《食话实说》⑥——请注意！最新抽检结果这些饮用水不合格

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夏日炎炎

常常一走动或一运动

就会大汗淋漓

因此夏季补水十分必要

现在，越来越多小伙伴

会选择瓶装水和桶装水

那么，我们平时吨吨吨的这些水

是否安全呢？

近期，山东省市场监督管理局在食品监督抽检中发现，饮料类食品中部分饮用水不合格，检出了亚硝酸盐、溴酸盐、铜绿假单胞菌、硝酸盐等其他污染物超标问题。

部分不合格产品信息如下

一

峡之泉饮用山泉水

饮用山泉水（壳依）

企业名称：山东广潍矿泉水有限公司、临沂市蒙山旅游区颐康水业有限公司

不合格项目：亚硝酸盐(以NO2-计)

二

留山古火山包装饮用水

饮用山泉水（山合尚水）

就锶甜饮用天然泉水（芝寿泉）

天然山泉水（润生源）

沂蒙山泉饮用天然矿泉水

涵养山矿泉水

企业名称：安丘学海裕龙山泉水有限公司、山东东沂旅游发展有限公司、烟台市灵芝泉饮用水有限公司、山东润生源山泉水有限公司、临沂市沂蒙山泉矿泉水有限公司、青岛崂山仰口饮料有限公司

不合格项目：溴酸盐

三

龙子溪饮用天然泉水

桶装饮用水（鲁蒙万寿泉）

包装饮用水（鑫宇蒙）

企业名称：诸城市康尔顺山泉水有限公司、临沂鲁蒙万寿泉饮料有限公司、山东清山泉饮用水有限公司

不合格项目：铜绿假单胞菌

四

泰济泉天然矿泉水

企业名称：济南山尔矿泉水有限公司

不合格项目：硝酸盐

对上述抽检中发现的不合格产品

生产经营企业所在地市场监管部门

已责令企业查清产品流向

召回、下架不合格产品

控制风险，立案调查

特别提示消费者

在购买到或在市场上发现通告中

所涉不合格产品时

请拨打热线“12345”

进行投诉或举报

部分合格产品信息如下

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查看合格饮料类食品

关于检验项目的小知识

01

亚硝酸盐(以NO2-计)

亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况，若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2017）中规定，包装饮用水中亚硝酸盐（以NO2-计）最大限量值为0.005mg/L。水中的亚硝酸盐可由硝酸盐转化而来，硝酸盐有天然来源和人为来源，水体被细菌污染后，在一定温度下细菌会释放出硝酸盐还原酶，将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，另外如果消毒控制不当，也会导致输水系统中亚硝酸盐浓度升高。

02

溴酸盐

溴酸盐是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。长期饮用溴酸盐超标的水，可能对人体造成一定伤害。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。溴酸盐超标的原因，可能是由于臭氧消毒时，水中溴化物被氧化生成溴酸盐。

03

铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌检出可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

04

硝酸盐

硝酸盐是自然界中存在的含氮无机化合物，广泛地存在于自然界中，尤其是在食物（特别是蔬菜和水果）、水等周围环境中，并可于生物体内产生。硝酸盐在人体内可转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体有危害。饮用天然矿泉水中硝酸盐超标的原因可能是饮用水生产企业使用的原水水质污染，水源本身硝酸盐含量高，消毒不彻底导致的残留；另外也可能是饮用水生产企业管道钝化未清洗干净带入的污染。

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