国外食品经典书籍第3期｜20181218星期二
食品书籍第3期
编者按：今天带来的是食品领域国外经典书籍第2期，20本书籍涵盖了水溶性维生素、烟熏、生物活性海藻、食品包装等主题，内容丰富。
ID：SP041
标题：水溶性维生素的新研究进展
作者（S）：NA Michael Eskin
出版商：学术出版社
年份：2018
ID：SP042
标题：食物恐惧症-行为和生物影响
作者： Steve Reilly
出版商：Woodhead
年份：2018
ID：SP043
标题：烟熏在食品加工中的应用
作者：Maga, Joseph A
出版商：CRC
年份：2018
ID：SP044
标题：适用于食品的生物活性海藻：健康饮食的天然成分
作者：YiMin Qin
出版商：学术出版社
年份：2018
ID：SP045
标题：食品设计生物聚合物
作者：Alexandru Mihai Grumezescu，Alina Maria Holban
出版商：学术出版社
年份：2018
ID：SP046
标题：食品药剂：肠道细菌，抗炎食品和健康饮食指南
作者：Lina Aurell，Mia Clase
出版商：Skyhorse出版社
年份：2018
ID：SP047
标题：提高质量和消费的食品加工
作者：Alexandru Mihai Grumezescu，Alina Maria Holban
出版商：学术出版社
年份：2018
ID：SP048
标题：食品包装用复合材料
作者：Giuseppe Cirillo，Marek A. Kozlowski，Umile Gianfranco Spizzirri
出版商：WILEY
年份：2018
ID：SP049
标题：脂质的结晶：食品，化妆品和药品的基本原理和应用
作者：Satō, Kiyotaka
出版商：WILEY Blackwell
年份：2018
ID：SP050
标题：基于乳液的食品活性化合物递送系统：形成，应用，健康和安全
作者（S）：Shahin Roohinejad，Ralf Greiner，Indrawati Oey，Jingyuan Wen
出版商：WILEY
年份：2018
ID：SP051
标题：重塑便利食品
作者：Peter Jackson et al.
出版商：帕尔格雷夫麦克米伦：
年份：2018
ID：SP052
标题：天然食品中的生物有机相-概述
作者：S. Mohana Roopan，G. Madhumitha：
出版商：Springer
年份：2018
ID：SP053
标题：环糊精在医药，食品，环境和液晶中的应用
作者：Sophie Fourmentin，GrégorioCrini，Eric Lichtfouse
出版商：Springer
年份：2018
ID：SP054
标题：基于功能核酸的生物传感器用于食品安全检测
作者：罗云波
出版商：Springer
年份：2018
ID：SP055
标题：食品安全与保护：改善消费者健康的现代生物学方法
作者：Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban
出版商：学术出版社
年份：2018
ID：SP056
标题：消费者对食物属性的认知：消费者对食物属性的认知
作者：Shigeru Matsumoto; Tsunehiro Otsuki
出版商：CRC
年份：2018
ID：SP057
标题：食品科学研究方法论：综合理论与实践
作者：CO Mohan; Elizabeth Carvajal-Millan; CN Ravishankar
出版商：Apple Academic Press
年份：2018
ID：SP058
标题：质谱分析食品安全的方法：第二卷兽药
作者：Guo Fangpang
出版商：ELSEVIER
年份：2018
ID：SP059
标题：质谱分析食品安全的方法：第I卷农药
作者：Guo Fangpang
出版商：ELSEVIER
年份：2018
ID：SP060
标题：食品加工工程基础
作者：Romeo T. Toledo；Rakesh K. Singh；Fanbin Kong
出版商：Springer
年份：2018
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