无需挨饿的体重管理方式——生酮饮食
温馨提醒：本文1422字，预计阅读4-6分钟。
一年之计在于春，可面对日渐温暖的季节，看着体重秤上的数字痛心疾首，悔不当初，春节期间肆意放纵自己，于是乎新一年的减肥目标诞生了：比如挥汗如雨的每天跑步五公里，控制饮食把嘴巴闭上，还有诸多的苹果减肥法，轻断食减肥法和各种按摩、拔罐……但大张旗鼓喊着燃烧我的卡路里的我们，往往难以坚持，这是一条艰辛却周而复始的路，感慨自己喝口凉水都在长肉，然后就是接下来的自暴自弃。
相信以上经历我们并不陌生，如果你不是健身达人，如果你的身体不堪重负年纪轻轻却已然三高，或者你的基础代谢低喝西北风体重都在飚升，又或者你居然奢望越吃越瘦？那么，风靡欧洲的生酮饮食法了解一下。
生酮饮食是一种高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食方式。不少小伙伴看到高脂肪就对这种饮食方式产生畏惧，认为饮食中的脂肪是变胖的罪魁祸首。
其实膳食脂肪是细胞结构的组成元素之一，同时也是调节身体机能所需的荷尔蒙和前列腺素的重要来源，饮食中缺乏脂肪会严重降低免疫系统效率。
将油脂视为毒药实为一大错误，相反的，它是一种必须营养素，和蛋白质、维生素C或钙一样。不仅如此，脂肪可以减缓食物的消化速度，延长饱腹感。研究显示，餐后很快就感到饥饿的人，往往下顿饭吃的过多。因此，高脂饮食有助于延缓饥饿，减少食物的摄入，进而达到总卡路里摄取量减少的结果。
我们最常食用的谷类经过精制后（去除大部分的纤维、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质），留下来的几乎是纯淀粉，这些制品被称为精制碳水化合物。
当我们用餐后，碳水化合物会转化成葡萄糖释放到血液中，随着血糖上升，体内会发送讯号至胰脏分泌胰岛素，胰岛素的作用是使细胞吸收葡萄糖和降低血液中葡萄糖的含量，随着血糖值下降，胰岛素的分泌也会逐渐减缓。胰岛素不仅运送葡萄糖进入细胞，也会将葡萄糖转化为体脂肪，并且运送它们到内脏脂肪细胞内。胰岛素是一种储存体脂肪的激素，血液中的胰岛素越多，就会积累越多的脂肪。摄取食物中的脂肪和蛋白质对血糖值的影响很小，因此不会刺激太多的胰岛素分泌，也不会促使体脂肪积累。说那么多不理解？只要知道多吃健康脂肪，适量蛋白质，严控碳水，就能减肥。
减少碳水化合物，增加脂肪的摄入量，让身体习惯由碳水化合物供能转换为脂肪供能的形式。
进入生酮饮食有三个阶段，第一阶段是低碳水化合物诱导期，诱导期的目的是让你身心做好进入生酮饮食计划的准备状态，你要习惯吃更多的脂肪，让身体燃烧脂肪而不是糖。第二阶段，你会进入全面酮态，并且减掉大部分多余的体重，达到理想目标。第三阶段也是最后阶段，你可以增加更多的水果和低碳水化合物食物。这样有助于改善你的整体健康，同时可吃的食物范围更广。
它没有有害的副作用，不过会有一些暂时性的变化需要留意。
有些人会便秘（68%）或腹泻（23%）,当饮食产生重大改变时，这是可以预期的变化，当消化系统适应和习惯新饮食方式后，这些症状就会消失。
另一常见的副作用是口臭，当你进入酮态，过多的酮体从尿液或呼气中排出，称为酮呼吸，这时你就需要口香糖来遮盖不良口气了。
最常见的副作用是突然缺乏能量，如果运动量大，这种现象会更明显。不过别担心，只要你开始执行这种饮食，一两个星期后就会恢复正常，你的肌肉强度不变，力量也不会减弱。并且你的思维也越来越敏锐，因为燃烧酮比燃烧葡萄糖会使大脑的功能更好。
生酮饮食好处多，但执行需要专业人士指导，也可以结合阶段性代餐方案。代餐可选择代餐粉、代餐棒等形式，根据不同场景进行选择，也可搭配使用。
生酮饮食的好处就在于，无需节食，不需要强制进行有氧运动，但需要调整饮食结构，打破我们以往以米面为主食的饮食习惯，合理饮食，打开身体生酮通路，燃烧脂肪，让我们减下来的体重不再是水而是脂肪。
更多生酮系列方案也可以关注精准营养公众号，后台我们联系哦。
编辑：米范 校对：认真的摩羯座
我们是一所专注功能食品创新的营养实验室，专注于保健食品、特医食品、母婴食品、运动食品、美容食品和个性化营养等领域，为您提供法规咨询、市场策划、产品研发、代工生产等一站式专业服务。
欢迎无条件转发至朋友圈。如有商务或转载需求，请联系黄老师（Steven）158-5100-3339，微信同号。
如果你觉得文章不错，欢迎分享到朋友圈点好看。
欢迎关注我们的公众号。
图片来源于网络，无法核实出处，如有侵权，请联系我们删除，谢谢！