陶傑【839】巴西牛肉

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美國CNN報道，亞馬遜森林大火是因為全人類吃太多牛肉。

CNN說，森林大火不是意外，而是人為災難，因為巴西選出了一個「南美特朗普」，他鼓勵伐木工和護林員大片焚燒樹林，為畜牧業騰出地方，增加牛肉生產和出口。雖然這是過去一貫的做法，但是這位新總統像特朗普一樣，出手太大力，釀成災難。

亞馬遜森林被稱為地球之肺，製造全球兩成氧氣，大火燒了十幾日，必然對全球空氣質素造成影響，遠在北歐的芬蘭也忍不住帶頭反擊，要求重審巴西牛肉入口禁令。

巴西是全球最大牛肉出口地，但令人驚奇的是，香港竟是全球最大牛肉入口地，佔巴西牛肉出口額兩成四，達四十萬噸。中國排則第二，中港佔巴西牛肉出口額四成四。

CNN是美國左傾媒體，反對特朗普，也反對「巴西特朗普」。因環保之名，「反巴西牛肉」，有瞄頭成為西方最新正字正確風向，此時聚焦於牛肉數量，很難說沒有弦外之音。

香港一個彈丸之地，人口才七百萬，每年竟入口四十萬噸牛肉，成為國際新聞。不熟悉香港的人看這消息，十分好奇：港人普遍身型瘦弱，身高一般，何以人均消耗牛肉量，竟高過虎背熊腰，牛高馬大的美國人？

從這角度看，吃牛肉的問題，不再是營養和美食之單純，甚至上升到環保道德議題。連最不關心正字的人，也不能置身事外了。