天味食品又有新动作了，近期近一成产品涨价8%-20%
近日，天味食品披露的投资者调研活动记录表显示，基于产品毛利率水平和市场竞争格局，天味食品于近期对好人家部分火锅调料和中式菜品调料、大红袍部分火锅调料以及天车部分酱类产品进行了提价，提价幅度8%-20%，产品占比10%左右。
对于明年毛利率水平的展望，天味食品表示，目前油脂类产品如牛油、菜籽油价格仍处于高位，部分农副产品如辣椒价格持续上涨，花椒和大蒜价格下跌，预计大宗原辅料综合成本仍有上涨趋势，公司将根据2023年成本预算情况和参考以往毛利率平均水平预计明年的毛利率区间。
多措并举经营显著改善
2019年天味上市后，开始大力招商并推进渠道扩张，经销商数量从2018年的809家提升至今年第三季度的3362家，公司逐步建立起覆盖全国的经销商网络。
2021年，在整个调味品行业在成本上涨、终端动销放缓等多重压力之下，天味食品也开始出现波动，随之进入业务调整期。
天味食品表示，公司近年来持续对员工激励与渠道进行优化调整，一方面随着人员薪酬的提高和股权激励的落地，人员销售积极性得到显著提振。另一方面，过去两年经销商开拓较快，部分小商经营实力与公司发展不匹配，公司今年开始逐步梳理经销团队，资源逐渐向当地大商倾斜；并针对过往出现的窜货问题，公司加强买赠促销的审核和窜货管控，渠道自年初以来一直保持良性运作。
正因为如此，天味食品披露的三季度年报中，公司2022年1-9月实现营业收入19.09亿元，同比增长36.58%，归属于上市公司股东的净利润为2.44亿元，同比增长204.76%，每股收益为0.3248元。所有品类都实现了明显增长。其中，火锅调料和中式菜品调料优势明显，达到7.9亿元和8.9亿元。这两个品类在近两年的增长都较为稳定。香肠腊肉调料营收1.4亿元，增长速度高达118.08%，最为惹眼。鸡精和香辣酱占比不多，但增长率都达到了百分之二十以上。
而且，从目前来看，天味食品的火锅调料料与冬调销售势头向好。得益于今年备货的提前，进入消费旺季后有望继续快速放量。
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提价是一把双刃剑
事实上，2021年10月天味食品就曾对好人家旗下的两款火锅底料产品进行提价，其中手工牛油（微辣）228g提价12.5%，手工牛油（微辣）500g提价10%，两款产品在收入中的占比合计约10%。此番，再次对部分产品提价，短期内能够提升毛利率。
但是，提价策略对于企业而言都是一把双刃剑。在短暂提升毛利率的同时，对销售端将带来多大影响并未可知。优化产品结构、改善产品口味、研发新品、提升产品的核心竞争力才是调味品企业在消费者口中得到认可的关键。
值得一提的是，在“投资调研记录表”中，天味食品表示，公司的发展将坚持长期主义，不受短期利益或资本市场波动的影响，强抓基础能力建设，重过程管控，逐步建成了一整套能匹配和承接战略目标的管理制度和流程机制，主要围绕产品、品牌和渠道开展以下能力方面的建设：
1、通过销售标准化动作的推进，强化业务数字化和流程化建设，不断提高市场洞察能力和终端掌控能力。
2、引入IPD产品开发流程，通过流程和工具固化产品开发过程，确保产品的全生命周期管理的高效运营和产品上市的成功率。
3、在品牌建设方面，以用户为中心，通过内容营销和新零售的数字化媒体进行精细化运营。结合产品属性和消费场景，在品牌传播渠道和方式上精准投放，快速提升品牌影响力。
而且，在渠道管理上更精细化，并推出优商和扶商的经销商分级运营模式，销售组织设计也相应匹配客户分级运营，保障优商和扶商模式的顺利推进。后续如果能够践行这些发展战略，那么提价或许对天味食品的发展是锦上添花。
短期来看，天味食品的此次提价策略或在四季度有所体现，而随着产品提价落地，公司毛利率能否得到一定改善，会在多大程度上提升业绩，都是有待市场反馈的。对于，天味食品而言，目前的发展的良好态势如何保持并有所提升是最为关键的。
03
新形势下的新挑战
调味品企业的毛利率受到原材料成本、研发费用、宣传费用、销售成本等多个因素的影响。这些因素共同影响着调味品企业的盈利能力。其中，原材料成本对调味品企业影响最大。天味食品表示，当前油脂类产品如牛油、菜籽油价格仍处于高位，部分农副产品如辣椒价格持续上涨，花椒和大蒜价格下跌，预计大宗原辅料综合成本仍有上涨趋势。
而且，近年来，天味食品为了提升品牌战略，加大投入宣发费用。2020-2021年，公司持续加大品牌宣传投入。天味食品通过与一线明星、一线综艺、一线媒体、一线广告公司合作开展品牌建设活动，先后冠名或赞助《非诚勿扰》、《东方剧场》、《为歌而赞》等综艺，并通过“龙虾节”、“火锅节”、“年货节”等活动让消费者直接体验产品。
同时，为了提振经销商信心，天味食品一定程度上加大了促销搭赠力度。
一方面，原材料价格持续攀升；另一方面，品牌宣传投入加大等。多种因素加持下，天味食品的毛利率下滑，公开财报显示，2021年天味食品毛利率同比下滑超过20%至32.22%；2022年三季报公司毛利率恢复至34.32%。
当下，在多元化和碎片化趋势下，消费者对于复合调味品的需求热情有下降趋势，加上入局者也越来越多，整个品类开始进入挤压式竞争态势，这对包括天味食品在内的企业也提出了更高的要求。
值得一提的是，定制餐调，由于疫情影响，前三季度的营收增长最慢。如果，第四季度，餐饮复苏持续放缓的话，天味食品的定制餐调渠道或将遇冷。不过长远来看，定制餐调市场整体处于快速增长期，凭借品牌和市场优势，天味食品提早布局，也为未来培育新的业绩增长点奠定基础。
综合来看，天味食品在2022年的前三季度中表现是较为抢眼的，而第四季度的消费旺季，又将会有哪些新变化也是值得关注的。
作者：猫九
编辑：春树
设计：大帅
审核：矛石
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