很多很多很多很多很多好吃的！

周一的节目里，我们推送了一篇：京城烤冷面地图：我在路边摊里吃到的温情｜故事FM （ 👈链接可点），东北女孩雨蒙，讲述了她有关烤冷面的故事。

故事的最后，我们向所有听众发起了一个征集，拜托大家在微信后台，分享你与食物有关的记忆。许多朋友发来了他们最爱的小吃，还有朋友配上了大段文字。

今天，这篇滋滋冒着食物香气的推送如约而至，有点抱歉的是，因为篇幅的限制，很多朋友的分享没能放进来，但是，你的分享我都收到了！真的十分感谢你，让我在深夜的办公桌前，收获了满满的感动。

那些治愈我的美食与故事，现在我也想分享给你：

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😋@Laurie

武汉的两大著名小吃是热干面和豆皮，外地人往往听说过热干面，但是没有听说过豆皮。

正宗的豆皮是绿豆粉摊的薄薄的一层，打上鸡蛋，放上预先煮好的糯米，糯米里还拌有卤肉丁、豆腐干切成丁、青豆、榨菜丁、香菇丁等。在锅里翻热，将面皮煎熟就可以切成块起锅了。还可以在上面撒上些葱花。

我从出生到上学前班之前是由外公外婆带大的，上小学、中学，每个周末和假期也会去外公外婆家。外婆总是会变着花样给我做吃的。印象特别深刻的就是这个豆皮，工序很复杂。

外婆常常会提前一两天就把材料准备好，等我来了豆皮煎熟就可以吃。外婆的豆皮料格外足，我每次都吃到撑。她总是慈祥的笑着看着我狼吞虎咽的吃。后来大学去了外地，只有寒暑假能见到外公外婆，吃上外婆的豆皮。大学毕业去了大洋彼岸上学，平均两年才能回国一趟，一呆就是十二年，期间吃豆皮的次数屈指可数。

等到我三年前回国定居时，外婆已经有一定程度的老年痴呆，不太能自己下厨了。前年外婆中风了，不能下床，不能认人。我想这辈子大约是再也吃不到外婆做的豆皮了。想起多年前就读过的苏东坡的词，「人间有味是清欢」。到这个时候，我才终于懂了。

😋@何事惊慌

我以为这是每个海滨城市的标配，但六年前去兰州，站在火车站广场某一个位置环顾四周，能同时看到三家大连铁板鱿鱼店！我猜或许真的有那么一点不同呢。

童年记忆中，铁板鱿鱼摊在街头巷尾很容易找到。可乐瓶装满油，瓶盖戳一个洞，用力朝铁板滋几下，宣告着美味的开篇。

一整只鱿鱼串在签子上，用类似泥刀的工具紧压在铁板上，一用力，滋啦啦的响声动听极了。慢慢地鱿鱼变红，触角卷曲起来，店家用刀在鱿鱼两翼一条条切开，刷上辣酱，拿起来像是个蒲扇。吃的时候，无论再怎么小心，脸上永远会沾上辣酱，小心翼翼却又乐此不疲。

今天，故事 FM 给了我一个理由，下了班去街头找找童年放学的记忆……漆黑的夜色没有给小贩庇护，喧闹的步行一条街上唯独没有滋啦啦的响声。馋虫驱使我走进一家海鲜烧烤店，但烤出的鱿鱼竟然用干净的餐盒盛装。切，这样的鱿鱼没有灵魂……

😋@晴子。

老家河南濮阳南乐县。我们那边叫黏粽子，米融入了红枣的甜味和香味作为基础打底的口感，红枣失去了浓烈的口感，甜味依旧，作为点明主题的味道。

是用黏米（or 黍子，我不太确定学名）和红枣在一起煮好了就盖上塑料膜和小被子保温。师傅骑着自行车在街上叫卖，你叫声「师傅买黏粽子」，师傅就会停下来，问你要多少，然后给你切上一块，称一下给你。你付了钱，师傅就盖好小被子接着骑车走。

目前为止没有在别的地方吃到过，老家也没看到专门卖这个粽子的店面，能不能吃到要靠运气。

😋@微微

十年前的这时候在长沙出差，第三医院旁边巷子里的卤鸡爪到现在都还记忆犹新，有点麻辣，不是久久鸭的那种甜辣，形容不出来，但好吃到爆，几乎每天下班都会去吃。

还有米粉，路边随便哪一家的都好吃，每天早起都要嘬碗粉。后来杨裕兴开到了北京，去吃过觉得差点意思。时间太久没有照片了。

最近在安徽出差，这边的花甲粉特别好吃，我吃了很多家，路边的比店里的就是鲜很多，米线吸饱了汤汁，爽弹入味。

😋@奐

坐标也在东北，辽宁盘锦。要说我们这地方，一直输出的标签是河蟹和大米。可是于我来讲，有关于「小吃」的味觉记忆。来自于一个被我们当地人叫小卷饼的东西。

最小的面皮卷上土豆丝，配上香菜泡菜少辣椒。再有隔壁烤串摊上烤把羊肉或者猪肉的小串儿，签子撸掉，肉卷到里面。肥肉居多的肉丁配合着软糯的土豆丝酸甜口的泡菜。要我评价，就用我小时候第一次吃到之后脱口而出的俩字儿：好吃！

虽然那条街道现在没了。不幸中的万幸是几家烤串的和卷饼的联合租了几个门市，现在还能吃到。

可是今天想给故事 FM 发图的时候，却发现从小学吃到大学的小卷饼居然一张图都没存下。好在那几个阿姨开了外卖，只好点开外卖去人家店铺里偷张图出来凑数。

😋@陆吾

山西炒面皮了解一下！

高中我妈懒得做饭的时候，会给我从单位附近带一份。现在在外地上大学，暑假准备考研没有回去 (Ｔ＿Ｔ) ，好久不见，甚至想念。

它和一般面皮不一样，温温的，会更厚一点儿，当你把它拌起来，让每一条面皮与调料完美融合——感受厚实的冲击，同时调料在面皮上起舞，妙啊！

😋@Ponyo

这是我去成都吃了一口就被勾魂夺魄的小吃！蛋烘糕！

一定要奶油肉松馅儿的！当场想吃第五个的时候被朋友生生拽走了……因为她说：这才刚走到街口后面还有一整条街没吃啊喂！

😋@。

大壶春生煎馒头啊。因为几乎所有分店都是在市中心的小巷里，是那种能在玩到很晚后给你温暖的店。

发面的皮子，安森的猪肉。肉味鲜甜汁少，皮酥脆有嚼劲。配上双档汤 、咖喱汤食用，比小杨高到不知道哪里去了。

😋@hannah

老武汉小吃街。

整个饺子皮都炸到的煎焦，口感酥脆，完全不觉得油腻，咬开后还有鲜美的肉汁，配合这条路的特色牛杂锅。武汉夏天必备，火锅火炉绝配！

😋@C

呼和浩特王维烤串，一个推车烤了十几年，城市改造改到门店里。烧烤只卖羊肉串，羊板筋，腰子。开着奔驰来烤串的男人！

😋@海阔天空

莜面窝窝，坝上特产，沾上汤汁简直是一绝，夏天可以来张北天路领略并尝尝。这是网图，原谅没有拍照片。

😋@Asong0574

八戒烤蹄。

坐标：浙江省宁波市。宁波大学本部，一个一平米的小角落。

😋@W-Amy

坐标：江西南昌。刚刚下地铁买的，无论冬天、夏天都是我最好的晚餐之一，学名叫鸡蛋汉堡，也许不是，也许是。来南昌第四年，它是让我可以忘记家乡的味道的煎饼果子。

😋@Super monkey、

我家乡面。名字叫大竹面。本来我写了很长一串文字来介绍它。可是我越写越想吃它。还有我也想家了。

😋@傅叉叉

我也是励志吃遍全国各地小吃，然后在乌鲁木齐就各种挪不开步了，每一样都喜欢！推荐乌鲁木齐凯撒烤包子，虽然我是个福建人……

😋@虔乐

天津小吃熟梨糕，小时候很好买，现在很难了。这是上次在步行街碰到的。

😋@Ajun

离家几年，召唤回乡的油泼面。

😋@姚诚

作为一个上海人，觉得最好吃的还是生煎馒头。

😋@约瑟夫.K

爱哲是吉林市的吗？煎粉……

还有一些没图要大家想象的：

😋@彦孜

我男朋友是山东鲁西南人，我是广东汕头人。我从小吃海鲜长大，对「没什么肉」的小海鲜更是情有独钟。他保持了山东豪迈的饮食习惯，对我们小巧玲珑的小吃无感，更偏爱生蒜瓣煎饼大葱配馒头。

因此我们俩在吃上总是很难吃到一起去。直到我带他吃到了这碗叫粿汁的东西。

😋@小伙子

潜江的龙虾，应城的烧烤。过早的尖板眼，油饼包烧卖，王师傅豆皮，蛋酒，炸的花生米捣碎特别香。

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谢谢大家的投稿。

我们对食物的记忆，源于我们所经历的生活，很多的小吃，不一定都是美食，但它与我们记忆里最深刻的情感，勾连在一起。

无论你此刻身在何处，身边相伴何人，脑海里浮现的第一个食物，想到就去吃它吧。

感谢分享故事到朋友圈

图文 | 故事 FM 的朋友们

运营 | 刘军

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