国外食品经典书籍第9期｜20181224星期一
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国外食品书籍第9期
编者按：今天带来的是食品领域国外经典书籍第9期，20本书籍涵盖了食品添加剂的化学和卫生，食品科学专业的食品微生物学实验室，纳米技术，高级食品加工中的测量，建模和自动化，苦味，中国食品安全，食物过敏，肯特谷物技术，天然和人工风味剂和食品着色剂。食品与营养社会学。用于食品包装应用的生物基塑料，危害分析和基于风险的预防控制，食品行业的消费趋势和新产品机会，Fennema的食品化学，危害分析和基于风险的预防控等主题，内容丰富。
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ID：SP161
题目：食品添加剂的化学和卫生
作者：Avventuroso, Emanuela; Delia, Santi; Gioffré, Maria Eufemia; Laganà, Pasqualina; Moscato, Umberto; Parisi, Salvatore; Patanè, Paolo; Romano, Giovanni
出版社：Springer
年份：2017
ID：SP162
题目：食品科学专业的食品微生物学实验室：实用的方法
作者：Shen, Cangliang; Zhang, Yifan
出版社：Springer
年份：2017
ID：SP163
题目：高级食品加工中的测量，建模和自动化
作者：Hitzmann，Bernd
出版社：Springer
年份：2017
ID：SP164
题目：纳米技术：食品和环境范例
作者：Kumar, Manoj; Kumar, Vivek; Prasad, Ram
出版社：Springer
年份：2017
ID：SP165
标题：苦味：感知，化学和食品加工
作者：Aliani，Michel; Eskin，Neason Akivah Michael
出版社： Wiley Blackwell
年份：2017
ID：SP166
题目：健康与疾病中的营养基因组学和蛋白质组学：对基因-饮食相互作用的系统层面理解
作者：Kussmann，Martin; Stover，Patrick
出版社：Wiley
年份：2017
ID：SP167
标题：中国食品安全
作者：Jen, Joseph Jwu-Sha
出版社：Wiley
年份：2017
ID：SP168
题目：食物过敏：分子和临床实践
作者：Andreas L. Lopata
出版社：CRC
年份：2017
ID：SP169
标题：肯特谷物技术，第五版
作者：Kurt A. Rosentrater，Anthony D Evers
出版社：Woodhead
年份：2017
ID：SP170
标题：天然和人工风味剂和食品着色剂
作者：Alexandru Mihai Grumezescu，Alina Maria Holban
出版社：Academic Press
年份：2017
ID：SP171
题目：食物毒素和毒物分析，2卷集
作者：Yiu-Chung Wong，Richard J. Lewis
出版社：Wiley-Blackwell
年份：2017
ID：SP172
标题：食品与营养社会学
作者：John Germov ; Lauren Williams
出版社：牛津大学出版社
年份：2017
ID：SP173
标题：危害分析和基于风险的预防控制
作者：Patricia A. Wester
出版社：Academic Press
年份：2017
ID：SP174
标题：食品，科学和人体
作者：Alyssa Crittenden
出版社：教学公司
年份：2017
ID：SP175
标题：家禽福利的进展
作者：Joy Mench
出版社：Woodhead
年份：2017
ID：SP176
题目：用于食品包装应用的生物基塑料
作者：Vimal Katiyar
出版社：Smithers Rapra Technology
年份：2017
ID：SP177
题目：食品行业的消费趋势和新产品机会
作者：Klaus Grunert
出版社：Wageningen Academic Publishers
年份：2017
ID：SP178
标题：饮食，微生物和健康
作者：Alexandru Mihai Grumezescu，Alina Maria Holban
出版社：Academic Press
年份：2017
ID：SP179
标题：Fennema的食品化学
作者：Damodaran，Srinivasan; Parkin，Kirk Lindsay
出版社：CRC
年份：2017
ID：SP180
题目：危害分析和基于风险的预防控制：改善食品企业人类食品生产中的食品安全
作者：Hal King，Wendy Bedale
出版社：Academic Press
年份：2017
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