来自以色列的Shakshuka让你的春节餐桌来点不一样的

编辑：Serena | 图：网络

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再过2天就是中国的传统新年了，在举家团聚的时刻，让我们为家人们制作一道特色而又美味的异国风味，让这个新年，红红火火，热热闹闹。

Shakshuka是以色列最具地方特色，也最普遍的传统早餐，无论你是在饭店、街巷还是在犹太人家中，都随处可见这道美味而又健康的食品。

在希伯来语中，"Shakshuka"意为混合，是一道富含浓郁中东风情的西式营养美食。菜品的制作清爽而健康，若是配上葡萄美酒送入口中，酒的醇香与蔬菜的味道共同演绎清新自然的田园风味。

通常制作时在平底锅内加入番茄，洋葱还有鸡蛋，搭配面包（中国传统可以搭配馒头）一起食用，面与汤汁的巧妙融合，味道绝佳，它制作的方法也不复杂，在我们中国人眼中它更像咱们的西红柿炒蛋，接下来我们就一起学习制作吧。

3-4人份Shakshuka制作攻略

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准备好了吧

Let's Go

材料准备

鸡蛋／2个                                 西红柿／2个

橄榄油／2勺                             红椒粉／1-2小匙

白洋葱／1个                             黑胡椒碎／少许

红甜椒／1个                             欧芹或香菜／少许

羊奶酪／适量

做法

1. 把白洋葱、红甜椒和西红柿切丁；

2. 在预热过的平底锅中倒入橄榄油、白洋葱，进行翻炒，随后加入红椒粉一同翻炒；

3. 再加入红甜椒和西红柿，炒至粘稠；

4. 加入适量盐和黑胡椒；

5. 用勺子在西红柿中拨出两个蛋窝；

6. 在蛋窝中分别打入一个鸡蛋；

7. 在表面撒上适量羊奶酪；

8. 放入烤箱，用200度的烤箱中烤8分钟；没有烤箱的家庭在火上小火煎一会，根据个人喜好掌握熟度；

9. 撒上少许欧芹或香菜点缀即可。

这样，一道带有浓浓的以色列气息的Shakshuka就完成啦，是不是很简单。

但是在上述做法中，小编自行加入了奶酪，如果没有，可以不加，同样家里如果没有烤箱，可以直接在火上收浓汁即可。

☞让你忍不住流口水的以色列美食（点击阅读）

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最后祝大家新年快乐

身体健康，阖家幸福

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