疙瘩吃客 | 定西路这家店夜夜排队，张智霖夫妇也要吃他们家的大饼油条
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大饼、油条、粢饭、豆浆，这是上海人最经典的四样早点，被称为“四大金刚”。可是不知道从什么时候起，这早饭吃的四大金刚变成了夜宵，常常深夜里还引人大排长龙。
夜宵，你还在吃烧烤、火锅？那就有点out啦！外酥内软的油条搭配一碗热气腾腾的豆浆，忙碌了一天的倦意瞬间消散，健康又美味！
最近，有粉丝给杉杉安利了定西路上新开的一家小吃店，名为健康夜市大饼油条，24小时营业。称其夜市，是因为四大金刚是从晚上18:00供应到次日10:00。让人称奇的是，每到夜深，这家店就开始排起长队，生意相当火爆。
甚至还有不少明星光顾过它位于安龙路的总店，足见人气之高。
新晋网红夜市大饼油条还是我们小辰光的味道吗？杉杉立刻出发去瞧瞧。来到定西路这条美食街上，绿色的店招颇为显眼。
店外是外卖窗口，店门右边是收银窗口，看看价目表，总体还算实惠。
左边是外卖取餐窗口。由于早点现卖现做，所以门口常常是人头攒动，排队等着刚出炉的大饼油条。
走进店里，石库门、木桌椅、彩色玻璃顶，一股浓浓的老上海装修风格，感觉一下子回到了老上海里弄。
店内四大金刚供应时间从晚上18:00到次日早上10：00，面点小食都是24小时供应的。
下午五点，杉杉来到店里时，大饼油条还没开售，于是先点了杯甜豆浆解解馋。
豆浆每天现磨，店内工作人员称一天平均要磨掉200斤黄豆。
杉杉点评
口感浓稠，甜度适中，勺子搅拌时还能看到豆衣，给人感觉真材实料。
总算嗷嗷待哺等到了六点，杉杉赶紧要了一根油条。3元一根的油条乍一看还有点小贵，等到现炸的油条上桌的时候，这个头着实让杉杉和小伙伴大吃一惊。
工作人员介绍他家的油条有规定的长度标准，每一根都长达45公分，一般女孩子都是两个人分食。
一口咬下去，香脆有韧劲，据说店里平均一天要卖出1500根油条。
大饼
大饼分两种，圆的是甜大饼，长的是咸大饼，个头比杉杉的脸还大。甜大饼外表酥脆，里面还能看到亮晶晶的糖汁。
咸大饼不同于老上海用香葱猪油的做法，而是进行了一定改良，加入香料，里面有八层，层层分明，口感酥软。
豆腐花
雪白的豆腐花，配上紫菜、虾米、香菜等佐料，滴上几滴香油，端上来满满一碗。
自个儿动手拌一拌，各种佐料融合在一起，味道真是好极了。难怪店里每天要卖上五六百碗。
除了早点
店内还有几道招牌点心也非常值得一试
关键这些点心24小时供应！
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黄鱼春卷
和上海小囡过年在家里吃的白菜肉馅春卷不同，这里的春卷是黄鱼馅的。春卷颜色金黄，细长一根可以直接手拿着吃。
入口80%都是黄鱼肉，口感鲜嫩得刚好，另有10%是香菜，当惯配角的香菜一向本分，不会喧宾夺主，但亦不会太过迁就黄鱼肉，自顾自地溢出香气，属于吃过不会忘的美味。
七星鱼丸
陆金华大师自1988年以来就已成名于上海滩，至今已有28年的时间。他还有着“中华美食对外传递大使”的美称，曾经为江泽民、邓小平等国家领导人亲烹佳肴。
word天哪！这不是传说中的“御厨”嘛？而七星鱼丸是他的拿手菜之一！
鱼丸色泽洁白，口感细嫩。刚入口就像布丁一样轻轻地滑过舌尖，甫一口咬下去，口感立刻扎实了，原来里面还内有玄机。
上面的统统尝了一遍，杉杉感觉肚子上的游泳圈更大了。除了这些，咖喱花枝丸、炸猪排、辣酱面等评价也都不错！
杉杉觉得传统早点存在的意义，已经超越了其本身口味。吃一口油条喝一口豆浆，暖胃也暖心。这种踏实简单的滋味，不随时间而变化。
坐标
健康夜市大饼油条
地址：定西路713号
电话：13122200222
营业时间：24小时
编辑 | 黄吉
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