慢生活 | 原来咖啡也可以这么萌！冬天只想把你捧在手心里

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一直以来，

你对咖啡的印象是怎样的呢？

是一杯黑乎乎的苦涩的饮料，

还是每天必来一杯的心头好呢？

下面，

我们先来一起分享

一组“萌爆”了的咖啡

看了这组咖啡拉花的照片，

你有没有被萌到？

其实说到咖啡，

人们对其看法不一。

所以，

我们不妨先做个小测试

点魔镜看答案
▼

如果选了

“伤胃”、“长胖”等选项

说明你对咖啡还有误解哦

那么咖啡对健康究竟有什么样的影响？下面让康大夫为你一一揭开迷惑。

 咖啡因有害？

很多人认为咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等不适症状，还可能引起中毒。

专家解释，咖啡因会对人体造成伤害的前提是“过量”，把咖啡和咖啡因划等号，就冤枉咖啡了。

  咖啡上瘾？

咖啡受争议的另一个焦点是“上瘾”。英国研究发现，对中枢神经系统来说，咖啡因是一种刺激物，经常喝咖啡，身体可能产生轻度依赖，如果突然不喝，会出现头疼、疲劳、焦虑和注意力无法集中等症状。

但这些症状持续几天就会消失，不会像其他药物一样有成瘾危险，不会对身体和精神健康造成伤害。

  骨质疏松？

还有人认为咖啡是骨质流失的罪魁祸首。然而，我国著名心血管专家胡大一教授曾与前世界心脏联盟主席马里奥•马拉奥等专家合写过一本书《咖啡无罪的101个理由》，为咖啡平了反。

人体中大约含有1100克钙，其中99%沉积在骨骼和牙齿中，因此不会因为喝咖啡利尿而减少骨钙量。

如何选一杯最适合的咖啡

甜食派首选：摩卡咖啡

若是口味喜甜，选择摩卡咖啡不会有错。浓缩咖啡+牛奶+巧克力糖浆+奶油的组合，让摩卡更像一杯带有咖啡醇香的液体甜品。享用时可以先挖几口奶油过瘾，也可以就着杯边将奶油和咖啡一起喝掉。鉴于偏甜的口味，摩卡咖啡并不适合与甜品或正餐一起吃，苏打饼干这类不甜的小食与它更为相配。

微甜微苦的中庸派：拿铁咖啡&卡布奇诺

拿铁和卡布奇诺都是浓缩咖啡+牛奶+奶泡的组合，味道比较温和，咖啡的苦被牛奶中和后不再具有强烈的刺激性。区别在于拿铁是大量奶加少量奶泡，卡布则是少量牛奶大量奶泡。所以，喜欢奶味重些就选拿铁，喜欢奶泡的丰润口感就选卡布奇诺。

小众们的“重口味”：美式咖啡

美式咖啡是咖啡机打出的浓缩咖啡加水稀释后的效果，浓醇的咖啡味，其中苦、涩、酸都保留得清清楚楚，是偏好重口味的咖啡瘾者心头好，也是提神和减脂的利器。但美式咖啡不适合空腹喝，不适合不常喝咖啡的人喝，可能会造成肠胃不适。

像欧洲人一样喝：意式浓缩

简单解释，意式浓缩就是咖啡机打出的“原浆”咖啡，不加任何其他东西的那小小的一杯，也就是制作拿铁、摩卡等咖啡的原料。浓缩咖啡也会被作为餐后咖啡，在结束西式大餐后喝上一杯，帮助消化还有解酒的效果。

重度咖啡迷的挚爱：手冲咖啡

手冲咖啡很特别。不同于浓缩咖啡，手冲咖啡使用的咖啡豆，都是浅烘焙，颜色为浅棕甚至还保留着一丝黄绿，闻起来带有更明显的咖啡之外的味道——花香、草木香、水果香等等——即咖啡的“风味”。虽然同样不加糖奶，手冲咖啡的苦味要比美式、浓缩都淡很多，酸味和混合香气更重，可以搭配手工小饼干来慢慢品味。

咖啡的妙用  

给花草施肥：在映山红、杜鹃花等喜酸性的植物根周围洒些咖啡末或稀释后的咖啡，会使花开得更加鲜艳。

清洁及修复划痕：咖啡呈酸性并有摩擦功能，具有一定的清洁作用。清理桌子、灶台时，咖啡渣可单独用，也可以加少许洗洁精一起擦拭。如果家具上有刮痕，拿布蘸一点热咖啡擦拭，刮痕很快就会消失。

冰箱除臭：如果冰箱有异味，可以在里面放一些咖啡粉末1—2天，咖啡会吸收掉那些臭味。此外，如果手上沾了蒜味、鱼腥味等，可以在手上擦咖啡粉，然后用热水冲洗，即可除掉。

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主编∣陈旭   责编∣张瑞 李建德   

主办单位∣安徽省卫生和计划生育委员会