这样的炸茄条，口感酥脆，太香了！

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原料

• 茄子1个；辣椒3个；

• 淀粉适量；白糖1勺；油适量；

• 花椒适量；生姜末适量；盐适量

制作过程

步骤 1

切好茄子条，准备花椒，干辣椒，生姜末

步骤 2

茄条放盐抓一抓，出水，湿润就好，再将表面裹上一层干淀粉

步骤 3

步骤4

茄子捞出，另外起锅，或者原锅内留少许底油，放花椒，干辣椒，生姜末爆香，再加一勺白糖

步骤5

小火慢慢熬至起泡

步骤 6

放入炸好的茄条，翻炒均匀

步骤 7

装盘！（外壳一定要炸的酥脆才好吃）

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