Rheology：学习食品流变学，必看书籍
流变学英文书籍大全
编者按：
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2019.02.12 正月初八
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英文书籍｜文献分享
ID：LBX-001
题目：非线性聚合物流变学：宏观现象学和分子基础
作者 ：Shi-Qing Wang
出版社：John Wiley＆Sons
年份：2018
ID：LBX-002
题目：食品流变学及其应用进展
作者：Jasim Ahmed，Pawel Ptaszek，Santanu Basu
出版社：Woodhead
年份：2017
ID：LBX-003
标题：流变学：概念，方法和应用
作者：Isayev，Avraam I。; Malkin，Alexander Ya
出版社：Elsevier Science; ChemTec
年份：2017
ID：LBX-004
题目：生物软物质流变学：基础知识和应用
作者：Isamu Kaneda
出版社：Springer
年份：2017
ID：LBX-005
题目：理解粘弹性：流变学概论
作者：Nhan Phan-Thien，Nam Mai-Duy
出版社：Springer
年份：2017
ID：LBX-006
题目：流变学研究进展
作者 ：MaríaDoloresTorresPérez
出版社：Nova Science Pub Inc
年份：2017
ID：LBX-007
题目：聚合物纳米复合材料的流变学和加工
作者：Sabu Thomas，Rene Muller，Jiji Abraham
出版社：Wiley
年份：2016
ID：LBX-008
标题：巧克力：可可副产品技术，流变学，造型和营养
作者：ElevinaPèrezSira
出版社：Nova Science Pub Inc
年份：2015
ID：LBX-009
标题：非球形颗粒悬浮液的流变学
作者：Ausias，Gilles; Chinesta，Francisco
出版社：ISTE Press - Elsevier
年份：2015
ID：LBX-010
题目：分散系统和材料技术：结构形成和流变学的物理化学动力学
作者：Naum B. Uriev
出版社：Wiley-VCH
年份：2016
ID：LBX-011
标题：流变学和非牛顿流体
作者：Fridtjov Irgens
出版社：Springer
年份：2014
ID：LBX-012
题目：流体，半固体和固体食物的流变学：原理和应用
作者：M. Anandha Rao
出版社：Springer
年份：2014
ID：LBX-013
题目：胶体悬浮液的加速格子Boltzmann模型：流变学和界面形态
作者：Hassan Farhat，Joon Sang Lee，Sasidhar Kondaraju
出版社：Springer
年份：2014
ID：LBX-014
题目：食品的流变学和断裂力学
作者：Van Vliet，Ton
出版社：Taylor＆Francis
年份：2014
ID：LBX-015
标题：流变学手册
作者：Mezger，Thomas G.
出版社：Vincentz Network
年份：2014
ID：LBX-016
题目：了解粘弹性：流变学概论
作者：Nhan Phan-Thien
出版社：Springer
年份：2013
ID：LBX-017
题目：玻璃状态：热力学，结构，流变学和结晶
作者：Ivan S. Gutzow，JürnWPSchmelzer
出版社：Springer
年份：2013
ID：LBX-018
题目：流变学概念，方法和应用
作者：Alexander Malkin和Avraam I. Isayev
出版社：
年份：2013
ID：LBX-019
标题：胶体悬浮液流变学
作者：J Mewis; Norman Joseph Wagner
出版社：剑桥大学
年份：2012
ID：LBX-020
标题：流变学
作者 ：J. De Vicente
出版社：Intech
年份：2012
ID：LBX-021
题目：聚合物流变学概论
作者：Montgomery T. Shaw
出版社：Wiley
年份：2012
ID：LBX-022
题目：实用食品流变学：解释性方法
作者：Ian T. Norton，Fotios Spyropoulos，Philip Cox
出版社：Wiley-Blackwell
年份：2011
ID：LBX-023
标题：聚合物表征：流变学，激光干涉，电光学
作者：Sandra Lerouge，Jean-FrançoisBerret，Karel Dusek，Jean-FrançoisJoanny
出版商：Springer
年份：2010
ID：LBX-024
题目：复杂流体的流变学
作者：Rajendra P. Chhabra，J. Murali Krishnan，Abhijit P. Deshpande，PB Sunil Kumar
出版社：Springer
年份：2010
ID：LBX-025
题目：高分子材料的流变学和加工：聚合物流变学
作者：Chang Dae Han
出版社：Oxford University Press，USA
年份：2007
ID：LBX-026
题目：流体和半固体食品的流变学：原理和应用 第2版
作者：M.A. Rao
出版社：Springer
年份：2007
ID：LBX-027
题目：定量弹性流体动力学的高压流变学
作者：Scott Bair，Clare McCabe
出版社：Academic Press，Elsevier
年份：2007
ID：LBX-028
题目：生物加工管道：流变学和分析
作者：James Freeman Steffe
出版社：Freeman
年份：2006
ID：LBX-029
题目：化妆品和食品乳液的流变学必需品
作者：Rudiger Brummer
出版社：Springer
年份：2006
ID：LBX-030
题目：流变学：概念，方法和应用
作者：Malkin，Alexander Ya; Isayev，Avraam I.
出版社：ChemTec
年份：2006
ID：LBX-031
标题：流变改性剂手册
作者：Ash，Michael; Ash，Irene
出版社：Synapse Information Resources
年份：2006
ID：LBX-032
标题：奶酪流变学和质地
作者：Sandaram Gunasekaran，M. Mehmet Ak
出版社：CRC
年份：2003
ID：LBX-033
题目：超声波表征胶体：粒径，Zeta电位，流变学
作者：Andrei S. Dukhin，Philip J. Goetz
出版社：Academic Press
年份：2002
ID：LBX-034
题目：初级流变学手册
作者：Howard Anthony Barnes
出版社：威尔士大学非牛顿流体力学研究所
年份：2000
ID：LBX-035
题目：流体和半固体食品的流变学
作者：M. Anandha Rao
出版社：Springer
年份：1999
ID：LBX-036
题目：计算流变学
作者：Owens RG，Phillips TN
出版社：World Scientific
年份：2002
ID：LBX-037
标题：食品流变学
作者：RP Borwankar，CF Shoemaker
出版社：Elsevier Science Ltd
年份：1992
ID：LBX-038
题目：面团流变学和烘焙产品质构
作者：Juan A. Menjivar，Hamed Faridi，Jon M. Faubion
出版社：Springer
年份：1989
ID：LBX-039
题目：流变学：第1卷：原理
作者：C.Truesdell，Giovanni Astarita，Giuseppe Marrucci，Luigi Nicolais
出版社：Springer
年份：1980
ID：LBX-040
标题：流变学：第2卷：流体
作者：Jean-Michel Piau，Giovanni Astarita，Giuseppe Marrucci，Luigi Nicolais
出版社：Springer
年份：1980
ID：LBX-041
题目：流变学：第3卷：应用
作者：RK Gupta，AB Metzner，Giovanni Astarita，Giuseppe Marrucci，Luigi Nicolais
出版社：Springer
年份：1980
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