为了减轻这顿大餐的负罪感，克克最近不仅把零食戒了，连早饭都从香喷喷的鸡蛋果子变成了没滋没味的全麦面包。不过挑选全麦面包的时候，克克还蛮纠结的。各种品牌琳琅满目，而且都声称自己是营养好吃的真·全麦，那哪个才更适合我呢？克克索性一下买了 7 种，拉了实验室的大家，来一次全麦面包的横向测评。
7 种虽然看起来很多，但也是从全麦 101 中，通过两轮 battle 胜出的佼佼者。第一轮 battle，评选的标准是人气：推荐多 or 销量高。从这一轮中脱颖而出的有二十几种全麦面包，它们中既有各种推荐榜上的网红，也有多年驻扎便利店的熟面孔，甚至还有位来自拼多多，累积销售 70w+ 件的爆款选手。第二轮 pk，就是把这二十多种面包，按照全麦含量高 (100%)、中 (50% 左右)、低 (20% 左右)分组，再选出各组人气最高 or 看起来比较好吃的。一张朴素的全家福
克克从 5 个维度对这 7 款全麦面包进行比较，分别是热量、饱腹感、口味、保质期和价格。汇总成表格才发现，面包与面包之间的区别，确实还挺大的。
跟热量有关的主要是全麦的含量，以及是否有用油 & 糖。从表格可以看出，虽然都是全麦面包，不过因为全麦含量、制作配方的不同，热量的差别还是蛮大的，最后一名差不多是第一名的两倍。拿排名居中的 dgi 控能举例，两片面包的重量差不多在 100g，热量在 949kJ 左右，一般早餐的建议热入热量在 1600kJ，也就是说两片面包再搭配点水果、牛奶，正好够早餐的摄入量。呐，所以全麦面包的热量也不像大家想象中那么低，可别觉得只要是全麦面包，就吃多少都不会胖啊。
为了测试饱腹感，克克拉着大家做了一次错误示范：早上只吃两片全麦面包，看坚持多久会饿。把测评种类定在 7 种，也是因为每天只能测一种面包的饱腹感，如果选择测评的数量太多，克克担心大家都辞职走人......还好大家 7 天还是坚持下来了。最后的结果让克克蛮惊讶的：同一种面包，有的人不到一个小时就饿了，但有的人一直到中午十二点都觉得很饱。哪怕实验中只吃了全麦面包，大多数平均也可以保证 3 个小时左右的饱腹时间。再搭配点其它的，让你上午不饿没什么问题。口味测评是盲测的，大家依次吃七款面包，以 1 分代表最难吃 (吃完会怀疑人生)，5 分代表最好吃 (甚至会主动天天吃) 打分，之后把打分小纸条悄悄塞给克克。来自拼多多的亲尝，凭借甜甜的味道，在口味这一栏遥遥领先。联想到它的热量 1408kJ，果然卡路里使人快乐。不过大家也认为它是有点罪恶的味道，如果是为了健康饮食，不会选择这款。曼可顿和桃李两款都是便利店面包，相比于其他几款，口感更加湿润柔软。而两者之间，曼可顿因为更明显的咸味而略胜一筹。剩下四款都属于健康 ish 的面包，整体更加粗糙、坚硬，「渣」感会更明显：1 号曼可顿，2 号桃李，3 号七年五季，4 号田园主义，5 号信合味达，6 号亲尝，7 号 dgi 控能👆
当然，不管是能放 7 天还是 90 天，里面多少都是加了防腐剂的。虽然规定内的添加量不会对健康造成什么影响，不过如果你非常介意防腐剂这件事，还是自己做更安心啦。便利店能买到的面包，一般保质期都在 7 天，也没什么独立包装👇而以网店为主的全麦面包，也就是田园主义、信合味达、dgi 控能和七年五季四种，保质期都在 15 天，都会有两片装的独立包装，信合味达甚至还是真空包装👇亲尝的保质期是 90 天，emmm 对面包来说，确实还蛮久的👇价格应该也是很多同学会关心的地方，克克列出了这些面包的原价，以及折算下来每千克的价格。要吐槽的只有一点，就是最难吃的 dgi 控能却卖得最贵，¥39.9 只有 10 片，平均一片要 ¥4，早餐吃两片全麦竟然比鸡蛋果子还要贵，哭唧唧。
今天从热量、饱腹感、口味、保质期和价格五个方面，帮大家比较了这 7 款全麦面包。在大家最关心的热量和口味上，几款面包区别还是蛮大的，好吃跟热量两件事，确实很难兼得。所以如果你单纯为了热量低，可以考虑四款来自淘宝的面包，它们的热量都低于 1000kJ/100g，在这个前提下：如果你想要各方面没什么短板的面包，那七年五季可能比较适合你；
如果在意价格 or 热量，那田园主义你可以试试；
如果希望饱腹感持久一些，那信合味达可能会满足你的要求；
dgi 控能虽然各项分数都比较低，但因为吃完一整天都没胃口，反倒很适合想减肥但又控制不住食欲的同学。
如果你既想稍微健康一点，也想稍微好吃一点，两款便利店面包可能更适合你。桃李面包单价更便宜；而曼可顿在口味评分和全麦含量上更胜一筹，不过最终选哪个可能还是取决于你家楼下便利店有卖哪个。如果你单纯就是想找个好吃的面包，不在意热量啥的，那是什么支撑你看到了现在？跑题了，如果根本不在意热量，那买你喜欢吃的就好了，没必要去买亲尝。毕竟它的好吃也只是相对于其他几款全麦面包而言的。肯定会有同学有疑问，全麦面包的测评为什么没有捷森？因为它不是全麦而是黑麦呀，全麦和黑麦在口感上的区别还蛮大的，如果同学们想看，再看过 300 的话，克克就再给大家安排一次黑麦面包的测评呀！