〖正月•腊月〗李小伟 | 母亲的年馍
喜迎新春
HAPPY NEW YAER
【编者按】
适逢辞旧迎新之际，凤翔县作家协会时光捡漏原创文学编辑部与凤翔县先锋汽车修理厂再度携手，面向全网发起【腊月·正月】主题征文，从腊月二十至正月十五，活动持续近一月时间。所有来稿将在编辑审核之后逐一发布，为了鼓励广大文学爱好者的创作热情，征文结束后将邀请业内权威人士进行评审，通过网络人气投票，综合各项结果后评出等次，编辑部会同活动赞助商——凤翔县先锋汽车修理厂择机举行颁奖盛典。
感谢参与活动的各位作者，顺祝新年大吉，体健笔丰！
祭灶以后，年集就开始了。我在年集上转悠，已买了几条带鱼、两斤腊肉和一些蔬菜，就差再买些年馍了。正好那边有人卖，我就买了三十几个。看着白花花的年馍，我不由地想起了母亲和她做的年馍。
蒸过年吃的馍，是农家人过年的头等大事。母亲是蒸馍的能手。她会在磨面的时候特意收些白面，一是犒劳辛苦了一年的家人，二是用白面馍馍招待客人，更显诚意，脸上也有光。
蒸馍的头天晚上，母亲取出些自制的酵子用擀杖擀细，揽到盆里，加入一些温水，再加入一些白面粉，用筷子搅拌均匀，成面糊状，然后放到炕上较热的地方发酵。“今晚发得旺旺的，明天就会蒸出好馍馍。”母亲喜滋滋地说。
第二天早上四点多，母亲从炕上爬起来，端着发得旺旺的面团，来到厨房。她在面糊里加入许多面粉，使劲地揉搓，直到把面揉搓得光光的，面不沾手不沾面盆为最好。这就是母亲说的发面。发好的面又放到炕上热呼呼的地方发酵。
晌午到了，面也发好了，满满的一大盆，用手一拍，“砰，砰”地响，面就发好了。母亲把面掐成一个又一个小疙瘩，又把面疙瘩揉搓成圆圆、高高的形状，就像一座高高耸立的小山包。这就是圆馍馍。母亲除了做圆馍馍，还会捏出石榴、桃子、苹果、树叶、花朵、老鼠、鱼、兔子等形状。
母亲把面擀开有半公分薄厚，她拿茶缸倒扣着使劲压在面上，等茶缸拿起时，就有了一个圆圆的面饼，然后拿着茶缸对着圆饼，就像要吃掉圆饼一部分那样压下去，拿掉茶缸时 ，一片椭圆的叶子就做成了。一个圆饼可以压出三片这样的叶子。母亲又拿刀在叶子上轻轻切几下，叶脉就有了，这时的叶子就已经很像了。
母亲拿一个圆馍馍放在两片叶子上，苹果就做成了。母亲做桃子的时候，两手拿着圆馍馍搓呀搓呀，一会儿，园馍馍上就出现了个小尖，她把那个小尖向一边压压，再加上两片叶子，桃子就做好了。石榴是在桃子的基础上做成的，母亲把桃子的小尖用剪刀剪几下，成十字分开，她说这是石榴开的花，然后用笔帽贴在石榴的果实上，由下向上一推，就有了一个凸起的小圆豆豆。我就问母亲，这是做什么？母亲告诉我，这就是石榴籽，母亲并告诉我石榴的果实就是一粒一粒的红豆豆。那时候我就开始想象石榴的样子和它的果实，当我在二十三岁那年见到了石榴，并吃了它玛瑙似的果粒，就不由得佩服母亲丰富想象力和创作能力。
母亲做小兔子可有趣了，她先捏出一个状如小半截红萝卜大小的滚圆面团，说是做兔子的肚子，然后再在其上捏出四条腿，再捏一个圆疙瘩做兔子的头。她拿着剪刀在兔子头的前边剪两下，兔子的三瓣嘴唇就出来了。做兔子耳朵的时候，母亲费了不少周折。耷拉的兔耳朵很快就做好了，而竖起来的试了几次就是做不好。后来在我的建议下，母亲在兔耳朵里加了一片小竹片，这样兔子耳朵就竖起来了。记得当时母亲还夸我聪明来着。
我对于鱼的第一次印象，就是母亲做的面鱼。母亲拿一块面捏成状如芒果的样子，让它横卧着，在圆头的那边捏出鱼嘴，在比较尖的那段加个鱼尾。再用剪刀在朝上的部分一剪刀挨一剪刀绞出细细的芽，母亲说这是鱼鰭，然后又用笔帽在两侧压出一些浅浅的月牙纹，说这是鱼鳞。“这是啥？”我当时六七岁，对着母亲做的面鱼问。母亲对说这是鱼，年年有鱼（余），咱家买不起鱼，妈妈给你做些面鱼吃，以后你会吃到真正的鱼。”
母亲把对美好生活的热情、向往，以及对我的祝福全部做在年馍里。可让我难以释怀的是，当我们的生活好了，吃到了真正的鱼时，母亲却因病于三年前去世了。
年馍蒸熟了。母亲端来颜色水，给叶子上上绿色，给桃子点上红色，给老鼠点上黑溜溜的眼睛，给小鱼点上黑眼睛和红红的嘴巴……
顿时，鱼儿游起来了，鲜红的石榴惹的我直流涎水。
自母亲去世后，每逢年节，我就随便买一些年馍。买的年馍又白又圆，吃起来也松软可口 ，可是我还是留恋母亲做的年馍，留恋和母亲一起做年馍的日子。可这一切，只有在梦里回味无穷。
蒸过年馍的情结淡了，那一份浓郁的年的气味也渐渐的淡了……
“腊月·正月”征文开始啦！
春节快乐
让我们的过年多一种方式
让我们以文学的方式过年
“正月·腊月”主题征文
以“过年”为主题，体裁为散文，可写过年的趣事，家乡（镇、县）过年的风情，可写一切与过年有关的当下生活和往事记忆。
一、要求故事性强，有趣味。千字以上，提倡短文，配上相关的照片，更好。请投稿者自行校对好作品。参赛作品必须没有在微信公众号发表过，并授权在【时光捡漏】微信公众号上原创首发。
二、时间从即日起至2月20日（以邮箱收稿时间为准）。
投稿邮箱：sgjltougao@sina.com
三、请在投稿主题中注明“正月·腊月”，并将文字和图片粘贴在邮件正文。否则，按普通来稿处理。请保持原创，文责自负。
四、平台开设“正月·腊月”专栏刊登参赛稿件，未在专栏发表的作品，不参加评选。
五、评比方法，凡通过编辑审核，在平台推发的作品都可以参加评选。
【时光捡漏】编辑部邀请部分评委进行独立评比。
六、本次征文，发电子获奖证书，不设奖金。
一等奖1名
二等奖2名
三等奖3名
优秀奖5至10名（视参赛稿件数量而定）
七、【时光捡漏】编辑保留视情况变更相关条款的权利。
八、凡投稿参赛者，视为认同以上各条款。
【时光捡漏】编辑部
2019年1月13日
凤翔县先锋汽车修理厂位于凤翔县城南大门外豆腐村村委会院内,成立于2002年12月28日,是运管处批准的二类机动车维修企业(批号:6103220709)。占地2200平方米,维修车间650平方米,停车场1200平方米,办公面积60平方米。现有职工15人,都具有相当的文化程度,85%以上都经过严格的专业培训,85%持证上岗。专业维修各种进口国产小轿车,面包车,年维修车辆1500多台次,生产规模和知名度在凤翔县机动车维修行业名列前茅。是我县集配件供应,维修服务,美容保养于一身的维修企业。
现在我们配备了先进的元征解码器,超声波喷油嘴清洗机,轮胎平衡仪,扒胎机,举升机三台,烤漆房一台,压力机一台,洗车机一台,发动机吊架一台,整型床,电焊机,二保焊一台,冷媒加注机一台等等,以及服务车三辆,清障车一辆,二十四小时中途施救,拥有先进的汽车维修管理软件系统,制定了严格管理的一系列规章制度,配备了各工种的专业修理人员,对每台维修车辆建立了维修档案,使我们承修的每台车有质量服务保障。
我们的宗旨:诚信为本,质量第一,服务至上
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