邻家、131、全时接二连三出状况，便利店今年怎么了？

便利店不好做，在零售行业是出了名的。

文 | 陳笑楠

零售老板内参独家专稿 未经许可不得转载

核心导读：

1、今年频繁爆出因资金链出问题的便利店，只是偶然吗？

2、为什么便利店行业并没想象的那么好做？

3、便利店行业，会不会因此受到影响？

2018年的便利店行业，因母公司或股东方面资金问题，导致业务停滞的情况，已经接连在北京邻家、131便利店出现。

近日，北京地区知名的便利店品牌全时，也遭遇疑似资金链问题，被爆出现裁员欠薪。

对此，全时公司今日向《零售老板内参》（微信ID：lslb168）解释称，确实有一小部分离职员工的工资推迟发放，公司计划尽快予以解决。

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离职员工爆料“裁员、欠薪”

继全时生活北京门店几乎全部关停后，北京全时便利又陷入欠薪裁员风波。

近期，据多位知情人士向《零售老板内参》APP（微信ID：lslb168）爆料，全时便利技术中心近期员工变动，部分员工经过近4个月的欠薪之后，被要求接受主动离职补欠薪方案。

一位已从全时便利技术中心部门离职的员工告诉《零售老板内参》，9月5日，公司告知技术中心要裁员，当天下午就可以办离职手续，最晚延迟到9月14日。“公司给的理由就是最近资金有些问题，要减少成本。在此之前，就已经听说要裁员了。”

据了解，全时便利技术中心共50多人，主要负责全时便利外卖接单平台、APP以及微信商城的运营维护。上述离职员工表示，公司会优先保证门店运营。

该名离职员工表示，他在离职时签署了自愿离职协议。全时在协议里承诺9月底会发放欠薪的7、8月份工资。10月底发放9月份的工资。然而，这两项承诺至今没有兑现。

《零售老板内参》APP（微信ID：lslb168）第一时间向全时便利店方面求证，全时方面回应：“确实有一小部分离职员工的工资推迟发放，公司计划尽快予以解决。”

无独有偶。近期，全时大股东复华卓越也被爆出资金链紧张，媒体报道称，复华旗下文旅、文商仍拖欠离职员工两三个月的基本工资和绩效奖金。

一位复华集团在职员工曾告诉36氪，“本来公司承诺在 9 月 15 日先给大家发一半工资，但就连这一半都没发齐。”

其实在复华爆出欠薪事件的同期，零售圈就曾有消息称全时便利也出现了拖欠薪资的现象。以目前上述离职员工透露的时间点推算，全时便利此次裁员与复华是同步进行的。

据界面新闻报道，9月底，全时便利的兄弟品牌“全时生活”，一个集合了生鲜超市、餐饮业态于一体的小店业务，正式关闭了大部分门店。而这距其成立还不到一年时间。

此前，全时生活原本打算在今年在北京地区将门店增至30家。突如其来的关店，可能与大股东复华卓越资金链紧张有关。

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 全时的收缩调整策略

自从今年8月份被传资金链紧张，拖欠供应商货款，“资金链紧张”这一传言就一直围绕着全时。当时，全时便利回应称该说法“子虚乌有”。

那么，全时便利店整体业务经营，会不会因此受到影响？

从目前的事态变化来看，全时便利店的日常经营还保持着正常状态。行业分析人士认为，在当前局面下，全时可能不得不采取尽量缩减成本的策略，裁撤发展不景气或投入太长太大的部门。将目前有限的资源，尽量倾斜给全时便利的运营部门，以维持门店的正常运营。

此次爆出裁员的技术中心就是如此。据离职员工介绍，全时自营的电商平台几乎没有什么流量。作为一个传统零售企业，APP维护成本很高，技术人员的人力成本也非常高。为了缩减成本，全时的技术中心就成其首选调整部门。

不过，值得一提的是，近日，全时便利重点打造的IP全力猫，迎来了两周年的线上庆典活动。全时选在全国10个城市，共约800家门店及线上平台，同时开展了为期三天的庆生福利活动。全时在各地便利店推出了优惠券、特价商品低价换购、满额减等优惠活动。

据公开报道透露，除了线下，此次全力猫活动，全时还特别介绍了技术团队为此次活动，量身打造了一套线上线下相结合的便利店生态圈。包括全时已搭建自己的大数据平台，全渠道、全场景的获取用户数据。

对于全时来说，拥抱互联网，从原来电商时代就曾以O2O模式摸索试错过多次。行业分析认为，作为一家拥有800多家门店，业务拓展至多个城市的全时来说，快速的调整举措，不排除是对进一步可能风险的提前预估。试图通过快速的部门收缩裁撤，尽快消除资金问题对实体店经营的影响。

互联网业务，或许在此时的全时，已经不是简单的业务好坏选择。而是保存实力以图生存的关键时刻。

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 便利店并没想象的那么好做？

全时、131、邻家，这三家创立于北京本地的便利店品牌，短短3个月内，陆续被爆出遭遇资金链问题引发的经营调整。其中，邻家便利店已经整体关停，亟待资产接收方的入驻。而131便利店，也被爆出拖欠供货商货款，以及多个门店关门歇业的情况。

全时的部分裁员情况，相比以上两家，从目前爆出的信息来看，显然轻微得多。只要实体店的业务能够正常运转，显然也不能从此次裁员欠薪，轻易得出什么结论。

然而，北京便利店品牌接二连三地出现进展不顺利的情形，应该不是偶然现象。

便利店不好做，在零售行业是出了名的。然而，去年以来，创业者和资本都追捧便利店，认为是个发财的机会，目前看来对于难度的预估有些过于乐观。

便利店，这个回报期漫长，利润率不高的行业，在传统零售业里长期都属于属于慢速度的产业。

只是近几年来，随着中国城市化进程到了一个阶段性的转折点，以及消费升级带来的小业态发展红利。很多新创立的本土便利店品牌和日系便利店，在过去4年都有过快速的逆势开店增长。

然而，便利店回报周期漫长，可能也是让此前入局的玩家始料未及的。尤其类似邻家、131这类资本方和运营方脱节的便利店品牌。

一个新品牌便利店，前期后端和基础设施投入非常重。在门店数量有限的情况下，如何确保门店运营品质、日销水平和供应商议价之间的经营正循环，有着太多的考验。鲜食商品供应链怎么做？自营开店资金从哪里融资？加盟店怎么管理？门店日销水平怎么做上去？门店日常管理怎么管控？门店商品怎么规划？供货商价格谈判怎么推进？

也因为这样，在便利店行业，一直都有类似“小小便利店，藏着大学问”的说法。

能够在品牌创立两年内，解决单店运营的正毛利水平，已经是行业非常优秀的经营案例。至于实现公司总部的整体盈利，对于很多新品牌来说，还远远没到乍现曙光的时候。

纵然是日系便利店在中国将近20年，部分品牌直到今天也仅能维持极低的利润率，甚至个别品牌至今未能实现全面的盈利。

这是便利店的现实情况。对于那些依靠风投资本存活，短期内几乎不可能盈利——即需要资本长期输血的新品牌来说，这种创业模式，本身是否需要一次从商业模式本身的反思？

今年频繁因资金链爆出问题的便利店，看似偶然事件，其实存在着资本入局便利店，与这个行业固有的业态规律有些不相融合的天然因素。

其实，偶然中存在一定的必然。

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