花生加一物，胜吃无数补品！长寿果要吃起来~

它营养丰富、功效甚多

可护心、可补血、可降脂……

有着“长生果”“植物肉”的称号

特别是在这火热的世界杯期间

它更是成了不少人的夜宵伴侣

它就是「花生」

那么，究竟如何吃

才能达到最佳的营养效果呢

小编为你精心整理了

这种“长生果”的重要知识点

你可千万别错过！

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1

花生+大枣：营养效果最好

花生米大枣汤可以降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。

       ▲ 花生红枣汤做法

原料：花生米60克、大枣（干枣最好）60克

做法：先把花生米煮好，再放大枣一起煮烂，每天一次，相当于每天的一顿饭，连汤汁一起吃。

▲ 莲藕花生红枣汤

食材：香菇（约10个）、莲藕（两到三节）、花生（两把）、红枣（7到8个）、白果（约10个）

做法：

1、香菇洗净，莲藕削去皮，切成片或是小块备用。

2、花生米放开水锅里煮一下，以去涩味。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把莲藕、香菇、老姜（一块），全部一起下到锅里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油，或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。炖1小时以上，就可以了。

除了花生大枣汤，你还可以这样每天吃一点，降脂降压抗衰老。

1补血：吃蜜汁花生枣

方法：红枣100克，生花生仁100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。

2健脾消食：核桃花生露

核桃仁30克，大红枣（去核）10颗，花生30克，黑米、水适量；用豆浆机打碎制糊，每日早餐食用。本方具有补肾健脾功效，具有普适性，可作为保健粥，每周食用几次。

3稳压保心脏：花生壳煮水代茶饮

常用花生壳煮水代茶饮，还助于减慢心率，扩张小动脉、改善微循环，简单来说，就是保护心脏、平稳血压，减少病痛。

2

花生两不吃，千万记住

花生是食物中的佼佼者、

坚果中的贵族，

但是也有禁忌的。

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1、发霉的花生不吃

花生保存不当，容易长黄曲霉毒素，这种毒素有导致畸形、致癌作用。储存花生要充分晒干、注意防潮，如不小心吃到有霉味、苦味的花生，一定要立即吐出并漱口。

2、适量为宜，每日不超过25克

花生油脂含量高达 40%，食用过多易致肥胖，因此每天食用 10~25 克（不带壳，一小把）为宜。

一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物，其实花生本身是甘润的，只是在炒制过程，加太多盐分或其它香料，才使它变得燥热。

所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾，若用生花生直接红烧、炖煮，则功效更佳。

3

这几类人要少吃

美国国立卫生研究院一项最新研究指出：日常饮食中加入适量花生，有助于防止动脉硬化、降低心脏病和脑中风的风险。

除此以外，花生还能降脂护心、保护肠道、提高智力、抗衰健脑、补血健脾、稳定血糖、降低死亡风险的功效。

花生纵有千般好，但不是每个人都适合的，以下几类人就要少吃。

► 体寒湿滞及肠滑便泄者，不宜服食。

► 内热上火者，不宜食用。因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等加重，长久不愈。

► 跌打损伤者，不宜食用。因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

► 胆囊切除者不宜食用。花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，将直接损伤肝脏功能。

► 患血黏度高或有血栓者，不宜食用。因花生能增进血凝，促进血栓形成。

图文来源：生命时报、人民日报等，侵删

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