这场覆盖到餐饮+调味人的线上直播，爆了！

7月7日，聚焦于调味品的《调料家》和聚焦食材的良之隆联袂在良之隆食材电商节期间奉献了一场“上新了·食材节”精彩直播，收获了近2万+人次的专业观众在线观看。

      本次直播中，两家主办单位通过在各自行业中深耕，通过强强联手，形成强大的矩阵式覆盖，精准聚焦到调味品行业的产业端、餐饮端和经销商等专业群体，整个直播也收到了广大观众的一致好评。

本次“上新了·食材节”调味品专场直播联合中国主流调味品媒体平台《调料家》主办的线上直播栏目——“调味直通车”，为整个调味品行业成功塑造了全新的传播方式。据了解，“调味直通车”栏目自3月16日发起以来，已成功举办了5期，影响了超20000+经销商、15000+企业关注。

而此番联合良之隆推出《上新了·食材节》直播，也是希望通过借助良之隆食材电商节的契机，依托展会线下23万+客户资源，为参展广大企业量身打造全新营销新渠道，真正为品牌方实现引流和行之有效的宣传推广。

（点击链接回看直播现场）

六大爆品领跑赛道

此次直播之所以能取得如此高的关注度，也离不开主办双方对于推荐选品的精准把控。

经过仔细筛选和沟通，主办方从众多报名的企业中优选了贺福记、美味匙、独凤轩、翠宏、圣恩、聚慧餐调这6家优质企业。他们分别带来了红鱼头剁椒料、潮汕卤汁、大骨原汤、红油、番茄汤和姜辣酸菜鱼酱六大爆品。

而这六大爆品也是各有千秋，且不乏品类开创者或者领衔者。

其中，长沙贺福记食品有限公司，专注剁椒21载，在行业率先首创提出“鱼头剁椒”新概念，开创剁椒新品类。并且随着湘菜之首“剁椒鱼头”这道名菜的普及，也为大众提供了更多剁椒蒸菜的搭配方案，比如剁椒排骨、剁椒金针菇等，深受健康减脂人士的喜爱。

潮汕老卤也是家喻户晓，在全国各地普及程度非常高的潮汕卤水拼盘、隆江猪脚饭或者潮汕卤鹅都是用到了潮汕卤汁。而美味匙则是专注于潮汕卤汁30余年的老字号品牌，作为潮汕卤汁的领导性品牌，恪守产品品质，其瓶装卤汁上端用油封层，既是品牌特色、也是很难被模仿和超越的技术壁垒。

美味匙在B端的布局基本完善，国内诸多卤制品连锁餐饮、 工厂机构等都是美味匙稳定的客户群。现今，美味匙也做好了向C端迈进的准备，凭借着稳定的口感和品质，期待与经销商联手打出亮眼的战绩。

餐席上必不可少的一道菜就是就是汤，可见汤在餐饮的地位。但是传统的骨汤熬制时间长、人力成本高和品质不稳定。独凤轩正是切准了这个产业痛点。作为中国最早专注做骨汤料研发生产的机构，20多年以来致力于作出优质的汤料。而独凤轩的产品采取真正大骨熬煮6-8小时，且只取“头道汤”，3斤大骨熬1斤汤，15-20倍浓缩，接近于厨房人工熬汤出来的色泽和味道。不仅营养还方便快捷。

近年来，随着预制菜产业的快速发展，汤料作为餐厨必不可少的环节，或将迎来更广阔的赛道。

       随着凉拌菜越来越普及，拌菜使用的红油也得到了突飞猛进的发展。在四川，每家每户都会自制辣椒油。但自制的口味不稳定，翠宏是率先自制红油工业化和标准化的企业。并且，专注于辣椒生产、研发、销售的翠宏自建有贵州、新疆、河南等地的自有辣椒种植基地，立志于打造从田园到餐桌辣椒生态溯源全产业链。

本次主推的产品红油拌菜料，含有盐味和22味香辛料，一勺红油就能轻松搞定拌面、钵钵鸡、中餐、凉菜、卤菜、小吃等多种应用场景，市场前景广阔。

      圣恩自2007年创立至今，一直专注于复合调味料的研发、生产、定制和销售，截至目前，圣恩服务服务超100家头部连锁餐饮品牌，超12万家餐饮终端门店，储备配方5000多个，每年为客户新开发产品近700个。此次主推的番茄汤料，作为跟各个餐饮连锁合作推广的大爆品，产品采取新疆的番茄，无论从原料到工艺都收获了客户的认可。跟市面上同类竞品相比，圣恩在汤料中搭配了大骨浓汤，浓稠度和口感更好。

      中国人自古都爱吃鱼，而酸菜鱼更是口味接受度和受众群体非常高的一个品类，虽然众多品牌都有推出酸菜鱼调料的产品，但是还没有哪一家品牌做到了品类的独角兽。正因此，拥有强大研发能力的聚慧餐调，凭借自身研发的硬实力，采用发酵工艺，让产品不再只是简单的调配，而是拥有“前中后”丰富的味觉层次和体验。

       此次主推的金色酸汤和姜辣口味，是在传统的口味基础上做了创新和升级，既具备广谱性又具备独特性，做到了传统不守旧，让消费体验不再单一。

参与者这样说

       而对于经销商朋友来说，此次线上直播，真是大大提升了选品的时间成本和效率！其中作为品鉴官代表，多名行业知名经销商表示：“这个时代产品太多，但是好产品不多！”

“我们以往选品，都是朋友引荐，或者看毛利空间。但是真正的好产品，应该是站在行业高度去评判，选择能够迎合时代发展趋势的产品！只有踩对了风，才有可能爆！”

“直通车按照品类梳理推荐优质品牌，真的能够帮助我们做筛选和判断！”

参与企业也表示：《调味品直通车》&“上新了·食材节”栏目的出现，真是一场及时雨！在疫情不断反复、同行内卷、渠道分流的现状之下，能有这样一个窗口来定向集中展示、精品推荐给有需求的经销商，真是解决了我们精准对接经销商难的痛点！

贺福记网络部销售总监倪玉根就表示：“线上直播为企业提供了精准的品宣，也为线下对接做了良好引流。”

美味匙销售总监李波表示：“这场直播用户很精准，为我们开辟C端打下了良好的基础。”

聚慧餐调研发应用专家张蔚波表示：“品宣效果很好，如果以后的直播能够更直观的展示产品操作或许更生动。”

此次直播只是《调料家》创新传播方式的一种，未来也会不断优化直播。在时代变换的情况下，搭建好精准的选品对接平台，打通上中下游，力争做到“调料人的家”！

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作者：子言编辑：猫九设计：大帅审核：调料家媒体中心声明：本文根据企业财报、公告及公开信息整理，仅代表原作者个人观点，不代表本平台立场，仅供行业交流，不作投资建议。

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