【曼食小卖部】首次向单身狗发来慰问
每天早上匆匆忙忙起床，火急火燎出门，早餐就超市或者路边摊随便对付一下。你们是不是也经常（天天）这样？然而，这样好像真的有点对不起辛辛苦苦赚money的自己
都说早餐最重要，吃一顿棒棒哒早餐再出门，总觉得心情都变得不一样了。今天我要给你们安利的这口锅，最适合拿来迅速搞定早餐了！厨房小白有了它，也能轻松做出一顿美翻朋友圈的早餐。厨房里备上了这么一只锅，你们会跟我一样爱上做早餐的~
这到底是一口什么样的锅呢？
来头可不小
这口锅，就是早已红遍美食圈的柳宗理单柄铸铁煎锅。
柳宗理，是被称为日本现代工业设计之父的神一般的人物。他非常强调“设计必须亲近用户”，也就是好用是第一重要。他所设计的生活用品，每一件都是经典，不靠外表引人注目，而是随着时间，让你在使用中感觉越用越顺手、越舒服。而且我觉得，这样简洁低调的外观，才是经得起时间考验的，在使用过程中会越看越喜欢。
这只单柄铸铁煎锅，由柳宗理大师亲自操刀进行设计，听说是经过了近两年的反复开模和试用实验，才最终把锅的设计给完成了。如今，每一只柳宗理铸铁煎锅，都以大师所设计的模具为基础，由南部铁器的匠人们制作。要知道，南部铁器传承了日本400多年的制铁经验，是日本最强制铁工艺的代表。
它不是圆的
大师给了这只铸铁煎锅非常与众不同的造型——它不是一个正圆的锅子！
锅子左右两侧的边沿处，分别设计有非常独特的凸起，这样别有用心的设计非常少见，也非常实用。即使盖着锅盖，只要把锅盖稍稍转一个角度，这两个凸起就瞬间变成了“注入口”，可以直接加水进去；当然也可以堪称“通气口”，让锅里的蒸汽可以适当地跑出来，也可以很便捷地滤掉锅里的水。
手柄与锅是一体铸造而成的，经久而压用，而且手柄处的细节设计用起来非常合手，手感好得一蹋糊涂！就是用的时候要注意，铸铁锅导热快而均匀，加热后手柄会很烫，要带着手套或者用抹布去抓手柄哦~
无涂层 不粘
虽然没有任何涂层的保护，却真的能做到完全不粘！完全不敢相信是不是？我的亲身实践是：煎鸡蛋，就算只倒一点点油，也可以完全不粘；做煎饺，结果也就粘了一点点，后来发现应该是我实在太节约油了，油稍稍多加一些也就不粘了，就算一开始有点粘锅，也只用了热水就轻松洗掉了~ 如果换成一般的铁锅，这样煎鸡蛋、饺子，那个画面我可是想都不敢想的~
柳宗理铸铁煎锅之所以能做到这样，关键在于它的材质和制造工艺。这口铸铁锅的原材料是由天然矿石萃取而得，经浇筑打磨后又经过高温碳烧，表面会自然形成一层“酸化皮膜”，这层酸化皮膜的表面有很多细小的凹凸颗粒，而这就是让柳宗理铸铁锅不易粘锅的小秘密~ 而且，柳宗理铸铁锅的表面，不仅看起来很细腻，摸起来手感也是很舒服的，越是优秀的铸铁锅，越是如此！
跟作为消耗品的不粘锅不一样，柳宗理铸铁锅自带的这种“天然”涂层，用一辈子也不会坏，只要好好开锅、好好使用、好好保养，当作传家之锅传给后代也不是没有可能的！
如何保养铸铁锅
想要一口可以传家的铸铁锅？你们需要学会开锅，只有正确开锅，这口铸铁锅才能发挥出完全不粘的最佳状态！
开锅
▼看我是如何给新锅开锅的~
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图文步骤
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新锅放到炉子上，开小火热锅
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放足量的油，猪油或普通的植物油都可以
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用厨房纸把油均匀地抹在锅子里面
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用沾了油的厨房纸把锅子底面和手柄也都抹一下
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最后把周身都抹过油的铸铁锅再放回炉子上，小火烧到冒烟，然后关火冷却到锅子不烫手的程度。
完成这5步，才是第1遍哦，要再重复2遍这样的过程，一共要3遍，才算开锅完成哦~ 这样处理过的锅子才能放心大胆地开始使用！
保养
好锅还得好好养！铸铁锅的特点是升温比较慢，而一旦温度上去，保温效果就非常好，所以降温也会比较慢。平时使用铸铁锅的时候，也要根据锅子的特性，避免让锅的温度骤降。要注意每次用完不要马上放到冷水中去冲洗，这样一下热一下冷，很伤锅子的。正确的洗锅方法是，把热水倒入铸铁锅中泡一会儿，如果有食物顽固地黏在锅底也可以开火把水烧开，油脂什么的自然会随着热水离开锅子，连洗洁精都可以不用了~ 把热水倒掉后，记得要把铸铁锅里里外外到手柄都擦干，如果还留有水渍，可能会让铸铁锅生锈的。
拿到新锅子后，头一个月建议大家每个星期都按开锅步骤操作一遍，这样能让你的锅子越用越顺手，一段时间后你会发现锅底光滑如镜，几乎完全不粘了。
很轻很好用
虽然这口锅很好用，但大家对于它尺寸的吐槽，就一直没消停过......这口锅有直径16cm和直径18cm两种规格，16cm的经常被吐槽为只有一个巴掌大，而18cm的也真心没有大多少。但你们可能不知道，“小”正是柳宗理铸铁煎锅的优势所在！
我曾经买过直径26cm的铸铁煎锅，装满食物的话，就算用上双手，也只能勉强提起来，除非是女汉子，否则根本别想着单手抄锅！而柳宗理这两款小尺寸铸铁煎锅，重量就非常感人了~ 直径18cm那款，锅子连同盖子一起也只有0.5kg重，女生也可以轻松愉快地单手操作了~
16cm的小锅可以煎个荷包蛋，配点香肠或芦笋，就是一顿满足的早餐，非常适合有追求的单身狗！18cm的则可以用来煎2块牛排，做一顿肉食系brunch，两个人或者大胃口小伙伴的早餐也可以交给18cm的锅~
作为铸铁锅，它上得了明火，也可以在电磁炉上用，还可以直接送进烤箱加热，最后，还可以连锅带菜一起直接端上桌，懒人必备！
如果你们跟我一样很心水铸铁锅的话，柳宗理的这款单柄铸铁煎锅绝对不会让你们失望的！链接就在下面哦~
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“自从有了这口锅，就好想做早餐！
做完就想上桌~~拍照”
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一直以来我都有一个梦想，希望能开一间店，收集全世界关于厨房的一切美好事物。因为下厨绝不仅仅是为了满足口腹之欲，厨具、食材、餐具，这些与吃息息相关的东西总能让我体会到生活的美好。
我会将这些精选出的高质量好物在【曼食小卖部】里分享给你们，每一件产品都看过，用过，吃过。
我相信对待食物的态度就是对待人生的态度。所以，为了心目中的理想厨房，大家一起买买买吧！
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