春季必备的4道月子餐!开启宝妈春季保“胃”战!

现在已是春天，立春的气候特点是：东风送暖、大地解冻，万物复苏且雨水开始增多。对于正好在坐月子的妈妈来说，算是比较舒适的时候了。
因为此时既没有夏天的炎热聒噪，也没有冬天的寒冷干燥。那么，春天宝妈适合吃哪些蔬菜呢？别急，这就给宝妈们介绍一波！

荠菜

在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。

坐月子吃荠菜，荠菜中所含的荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。因此对于月子妈妈的身体恢复是非常有益处的，而且所特有的鲜香味还能够起到增进食欲的功效。

春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。

推荐食谱：荠菜蘑菇豆腐羹

准备材料：

荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐少许、麻油少许。 

做法： 

1、荠菜洗净摘成5公分左右的小段豆腐切成3*3的方块，焯水后备用。

2、起油锅，蘑菇用麻油煸炒锅内加水，大火煮开入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下。 

3、加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成。

营养小贴士：

豆腐含有人体所有的必需氨基酸，蛋白质含量高达35%，是瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，对产妇来讲，吃豆腐的最好的方式就是熬汤，既能利于消化，又能使豆腐中的营养成分充分给宝妈吸收，另外，多喝汤还有利于乳汁的分泌，可谓是一举三得。

西洋菜

西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。

口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。也可用来清炒。

推荐食谱：西洋菜鱼汤

准备材料：

2条新鲜鱼、适量的西洋菜、20粒的枸杞、1块姜。调料:盐适量、油适量

做法：

1.将新鲜鱼开膛去杂,用清水洗净,控干水分。

2.将西洋菜、枸杞洗净

3.锅烧热,倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。

4.将姜片放入,再倒入适量水煮开。煮至汤色发白。然后放入西洋菜继续煮10分钟左右。

5.将枸杞放入,再煮2、3分钟放盐即可。

豌豆

眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。

坐月子期吃豌豆，豌豆中含有大量的优质蛋白，能够提到产后妈咪们的机体抗病能力和康复能力。

同时豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎的功效，对于产后妈咪们的身体恢复也是很有益处的。

豌豆可以用来炒肉、炒胡萝卜、炒玉米粒，或做豌豆饭。

推荐食谱：豌豆胡萝卜鸡蛋羹

准备材料：

豌豆、胡萝卜、鸡蛋、温水、盐少许、玉米油。 

推荐食谱：经典月子餐20款

做法： 

1、胡萝卜叉细丝，豌豆清洗干净，备用。

2、先把鸡蛋搅拌好，然后加入胡萝卜再拌匀。 

3、把豌豆倒在里面，加适量温水、盐、玉米油，就可以上锅蒸10分钟即可。

芹菜

春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。

推荐食谱：芹菜炒腰条

 准备食材：

猪腰1个 芹菜100g 油适量 盐适量 白砂糖适量 生粉适量 芝麻油适量 酒适量 酱油适量 鸡粉适量 小葱适量 大蒜适量 

做法：

1、把猪腰切开，切去里面的筋，横着切条，不要切到底，然后坚着切条成腰花 

2、腰花放入碗里，加入糖，白酒、酱油、鸡粉、生粉、抓匀腌制15分钟。

3、冲洗干净沥干水分，再次加入糖、酱油、鸡粉、生粉拌匀入味。

4、切好芹菜，锅里热油炒香姜葱，下腰花爆炒至变色盛出备用。5、原锅洗净热油炒香蒜蓉，下芹菜翻炒几下，下腰花翻炒均匀，下盐和鸡粉炒匀出锅。母婴知识关注公众号[xiaowang老师]

烹饪小窍门：炒腰花要大火快炒，它的口感才会嫩滑。

★

值得强调的是，虽说吃时令蔬菜好，但月子饮食要注意营养均衡、食材多样化，其他蔬菜、肉类也要适量摄入哦！

推荐阅读

1. 新生儿睡眠的知识！宝宝睡眠时间表分享！（建议永久收藏！！）
   

随手转发，让我们一起关爱妈妈健康，呵护宝宝成长.

图文源于网络，精编整理公益分享，如涉及原作者权益，请联系我们将及时处理