虽然圣诞不是中国的传统佳节，但平安度过2020，之后的每一天都值得好好庆贺~
今天不准备一颗圣诞树，圣诞老人就没地方给你放礼物啦！以食为本的美食台，做的圣诞树，肯定不能只是徒有美貌，它必须还得很好吃！以奶香馥郁的卡仕达酱为馅，酥脆香甜的泡芙为体，层层堆叠，做一颗香甜貌美的圣诞树，好好过节~
一颗完美的酥皮泡芙，必定要费点心力，肯定会有人说，看起来那么复杂，还不如直接买来的方便快捷。
但手作的快乐，尝试过后会发现，那一口香甜更美味了！ 卡仕达酱
先来制作内馅，蛋黄打散，加入细砂糖，搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀。
牛奶倒入锅中，中小火至微沸，再倒一半的牛奶至蛋黄中，边倒边搅拌。
搅拌均匀后倒回奶锅中，中小火，搅拌至微沸，关火，加入黄油，混合均匀，冰箱冷藏30分钟。 酥皮
外皮的酥脆取决于酥皮的制作，软化黄油，加入白砂糖，打发至无颗粒，加入色素和过筛面粉，混合均匀。
取两张油纸，把面团放至中间，擀至3mm,放冰箱冷藏30分钟，待酥皮变得硬实，压模成形。
泡芙体
最重要的就是泡芙体的制作！虽材料简单，但想做到完美，每一步都要谨慎小心。
水，牛奶，盐，糖，黄油加热至黄油融化，到液体微微沸腾。（注意：黄油尽量切小块，在液体沸腾前就融化）
离火，快速加入过筛到低筋面粉，回炉，开小火，搅拌混合至锅内起薄膜。
鸡蛋分多次倒入，搅拌至面糊垂落有缎带感。（注意：如果蛋液加完了，还未达到效果，可适当再少量增加些蛋液或温水）
裱花袋里装入心仪大小的裱花嘴，倒入面糊，挤出适宜的大小。
先190度高温烘烤10分钟，让泡芙体内水汽蒸发，迅速膨胀，再160度烘烤25分钟至内壁成熟。（注意：切记不可以中途打开烤箱，这样泡芙容易塌陷，并无法再次腾起）
今天平安夜记得吃平安果，明天圣诞节记得吃圣诞树，明天你的圣诞准备怎么过呀？欢迎留言和大家分享~
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