2021年“十四五”中国复合调味品市场前景及投资研究报告

中商情报网讯：复合调味品属于消费频次低、购买人群广泛、家庭刚需型的产品。随着居民消费水平的不断提高，中国复合调味品市场消费量呈现快速增长的态势。数据显示，我国复合调味料市场规模由2016年854亿元增至2019年1300亿元，年均复合增长率为11.08%。中商产业研究院预测，2021年我国复合调味料市场规模将达1588亿元。

复合调味品细分市场占比

从细分产品来看，鸡精占据着最大的市场份额，火锅底料以及中式复合调味料分别位于第二、第四。数据显示，2015-2020年，中式复合调味料增速最快，将实现16.9%的复合年增长率，其次是火锅调味料，复合增长率将达15%。

火锅调味料细分市场

火锅调味料为固态复合调味料中市场占比最大的一类，火锅热度持续升温，也带动火锅调味料行业蓬勃发展。数据显示，我国火锅调味料中，火锅底料占比较大为82.3%，火锅蘸料占比17.7%。

火锅底料市场规模

火锅底料在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。数据显示，我国火锅底料市场规模由2016年142亿元增至2019年223亿元，年均复合增长率为11.94%。中商产业研究院预测，2021年我国火锅底料市场规模可达276亿元。

火锅调味料竞争格局

复合调味酱产量

近年来，随着居民生活水平的提高、饮食习惯的变化以及食品口味的融合，人们对调味酱的消费习惯也在不断变化。数据显示，我国复合调味酱产量由2017年82万吨增至2019年91.5万吨，年均复合增长率为3.91%。中商产业研究院预测，2021年我国复合调味酱产量可达92.5万吨。

复合调味品是指两种以上调味料为主要原料、添加油脂、天然香辛料及动植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。在“十三五”收官“十四五”开局的时期，各省市多次提到食品行业，“十四五”期间将大力发展绿色食品产业，支持绿色食品等重大项目建设，完善食品药品质量安全追溯体系。食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。推动地区特色食品发展，打造区域性特色产业。中商产业研究院预测，2025年我国复合调味品市场规模将达2183亿元。

为了更好地了解我国复合调味品行业的发展，中商产业研究院推出《2021年“十四五”中国复合调味品行业市场前景及投资研究报告》，《报告》主要围绕十四五复合调味品发展路径；复合调味品概况；复合调味品市场发展环境；复合调味品行业市场分析；复合调味品行业上下游市场分析；重点企业分析；复合调味品行业发展前景等七个章节展开，通过对当前的产业现状进行分析，总结产业发展现状，从而预测“十四五”复合调味品行业发展前景及趋势。

本文仅展示部分内容，完整报告及报告内详细数据请点击阅读原文下载。

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