美国第一, 我觉得有些夸大了. 猪耳倒是不错, 酸酸甜甜的很合中国人的口味, 厨师是用心了. 羊肉汉堡非常好吃, 我这个很少吃汉堡的人也忍不住多吃了一角. 配上蘑菇酱汁的Rigatoni非常劲道, 是我的最爱.

那次没点烤猪头, 似乎需要酝酿一番情绪, 鼓鼓勇气再来🐷.

这个就是猪耳, 搭配的居然是小青菜😍

甜点里最喜欢的是这个奶油和南瓜炸成的小球, 酥酥甜甜的恰合我的口味.

Flats是克利夫兰新晋的时尚之地, 提了好多年了, 直到最近1-2年才初具规模, 餐厅也慢慢地开了不少. Flats 被Cuyahoga 河一切为二, 所以分成East Bank 和 West Bank. 从人气上看, East Bank 似乎更兴旺一些, 餐厅也更多一些.

Alley Cat Oyster Bar

这家餐厅的主厨和主人Zack Bruell也是克利夫兰餐饮业的名厨之一, 在克村周围拥有9家不同风格和口味的餐厅, 以前一直主理法国菜和意大利菜, 这家应该是他侧重海鲜的排头兵吧.

听名字肯定是主打生蚝, 我们当然也是冲着生蚝去的. 独立在河边的一栋房子, 位置得天独厚, 如果得到靠窗的桌子, 河景就能透过诺大的车库门改装的玻璃窗尽收眼底. 如果碰上个好天, 刚好夕阳西下, 啜着啤酒, 看着天空五颜六色的变换, 目送落日慢慢沉到地平线之下, 那是再惬意不过的事了.

菜单上的生蚝有4种, 个头味道觉得都差不多, 如果硬要比个高低, 那么我个人最喜欢来自新泽西的Blue Point oysters, 似乎更鲜嫩爽口一些.

很喜欢这家的mussels, 用的是韩国泡菜的汤底, 有些小辣的后劲, 非常入味. Calamari 很一般, 非常咸, 不会再点. 那天点的烤墨鱼似乎也烤得有点过头, 焦得影响了口味😔.

晚餐之后, 暮色已深. 微风习习, 散步河边, 给美丽的夜晚画上一个完美的句号.

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