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史上最精致的汉堡，可爱的人才学得会！
今天是六一！祝各位适龄儿童和超龄儿童们节日快乐！
在这个快乐第一的日子里，请给自己放个假，抛去大人世界里迫不得已的坚强和伪装，在儿童节这天，变回一个小朋友吧！
美食台的六一特别计划是把小时候没能完成的吃喝愿望由长大的自己来实现，其中一个就是给自己做个汉堡，用蘑菇代替面包，把它做成小人国里的巨物怪，一口气吃20个不是梦！
首先是基础配料，小洋葱、生菜、圣女果、酸黄瓜切片。
再来准备鲜嫩多汁的肉饼，先把面粉和牛奶搅拌成糊。
洋葱切粒，加少许油，炒至金黄。
加入牛肉糜、猪肉糜、盐、黑胡椒、鸡蛋、面糊混合均匀。混合好的肉泥，在双手间来回摔打，分成等份，按压成小肉饼。
锅中加少许油，蘑菇煎至出水，表面金黄，肉饼两面各煎2分钟，直到两面焦褐。
蘑菇，芝士，肉饼，番茄，腌黄瓜，生菜，蘑菇依次组装成型。
鲜嫩饱满，酸甜可口，超级juicy的蘑菇小汉堡，妥妥俘获各位大朋友，小朋友的胃！
汉堡制作小技巧：
1.肉饼不要只用牛肉，加些猪肉可以避免干柴，增加风味的同时还能更加软嫩多汁。2.加入牛奶和面粉混合的面糊能让肉饼更加紧实但又不失软嫩。3.酸黄瓜是汉堡里的精髓之处，酸甜爽脆，在家就能方便制作，黄瓜（400克）、洋葱（100克）切段，加入芥末籽（5克）、香叶（5克）、小茴香（5克）、白醋（250克），再加适量水没过黄瓜，上锅蒸15分钟，冰箱冷藏两小时，即可食用。《鸡胸肉5种鲜嫩做法，一次腌制，包管一周》
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