素食也能吃出肉味？宣化路这家集健康、美味于一体的店你不能不知道

如今，

越来越多的人在追求健康的生活方式，

健身房的人越来越多，

街上的沙拉轻食店

也更加频繁地进入大众视野。

说起素食，

大家可能会有些陌生，

从字面来看，

好像就是日常吃的萝卜青菜。

之前隔壁普陀区的长风小哥

就介绍过一家好吃的素食自助。

店内布置高大上，

菜品也很有特色。（👉传送门）

最近，

杉杉也在宣化路上

发现一家少见的素食店

成为附近上班族中午就餐的好去处。

素去蔬来素食小馆

整个店面不大，透过大玻璃窗一眼便可窥见全貌：舒适的沙发座椅、整洁的木质桌子，整体米白的色调渲染出一种温暖的氛围。

菜单上的菜品很丰富，

看上去五颜六色，

有很多蔬菜做铺垫，

杉杉点了推荐的

沙茶浓汤面和素鸡排。

仔细看菜品介绍会发现，

所有的肉食都不是由真正的肉类做成，

而是用豆制品、菌菇类替代。

店员也介绍说，

店里所有的菜品都是没有肉的。

 11点店内人还不多，

不一会儿就上菜了。

👇👇👇

沙茶浓汤面搭配一小份白萝卜和一小碗菌菇汤。汤面的汤底是灵魂，这个沙茶汤底味道不是很浓郁，缺少些甜味和辣味，但略微浓稠的汤汁与面的融合还是很完美的。沙茶的浓稠搭配一些青菜和豆芽，会觉得很爽口。

浇头颇有上海本帮浓油赤酱的风味，

有油豆腐、洋葱，

全都煮得很入味。

面上的这块“鱼肉”比较抢眼，

这就是传说中用豆制品制成的“肉”啦。

外面包裹着一层豆腐皮，

内里的“肉”看不出原材料也难猜到，

入口即有豆制品的味道，

缺少一些鱼肉的鲜味。

👇👇👇

素鸡排大约有手掌大小，外皮炸得金黄酥脆。很明显可以看出，

里面的“鸡肉”没有平时鸡肉的纹理，杉杉猜测是用菌菇类做的，吃进嘴里没有鸡肉那么紧实，但还真的有些鸡肉味，蘸取一旁的醋汁，味道更加。

一整块下肚会觉得有点油腻，

店家告诉杉杉正确的打开方式是

吃之前喝几口菌菇汤就会好很多。

你get了吗？

吃完肚里饱饱的，

一天下来会感觉很轻盈。

很多素食店的人均价格会比肉类还高，

因为素食制作需要花费更多精力，

处理难度也更高，

加上各种创意和仿真想法，

增添了它的“含金量”，

不仅是在价格上，更在健康上。

这家素食小店人均只要30左右，

快来尝尝吧！

素去蔬来素食小馆

地址：宣化路458号

营业时间：11:00-20:00

人均：30元

明天就是圣诞节啦，

有哪些好店可以买礼物

杉杉也为你安排上了！

👇👇👇

（点击去看看）

杉杉祝大家圣诞快乐哦~

文字、摄影｜岳敏

本文为中山公园周到原创编辑

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编辑｜黄吉

部分图片来源网络 版权归原作者所有

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