CCAD | 农产品市场信息库（2023版）更新上线！
Part1数据库简介
农产品市场信息数据库是CCAD数据库的一个子库，主要包括2个模块：全国农产品批发市场价格、全国生猪及相关要素价格。
全国农产品批发市场价格模块主要包括"农产品批发市场价格"和"全国农产品批发市场简介"2张数据表；
全国生猪及相关要素价格模块主要包括"全国生猪产能数据表_年度数据"、"全国饲料原料数据表_年度数据"、"全国仔猪价格表_月度数据"、"全国白条肉表_月度数据"、"全国二元母猪价格表_月度数据"、"全国育肥猪配合饲料表_月度数据"、"全国中央储备冻猪肉表_月度数据"等10张数据表。
具体表格和数据量如下：
部分样例数据如下：
Part2全国农产品批发市场价格
农产品批发市场价格数据表将农产品分为蔬菜、果品、粮油、畜产品、水产品等五大类，从上图可以看出，五类农产品批发市场价格均呈现波动上升的趋势。具体来看，水产品和畜产品的相对价格较高，且波动幅度较大，尤其是水产品的历年批发价格基本远大于其他几类产品；而果品、粮油和蔬菜的价格波动都较小，且价格相对更加便宜。
全国农产品批发市场数据来源于商务部下属的全国农产品商务信息公共服务平台，分析数据可知中国共有农产品批发市场180家，其中排名第一的是山东省，有16个市场分布；排名第二的是河北省，有13个市场分布；排名第三的是甘肃省，有12个市场分布；排名第四的是山西省，有11个市场分布；安徽省位列第五，有10个市场分布。其他省份的农产品批发市场数量均未超过10个。由图可见，我国农产品产量北多南少，东多西少，与我国的气候、地形地貌状况息息相关。
Part3全国生猪及相关要素价格
上图中，能繁母猪存栏量在2018和2019年出现明显减少，相应年份的仔猪数量也会减少，导致当年的猪肉产量和生猪存栏量的减少，相应的会影响2019年和2020年的生猪出栏量，导致市场上的生猪供给显著减少。
从生猪的养殖周期来看，能繁母猪存栏量会直接影响仔猪价格，仔猪价格又会直接影响生猪价格，而由于生猪价格与猪肉价格高度相关，因此仔猪价格对生猪价格的影响基本等同于其对猪肉价格影响。分析上图2021年生猪产业相关价格变化可以看出，由于育肥猪饲料价格相对稳定，饲料价格对猪价的影响可以忽略不计，在此基础上发现，仔猪价和二元母猪价格的波动的确呈现出极为相近的趋势，相应的白条肉价格（猪肉的一种，其价格趋势可近似为猪肉价格变动趋势）也随着仔猪价格的变动发生相应的变动，因此可以总结得出三者价格呈现正相关趋势的结论。
按照我国相关规定，当生猪价格和玉米价格比值为6时，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差；但两者比值过大或过小都不正常。每当猪粮比极其接近甚至是超过国家允许的正常波动范围时，国家将对市场经济进行干预，从而保持猪粮比在正常范围内波动。
下表为不同猪粮比区间对应的国家调控力度：
从上图可以看出，2021年上半年猪粮比的波动较大（主要受疫情因素影响），在国家进行有效的经济干预后，下半年趋于稳定，基本维持在盈亏平衡点上下，生猪养殖户能保持基本的盈利状态。
生猪期货是一种活物期货，有两个重要作用：一是价格发现，二是风险管理。价格发现就是用来发现和预测未来生猪的市场价格。风险管理就是用来规避市场价格波动带来的风险。从上图2021年的两个生猪期货指数收盘价的变化情况来看，2021年受疫情主要影响，生猪市场预测远期猪肉的价格在下跌，生猪养殖户可以买入后期期货来规避价格下跌的风险。远观行业发展趋势，生猪期货将会倒逼行业进一步整合，规范化、标准化的生产将日益成为主流。
Part4相关文献速递
1胡向东;王明利;石自忠《基于市场模型的中国猪肉供需分析》，中国农村经济，2015-04-30
文章主要通过构建生猪生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格备传递及市场出清的市场模型,对猪肉市场的未来趋势进行模拟,以剖析中国生猪产业现状,展望其前景。市场模型的模拟结果显示:中国猪肉市场规模和生产效率不断提高,猪肉消费持续增长,进口不断增加而出口萎缩;预计到2025年,中国生猪存栏量为55641.06万头,其中,能繁母猪存栏量童为6042.15万头,出栏生猪为99328.53万头,出栏率为178.52%;猪肉产量和消费量分别为8190.73万吨和8596.54万吨,猪肉自给率达到95.28%。（主要采用能繁母猪存栏量、生猪存栏量、猪肉产量、生猪价格、猪肉价格等变量进行研究）
2朱增勇;浦华;杨春《新冠肺炎对生猪产业影响及应对策略》，农业经济问题，2020-03-23
文章阐述了我国生猪产业受到2018年开始暴发的非洲猪瘟冲击后的基本状况：由于地方政府在落实新冠肺炎疫情防控和保障畜牧业生产等方面有效措施不多,饲料科和屠宰企业开工不足,省市际间和乡村道路不畅,各类生产资料运输遇到困难。研究发现生猪养殖模式、规模和组织水平均影响养殖主体应对突发事件的能力；生猪生产和流通在短期受到严重冲击,致使产能恢复速度放缓,猪价波动风险加大。最后建议下一步各地方政府应尽快出台扎实有效的措施,疏通交通物流,同时要加强疫病防控,提高复产支持力度,提升组织化水平,建立应急防御机制,确保生猪保供稳价目标的实现。（主要采用生猪存栏规模、饲料价格等变量进行研究）
3潘方卉《生猪价格波动周期规律的实证检验》，统计与与决策，2016-09-06
文章采用"三阶段"马尔科夫区制转移模型方法,分析中国生猪价格周期波动的非对称性和持续性特征。实证结果表明:生猪、猪肉和猪仔价格时间序列中存在着"下跌阶段"、"稳定阶段"和"上涨阶段"三种区制状态。生猪价格周期波动的非对称性体现在各区制上方方差和区制转移概率的差异,持续性表现为各区制上持续概率和平均持续期的不同。因此,生猪价格调控政策人应该依据生猪价格周期波动的区制特征来制定。（主要采用生猪价格、猪肉价格、仔猪价格等变量进行研究）
Part5数据获取
农产品市场数据库（2023版）已在企研·社科大数据平台（https://r.qiyandata.com）上线！
（一）机构用户直接下载
机构用户是指所在高校/机构开通试用的用户。企研·社科大数据平台现为国内各大高校开通3-6月不等的试用期，可通过校内IP访问，查询下载数据。欢迎各位读者朋友向学校/机构图书馆推荐企研·社科大数据平台（https://r.qiyandata.com）！
进入企研·社科大数据平台网站（https://r.qiyandata.com）。 点击网站右上角，选择“机构用户（IP）登录”。
在导航栏选择需要的专题数据库→数据表→筛选字段等信息→预览数据或下载。
（二）个人用户采购下载
如果您所在的高校/机构没有开通大数据平台试用，可以直接在企研·社科大数据平台（https://r.qiyandata.com/）-数据超市上采购您所需的数据！
采购路径：
点击右上角“登录/注册”，选择“个人用户登录”。 登录成功后点击“数据超市”。
Part6引用规范
使用CCAD研究发表的学术论文或研究报告，需在中文成果中标明“ 本论文（报告）使用数据全部（部分）来自浙大卡特-企研中国涉农研究数据库（CCAD）”，英文成果中标注数据来源为“China Academy for Rural Development-Qiyan China Agri-research Database(CCAD),Zhejiang University”。
💡如需获取数据，可扫码联系客服！
加入企研·社科大数据平台数据分享群，获取更多数据资源及新鲜资讯
星标⭐我们不迷路！
想要文章及时到，文末“在看”少不了！
往期推荐