居然还有这样的瓜子，连壳都能吃！

这枚瓜子酥，简直是史上最棒的“瓜子”，因为……终于可以嗑瓜子不吐瓜子壳了！

中式点心讲究“色香味形”，在一系列象形点心里，瓜子酥尤其巧妙，不仅外形逼真，还能吃到真的瓜子仁！之前台台教过大家做荷花酥、雪梨果，今天不妨再学一道俏皮可爱的瓜子酥。

瓜子酥要仿真，重要的是做出黑白交替的纹理，这就需要准备一黑一白两种面团。

白砂糖和椒盐粉提供咸甜风味，用可食用竹炭粉就能区分面团的颜色。

低筋面粉可以让成品口感更酥脆，加入黄油或猪油，揉到湿软光滑。如果家里有厨师机，也可以用机器来代替手揉。揉好的面团，一定要记得裹保鲜膜保湿，同时也可以起到松弛的作用。

黑白面团，分别切成四份大小不一的小面团，擀成比例为2：1的长方形，白色、黑色、白色……叠加起来。

冷藏半小时后，切割成小薄片。

两片“瓜子壳”，一颗瓜子仁（提前烤一下风味更佳），尖部拉长去掉小揪揪，尾部捏合收拢，黑白纹理宽度不一、头尾尖钝不同，才更逼真。

提前预热烤箱，150摄氏度烤制15~20分钟，焦香酥脆的瓜子酥就做好了。

台台用剩余材料做了Plus版瓜子酥，广末老师吃起来的样子，是不是超可爱！大家来猜猜，这一小盘瓜子酥，全体摄制组捏了多长时间？

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