为什么澳洲人不喝星巴克？这次带你全方位解锁其中奥秘！
文末福利
当聊到现代的精品咖啡文化和第三波咖啡浪潮，我们都绕不开澳洲咖啡文化，墨尔本更是被誉为“精品文化之都”。
从这里走出来的“澳白”风靡世界，据统计2023年澳大利亚有30000多家咖啡馆，但星巴克却只有51家。
在澳洲做咖啡师的同行们说，澳洲的精品咖啡店每天的出品量都在500杯以上，每一杯咖啡都带着热情被烘焙、制作然后传递出来，爱咖啡的氛围会感染到城市里的每一个人。个性独特的精品咖啡店都有自己的忠实拥趸，几乎人人都喝精品咖啡，不管是咖啡豆还是奶都有自己的喜好，也应运而生了咖岚MILKLAB这样专业的植物奶和牛奶品牌。
澳洲国宝燕麦奶，带来澳式咖啡文化风潮
2015年咖岚MILKLAB诞⽣于“精品咖啡⽂化之都”墨尔本，⾃带精品咖啡DNA，毫不夸张的说，如果你去逛逛澳大利亚的咖啡店，3/4的店都在用咖岚，称得上是国宝品牌。
MILKLAB主打健康多元的植物奶，满⾜乳糖不耐、素⻝主义、多样⻛味追求者的需求。与墨尔本当地著名的咖啡⾖农场主、咖啡烘焙师、咖啡师、杯测师及美⻝达⼈，⼀同共创研发多元植物奶：扁桃仁奶、燕⻨奶、椰奶、夏威夷果奶、⾖奶，以及⽆乳糖⽜奶与纯⽜奶。
咖岚MILKLAB进入中国市场后与中国本土精品咖啡碰撞出火花，2023年10月的陆家嘴咖啡节上咖岚MILKLAB发起的澳式咖啡文化活动也大受欢迎。
今年3月- 4月咖岚MILKLAB在上海陆家嘴发起了「澳式咖啡文化月」活动，真的把澳洲的咖啡大咖都带到了魔都，几乎每天都策划安排了精彩的咖啡活动，让中国的咖啡爱好者们可以沉浸式深度感受澳式咖啡文化的独特魅力。
三月「澳式咖啡文化月」，咖岚MILKLAB邀请了来自墨尔本Sustainable Coffee的明星咖啡师Chris、悉尼地标咖啡Stitch Coffee的招牌咖啡师Nawar Adra、澳洲老牌烘焙品牌Schibello的Jade接管Coffee Cube x MILKLAB的慢闪店。
澳洲
AUS
MILKLAB
上海
SHA
从澳式黑咖、COMBO到特调咖啡，用澳洲烘焙咖啡豆+澳洲明星植物奶，将原汁原味的澳式风味咖啡徐徐展开，让人意犹未尽。
week 1
咖岚MILKLAB X Sustainable Coffee卷云之上
来自澳大利亚墨尔本的17年匠心精品咖啡豆品牌
明星出品：澳咖组合
澳黑Long Black + 夏威夷短笛 Macadamia Milk Piccolo，采用咖岚MILKLAB夏威夷果奶
week 2
咖岚MILKLAB X Stitch Coffee
来自悉尼女王大厦的精品咖啡店
明星出品：龙年限定扁桃仁澳白，采用咖岚MILKLAB扁桃仁奶
week 3
咖岚MILKLAB X Schibello Coffee
每支豆子都80+的澳洲精品咖啡豆品牌
明星出品：澳洲蜂蜜燕麦拿铁，采用咖岚MILKLAB燕麦奶
3月「澳式咖啡文化月」明星出品回顾
MILKLAB「澳式咖啡文化月」四月来袭！
那么接下来，四月的「澳式咖啡文化月」活动将会更加丰富多彩，如果你错过了三月，千万要把四月都安排上！
四月「澳式咖啡文化月」的主题是「澳式咖啡冠军之旅」将由来自澳洲的4位咖啡行业冠军大咖从4个维度带来既专业又丰富的体验活动。
除了在COFFEE CUBEx咖岚MILKLAB漫闪店的活动之外，还有更多澳洲国宝植物奶和上海本地精品咖啡品牌、咖啡教育机构联手的分享互动活动。
week1：4/1-4/7 澳式咖啡视觉之旅
澳式咖啡视觉之旅
4/5 13:00-15:00
Rawirat Techasitthanet 集颜值与技术为一身的女性冠军咖啡师，从冲煮、烘焙、萃取到拉花，她都有所造诣，还有4个冠军头衔！这次她将带来澳式风格的“冠军拉花秀”！
• 2022 年世界爱乐压大赛 冠军
• 2020 年澳洲国际咖啡烘焙赛(意式组) 冠军
• 2014-2019 新南威尔士州咖啡师大赛 冠军
• 2019 世界咖啡拉花大赛澳大利亚赛区 冠军
• JIBBIJUG(拉花缸)品牌创始人
• JIBBIlittle(咖啡烘焙) 品牌创始人
week2： 4/8-4/14 澳式咖啡风味之旅
冠军限定COMBO
4/13 14:00-16:00
Gabrel Tan ( 澳大利亚 )
• 2022-2024 年 ASCA澳大利亚咖啡师大赛 亚军
• 2022-2023 年世界咖啡师大赛 Patrik Rolf (April 主理人)决赛教练
• NEWAV COFFEE 品牌主理人&烘焙师
活跃在世界咖啡师竞赛领域的Gabrel，除了获得过澳洲咖啡大赛的亚军之外，还是芬兰咖啡师冠军Patrik的决赛教练。将会于4月13日在 Coffee Cube为大家带来“澳洲冠军 x MILKLAB的限定Combo”，就让我们一起期待澳洲国家级咖啡师呈现的植物奶限定Combo！
week3 4/15-4/21 澳式咖啡感官之旅&寻豆之旅
双冠军杯测&品鉴
4/20 14:00-16:00
Young Baek ( 澳大利亚 )
•2023 年世界杯测大赛 冠军
Frankie Shi(澳大利亚)
• Infinity Coffee Roasters 创始人
• 澳大利亚金豆咖啡(Golden Bean)首席裁判
• 2024 年世界杯测大赛澳大利亚赛区 冠军
• 2023 年世界杯测大赛 冠军教练
• 2022 年澳大利亚咖啡杯测大赛决赛(全国第 5 名)
• 2020-2021 年澳大利亚中部地区咖啡杯测大赛冠军
• 2020-2021 年澳大利亚咖啡杯测大赛亚军
Frankie和Young这次将会在Coffee Cube强强联手，为我们带来精彩专业互动性强的杯测活动和澳洲咖啡豆品鉴活动，不仅能跟冠军学到咖啡知识，还能满足对澳洲咖啡烘焙的好奇心！活动时间是4月20日时间14:00-16:00。
从精品咖啡的产业链条出发，4位澳洲咖啡冠军&比赛评审将在咖岚MILKLAB漫闪店，带来多角度的咖啡文化体验，从拿铁拉花艺术、意式咖啡出品、咖啡杯测和咖啡烘焙四个维度展现澳式咖啡魅力。
在中国做精品奶咖，选择咖岚MILKLAB植物奶代表一种国际视野的好品味。咖岚MILKLAB自带墨尔本精品咖啡DNA，追求平衡的植物风味来搭配咖啡，在不掩盖精品咖啡豆的细腻风味的前提下做一杯平衡的精品咖啡。
好的咖啡值得好的奶。
文末福利
你对澳式咖啡文化的印象是什么？留言分享你的心得或者好奇心！
为本文转发、点赞，我们将会抽出4位热心读者，提供在上海市陆家嘴COFFEE CUBE(4月5日或13日或20日)
与四位冠军面对面互动的机会，沉浸式体验澳式咖啡文化！
推荐阅读READ MORE
从各大品牌2024第一季度新品发布，看咖啡行业流行新趋势
点击阅读原文，进入「行走与咖啡」的微店