2021美食城市推荐：6个值得一去的城市，16家好吃小店！
在每座城市的深度挖掘中，台台吃到好吃的餐厅，总是一家都不想放过，全部收录进推荐里，但对于短时间旅游的粉丝来说，长长的list总会让人纠结，到底该去吃哪家？
为了拯救纠结症晚期的各位，美食台的编辑部，每人推荐一个2020年去过记忆最深刻的城市，以及最值得打卡的几家店！
推荐理由：作为一名在厦门生活多年的福建吃货，每到休息日，我都会开启扫街模式寻找全城美食，经过这么多年的逛吃积累，已经摸索出一套属于我自己的厦门美食地图，今天分享的三家餐厅，尽管已经吃了n次，但依然频繁光顾，绝对值得！
必点单品：沙茶面
如果你是一名合格的吃货，去厦门旅游，一定要去八市！各种小吃低至几块钱，便宜又好吃，哪怕兜里只揣100块，也能胡吃海喝一下午。其中我最爱的就是友生沙茶面。
营业时间：06:00-22:00
必点单品：姜母鸭、煎蟹、秘制旺螺
姜母鸭和煎蟹是来厦门一定要吃的地方特色菜，恰好这两种美食都是莲花公园煎蟹做得最好的当家招牌菜！建议去位于莲花公园的总店，店大排队快，人均120元左右，就能吃到各种新鲜海味。
煎蟹连同铁锅一起上桌，还冒着热气，看着切面就能看出蟹膏有多丰腴，店里提供不同价位的单只煎蟹（这只108元），相比清蒸，用麻油煎制，香味更足，蟹肉又能保持细嫩。
姜母鸭上桌还没揭盖，就被香晕了，姜和麻油的香味太猛烈了，光看鸭肉焦红的色泽以为口感会发柴，没想到非常酥烂，一咬就脱骨，空盘预警！空口吃略微咸，建议搭配米饭。
必点单品：厦门薄饼、海蛎煎、酱油水
对于厦门人来说，即便没去过黑明餐厅，也肯定听说过黑明老师，我妈每天都在抖音上跟他学做菜。黑明餐厅可以称得上是新派创意厦门菜的引领者，黑明老师会在传统厦门菜里融入一些创意。
厦门薄饼，在泉州地区也叫润饼，用海蛎汁、虾仁、包菜等12种食材熬煮出来的主菜，搭配花生糖末、海苔、肉松等八碟配料，口味层次非常丰富。
黑明家挑选的的海蛎真的超级肥美，口感软嫩鲜甜，做起海蛎煎来自然也是好吃成倍！外皮地瓜粉口感酥脆，搭配甜辣酱一起，每次带外地朋友来吃都会收获一致好评。
营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00
推荐理由：作为一个一级甲等嗜甜师，每到一座城市，探店吃甜点，是最要紧的事。2020年，最惊喜的食甜之地，是杭州。和大城市的浮躁相比，杭州特有的闲适与包容，让一群喜甜之人可以埋头做匠人，从他们的作品中，可以尝到更多的自己和自由，若想吃甜，必去杭州。
必点单品：Sunset日落、山药桂花蒙布朗
N²是我每次去杭州都一定会光顾的甜品店，甜点师DangDang在巴黎学习甜点，回国后开了这家加入了中国元素的法式甜点店，极具巧思。
Sunset日落的创作灵感源自DangDang一次高空飞行时看到的晚霞：淡粉和雾紫交叠，绮丽美艳。外层蛋糕口感温润松软，芋泥软糯绵密，内馅的椰子冻轻柔委婉，融合得恰好。
营业时间：12:30-17:30
必点单品：舒芙蕾
这家店是我2020年去杭州寻甜之旅中遇到的最大惊喜！本是一个小小的社区咖啡店，但现做舒芙蕾却成了当家招牌，很多食客都因此慕名而来。
这家店的舒芙蕾都是现点现做，需要等上40分钟，等待时间很久，但值得。舒芙蕾出品可以称得上是教科书级别的：质地棉柔蓬松，湿润嫩滑，入口即化，毫不甜腻。
营业时间：10:30-19:00
必点单品：巧克力甜点礼盒
23 Series主打巧克力甜点，各个精巧可爱。
巧克力甜点礼盒里有歌剧院、黑龙、花园和塔，用四种形式来表现巧克力的多样风味。
经典的法式歌剧院蛋糕，由海绵杏仁蛋糕、咖啡奶油霜、甘纳许、巧克力淋面层层堆叠，这家店奶油霜黄油比例较高，口感更为圆润。
花园是覆盆子茉莉白巧蛋糕，清新雅致，表面点缀的手指柠檬颗颗爆浆，独特的酸香溢满口腔，很好地综合掉了白巧慕斯的甜腻。
推荐理由：朋友圈里长沙的定位频率高得吓人，如果要提名一份2020年度网红城市，长沙绝对能有一席之位。长沙拥有超多美食名片，大到八大菜系之一的火辣湘菜，小到街里巷弄的臭豆腐、米粉、炸炸......每来一次我都想在此定居。
必点单品：烤牛油
我每次去长沙，一下飞机就会直奔这家圈粉无数明星的烧烤店。湖南烧烤没有东北烧烤那么粗犷，烟火气和随性占了主导地位。在长沙吃烧烤，都不是一串一串这样“小气”地单点，而是“给我来一手”。
牛油是一定要点的，它是公牛胸部的脂肪，每一头牛大概只有四五两，因为数量不多，以前还被称为“黄金肉”。
一手牛油直接放在炭火上烤，撒上葱花和孜然，在高温下滋滋冒油，仿佛在演奏交响乐。没吃过牛油的人，无法体会它给牙齿带来的神仙快感。口感酥脆的同时，牛油的油脂香通过咀嚼被唤醒了，还能感受到阵阵奶香。
掌中宝、蒜爆鸡、鸡皮、牛肉、生蚝、带子……在夏日的夜晚约上三五好友，撸一桌串，忍不住感叹人间值得！他家生意很火，想吃的话记得提前去拿号！
盟重烧烤
地址：天心区高正街77号
人均：74元
必点单品：肉丝汤粉
长沙的早晨是一碗粉开启的，路边颇不起眼的粉店，氤氲的热气中有着长沙人一大早的精神气。
一碗优秀的长沙米粉，需要粉、汤、盖码（浇头）和调料的加持。最传统的肉丝粉，用猪肉、猪大骨、鸡骨混合熬制的高汤，泛着乳白色的光芒，鲜而不寡。
肥瘦相间的肉丝，经过大火煸炒和酱油着色后，和米粉拌在一起，香味全部渗透进汤里，口感也极有嚼劲。再加入辣椒萝卜、榨菜丝、自制剁椒等店家自己准备的小菜，无限量自助式的加料，你自己都能搭配出花来。
必点单品：糖油粑粑、糖油坨坨
长沙好吃的小吃有很多，但最让我难以忘怀的还是金记的糖油粑粑和糖油坨坨。
糖油粑粑是当地的传统小吃，粑粑在长沙方言里是“饼”的意思，由糯米粉和糖汁制成，白净的糍粑一下油锅，在油温的加热下着色，渐渐变胖，圆滚滚的模样好不喜人！
糖油坨坨是糖油粑粑的好兄弟。像丸子一样的坨坨，基本都是现搓的，再用竹签直接串起，远看像是一串金灿灿的糖葫芦。
营业时间：11:00-23:00
推荐理由：魔都小囡对于苏州总有别样的情怀，高铁30分钟直达，路程毫无负担。苏帮菜的一大特色就是对于时令食材的巧妙运用，不时不食，四季有别。外加苏州城中心的独立咖啡店密度超高，对于我这种咖啡因重度依赖患者来说，满足！
必点单品：无
藏在平江路小巷子里的一家私房菜馆，无菜单所以没有必点单品，按位收费，有200元/位和300元/位两个档，出品根据每日食材调整，量少而精致，整餐能吃到十道左右的菜品，性价比很高。
营业时间：09:30-21:30
必点单品：红烧羊肉
个人认为，苏州藏书镇代表了江南一带料理羊肉的最高水准！如果你喜欢吃羊肉，苏州旅程中一定要把藏书镇提上议程。
营业时间：09:30-20:00
必点单品：泡沫咖啡
出品稳定、质量过硬的KISS，是我每次去苏州都会打卡的咖啡店之一。
营业时间：10:00-21:00
必点单品：Dirty
麻雀在我所有喝过的咖啡店里，一直稳居TOP3的位置，每次去店里喝咖啡几乎都人满为患，在客人络绎不绝的情况下，依然可以保证令人满意的出品速度和稳定性，而且价格实惠。
营业时间：11:00-21:00
推荐理由：腿懒嘴馋的人设要立住，一份努力多份收获的美事我可太喜欢了！澳门给我的感觉就是这样~传统澳门风味与广式、葡式口味都在这里汇聚，“美食之都”的名号绝对有底气。躺在我的心愿清单上6年终于解锁，2020年的年度美食目的地我投澳门1w票！
必点单品：葡式马介休球、木糠布丁、葡式阿里巴巴鸡扒。
这家店就开在大三巴的一条小路上，从大三巴牌坊走过去不到10分钟，溜达溜达就到了。餐厅定位是“澳葡风味”，也就是融合了葡式菜和中餐口味的融合菜式啦，性价比超高！
马介休球算是很地道的葡国菜了，到了澳门一定要尝尝的~记得第一次看到菜名的时候一脸懵，查过才知道马介休是鳕鱼腌制后做成的。和土豆放在一起炸，算是澳门土生土长的特色菜啦！脆脆咸咸的，非常合我口味！
木糠布丁是他们家的推荐甜点，布丁QQ的，不会很甜，味道是很舒服的，好吃到当时同行的朋友不顾我的感受，抢走了半份。
营业时间：11:00-21:30
必点单品：招牌咖椰吐司、拉茶
大名鼎鼎的亚坤，是1944年创立的新加坡连锁咖啡店，据说还是林俊杰的最爱hhh。他家的招牌是咖椰吐司，但我更喜欢升级版：脆脆咖椰芝士西多士！吐司片酥酥脆脆，椰浆甜甜的（最喜欢甜了！）在嘴里化开的感觉相当温柔~
推荐理由：因为疫情原因，2020年并没有去很多地方，翻翻手机相册怀恋可以随意出行吃吃喝喝的日子。不过，上个月去了一趟乌镇，除了好玩，真的还挺好吃！
必点单品：红烧羊肉面
去了西栅景区就不得不去这家书生羊肉面馆，其实，我是被店里的香味吸引的。走了好远又绕回来，点了招牌红烧羊肉面和羊杂锅，天气阴沉，热气腾腾，喝了点杨梅酒，暖和和！
营业时间：10:00-24:00
2020年你们去过哪些令人记忆深刻的好吃城市呢？把最喜欢的餐厅在留言区推荐给大家吧！
编辑 | Gelato