离春节假期只有半个月了!!台台想放假的心已经藏不住了。图源《开动吧!海鲜》
假期最好的打开方式,就是躺着在家刷剧,既响应国家就地过年少聚集的号召,还能给辛苦一年的自己好好放个假。台台特意找了14部2021人气爆高的美食电视剧和纪录片,评分都不低,让你用眼睛吃遍“大江南北”。口水预警!往下看这篇推文前,我建议你身边准备好零食,不然真的会被馋疯!
01 |《爱很美味》
图源《爱很美味》
去年一众热播剧中,《爱很美味》是最大的黑马,没有流量明星,豆瓣8.4分。
《爱很美味》总共二十集,每两集一个单元和主题,讲述3个30岁左右的女人细枝末节的日子,场景主要围着厨房、卧室、办公室打转,轻快地揭露了现代女性正在面对的窘境。
图源《爱很美味》
除了三个女人的故事,饮食男女,食色性也。在《爱很美味》中,美食成为爱情的点缀,毕竟饮食习惯对于我们的爱情观、人生观、价值观有很大的影响。
《爱很美味》的选角也很贴合人物,比如在电视剧里演刘净的李纯,她的天赋是做菜,现实生活中的她也会做菜,片子里切菜备菜都是她本人。像她自己说的一样,片鱼是一种力道,片冬瓜是另一种力道,用的刀也不一样。
你可以把它当一部女性群像剧来看,也能把它当成一个美食剧来品,食物是辅助,也是人物性格、关系的暗示。02 | 《酒鬼都市女人们》
和《爱很美味》有异曲同工之妙的《酒鬼都市女人们》,也是“三个女人一台戏”。有着不同性格的三位女主,却有着相同的爱好——爱喝酒。图源《酒鬼都市女人们》
它改编自韩国的人气同名漫画,节奏轻快,剧情搞笑,豆瓣评分高达9.1分。一开头就是三位女主角相亲,故事都很无厘头。
酒像是一根线,串联起了三位女主的爱情、友情、亲情、职场。三位姐妹的开心与难过,都在这杯酒里。看这部剧时,总感觉自己也像喝醉一样,在微醺世界里感受着可爱,从她们身上感受到面对生活的勇气。在大女主剧热门的时代,这部《酒鬼都市女人们》情节更加真实,生活的苦啊,不能用一杯酒解决,那就暂时麻痹自己。图源《极主夫道》
当黑帮老大遇见真爱后隐退江湖,摇身一变成为家庭主夫,这会诞生出怎样的故事呢?在《极主夫道》里,你便能看到原先勇猛的大哥阿龙身上的反差萌。
获得全新身份的阿龙不仅是料理高手,也能将家里所有的家务处理得井井有条。即使自己已经成为家庭主夫,但身上自带的蛮霸气场也闹出不少趣事。在观看的过程中,不仅能感受阿龙搞笑而温馨的生活趣事,也能掌握众多日常生活中的智慧妙招。
《极主夫道》用浮夸、搞笑的剧情展开温暖的日常故事:阿龙照顾家人的一日三餐、去超市抢购食材、努力融入社区的圈子,真实又有趣。
又是一部治愈系美食日剧!题材新颖,帅气的主厨是个名侦探,但并不是悬疑剧,事实是他通过各种蛛丝马迹,为客人解惑答疑,解开很多不可思议的谜团,温馨得很。图源《主厨是名侦探》
故事发生在一家法式餐厅中,每天都会有不同的人来这里就餐,有因妻子离家出走而只好外出就餐的丈夫,有蓄谋欺骗有钱人的聚会小团体,有思念过往恋人的痴情食客,也有正在相互试探的情侣,他们不经意展现出的情绪,被主厨净收眼底,通过他自己的方法,为他们排忧解难。电视剧里的法餐画面也同样诱人,围绕着美食发生的故事,往往最动人。
01 |《风味人间3·大海小鲜》
图源《风味人间3·大海小鲜》
去年年底上线的《风味人间3·大海小鲜》,一播出就收获无数好评。图源《风味人间3·大海小鲜》
区别于前两集,这一季从中国海洋和海鲜入手,挖掘隐藏在海洋里的味道,也展现了美食背后那些不为人知的依海而生的劳动人民的生活。一场惊艳美味的海鲜盛宴踏浪而来。
娇嫩的鲍鱼、体硕肉肥的鲅鱼、膏厚肉肥的东海锯缘青蟹、外表骇人内里洁白脆韧的佛手螺,这些大海的馈赠在《风味人间3·大海小鲜》的镜头里,被传神地放大了本身的鲜味,也让观众真实感觉到这是我们离“海鲜自由”最近的一次。
纪录片里更令人动容的是为谋求生计而下海捕捞的渔民,比如在舟山峭壁上采摘佛手螺的叔叔,在滔天的风浪间,我们看到的是为生活的拼搏。图源《风味人间3·大海小鲜》
深夜是渔民出海的高峰期,日复一日的昼夜颠倒是他们生活的的真实写照。最近上线的一集,还带我们沉浸式赶海,潮来汐往,大家都去看了没!
02 |《人生一串3》
时隔两年,《人生一串》系列终于回归了。一听到开头的那句“朋友,多久没撸串了”,熟悉的感觉又回来了。图源《人生一串3》
这一季,节目组走了更多的地方,从南到北,在炭火不息、烟火缭绕的炉火前,深夜的烤串讲述着美味的故事。看着肉在炭火的突袭下烤熟,滋滋滋地朝外冒着油,谁看了不流口水呢!
香脆的贵州九溪烤小肠、有半个手臂长的浙江丽水烤猪头瓣、口感弹脆的烤脆肉鲩、还有台台心心念念的延边黄牛肉、新疆的烤羊塞脾、烧烤品种多到数不过来。
《人生一串》系列中,和烧烤同样吸睛的还有各个烧烤摊老板,一集几乎有一半的时间,镜头都是对准他们的。这一季中,来自广东的“烤摊陈奕迅”实实在在火了一把,看似狂放不羁,但对于食材的把控和对烧烤的热爱,他是认真的。寒冬来临,烧烤必须支棱起来,配上小啤酒,天下我都有!一日之际在于晨,中国的早餐文化博大精深。由B站出品的首部早餐纪录片《第一餐》聚焦了全国各地独具特色的早餐文化,寻找各地传奇早餐店。图源《第一餐》
《第一餐》记录了24道来自全国各地的特色早餐:北京炒肝儿、武汉热干面、海口辣汤饭、淄博煎饼猪头肉、昆明烧饵块、徐州鳝鱼辣汤......一集一主题:暖、横、飒、妙、精,30分钟不到的时间,带你深入全国各地不同城市,领略早餐的魅力。图源《第一餐》
最重要的是每一集介绍完一种早餐后,简单粗暴地告诉你在当地哪一家做的最好吃,店内招牌菜是什么,怎么搭配吃最懂经,对于吃货而言未免太友好了。每次刷完一集,台台都会告诉自己:早餐才不是生活中的将就,一天的“第一餐”必须好好吃。
图源《江湖菜馆2》
在一座好吃的城市中,街头巷尾永远不乏美味,很多隐身在城市不同角落,犄角旮旯里的菜馆,往往凝聚着这座城市最真实的底味。《江湖菜馆》系列的纪录片正是带大家打卡烟火气。
图源《江湖菜馆2》
新上线的第二季,第一集就去了重庆,最具有江湖儿女之情的地方。和其他纪录片不同,《江湖菜馆》最大的特色就是它别出心裁的旁白和配乐。没有大气磅礴的音乐,更多的是带着浓郁地方特色的称呼:“大姨”、“四嗲”,仿佛身临其境,真的像是在家楼下的宝藏小店点菜。图源《江湖菜馆2》
8座独具风味的城市:重庆、扬州、喀什、西双版纳......或网红、或独特,看完之后,你们最想去哪里呢?如果你和台台一样是米粉爱好者,这部《我粉你》你必须要看。作为一种日常随处可见但富有感染力的食物,米粉不仅是平日早餐的首选,也是很多异乡人解不开的乡愁。
仅仅五集,就给大家介绍了十几种来自五湖四海的米粉:广西螺蛳粉、老友粉,贵州虾子羊肉粉、广东肠粉、云南撒撒米线、武冈的鳝鱼粉、湖南长沙的猪油拌粉,没有什么比一碗米粉来得落胃。
图源《我粉你》
在《我粉你》中,米粉这种食物有着强大的包容性,和什么食材都能搭上CP。满足口腹之欲的同时,米粉背后藏着的思乡情让人看湿了眼眶。比如片子里的老苏和苏嫂,几十年如一日,用心烹饪出一碗老友粉,回头客不断。看着屏幕里的人呼噜噜嗦粉,台台也嘴馋得很!图源《向着宵夜的方向2》
最值得看的深夜下饭纪录片《向着宵夜的方向》,第一季上线后就稳居评分高位,好评不断。第二季强势回归,解锁35座城市的极致宵夜美食,呈现出不同的烟火气。图源《向着宵夜的方向2》
哪里的宵夜最好吃呢?成都的冷锅串串、广东中山的蚬肉粥、贵阳的板筋盖饭、四川石棉的烧烤......不知道你家乡的美味上榜了吗!
像这样寒冷的冬天,来上一碗热腾腾的蚬肉粥再好不过,台台看完之后,恨不得立刻打飞的去广东中山(可惜疫情当前,只是想想)。
去年夏天,最火的城市当属贵阳,《风味原产地》镜头也为它定格,除了凉爽的温度外,贵阳别具一格的美食在视频里跃然而出。
拥有多彩民族、背靠独特地貌和气候条件,贵阳的食物在西南城市中脱颖而出,它的味觉是独树一帜的,酸中带辣。十集贵阳美食,十种不同滋味。在纪录片里,“三天不吃酸,走路打窜窜”这句话完美地演绎在贵阳人的一天的吃喝。早上一碗牛肉酸粉配酸菜,中午来份开胃刺激的酸汤鱼,下午吃个丝娃娃。果然在贵阳,连吃一周都不带重复的。倘若你和台台一样是酸辣口,一定要看这部纪录片,即使现在去不了当地,也能看看过个眼瘾。
而且主创团队在视频里留了个小心机,没有透露大部分店名,留给观众在弹幕里发挥,比如一千个贵阳人心里有一千碗最好吃的肠旺面,哪一家最好吃都是见仁见智的。08 |《下饭菜》
豆瓣8.2分,微博话题破6亿,将美食回归最本真状态的纪录片《下饭菜》,也是《早餐中国》团队的新作。图源《下饭菜》
家里的饭菜总是最香的,每集16分钟左右,介绍2道下饭菜。以食记人,记录了普通人家的简单三餐。所谓的下饭菜没有什么标准,不需要什么花里胡哨的配料,也不是很高端的食材,但里面倾入了炒菜人的爱意。最重要的是,看完后可以立马实操起来,比如这道成都彭镇的粉蒸牛肉,台台就买了牛里脊,跟着师傅学习调灵魂配料,又学习了一些小窍门上锅蒸,味道巴适得很。图源《下饭菜》
而且看《下饭菜》一定要开弹幕,看着别人分享自己家里的小故事,能勾起你亲切的味觉记忆。家的味道,正是《下饭菜》的初心所在。09 |《开动吧!海鲜》
和《风味人间3·大海小鲜》不同,《开动吧!海鲜》更聚焦于不同海鲜的烹饪方法,一季24集,每集8分钟左右,像一部海鲜大全食用指南。潮汕人最爱的金不换炒薄壳,热油爆炒,用薄壳和潮汕的金不换,下红辣椒,大蒜,潮汕的普宁豆酱,香绝了!酱油水几乎是所有海鲜的绝配了,新鲜的黄翅鱼处理好后,通过酱油水激发海鲜甜味,满屏幕写着个“鲜”字。很难想象,有部美食纪录片的开头前面写着:以下画面可能引起不适,请酌情观看。作为国内首部“反美食”的美食纪录片,《奇食记》搜集遍布在中国大江南北的“奇葩”美食,角度刁钻古怪。
图源《奇食记》
在《奇食记》面前,皮蛋、臭豆腐、螺蛳粉都是小巫见大巫了,贵州三酸(盐酸、虾酸、臭酸)、尿肉尿蛋、牛瘪火锅,仅仅只是看名字就让人破防了。图源《奇食记》
让台台印象最深的就是德宏撒撇,“撒”就是凉拌的意思,而“撇”指的是牛的消化物。牛苦肠混合牛胆汁,再配上生牛肉和其他蔬菜凉拌一下。苦、辣、甜混合在一起,这味道你们自己想象吧。
配的音乐特效也很诡异,总给人感觉在看《重案六组》,看得人全程闭气,还透着一些丝诡异。
图源《奇食记》
不过这也不仅仅是一部介绍黑暗料理的纪录片,它旨在告诉你:那些不被大众接受的食材,被冠以“奇葩”、“可怕”、“重口的食物,对于本地人而言,它们不仅受欢迎,也是先人因为以前物资匮乏用智慧创作出的美食。在这些奇食的背后,是当地人保存很好的一段历史,也是他们对家乡情感的寄托。图源《风味人间3·大海小鲜》
人间烟火气,最抚凡人心。在美食纪录片里,好看好吃肯定是最吸引人的。但灵魂永远都是烹饪和创造他们的那些人,背后的故事更令人动容。看完台台分享的14部下饭美食剧和纪录片后,你有没有默默种草哪部呢?你们2021一整年都看了哪些,欢迎在评论区分享,共享宝藏美食剧和纪录片list。