温哥华的初夏，全城都是啤酒味~
最in加国
2021.6.3
啤酒是夏天的小情人。
尤其对于成年人而言，
没什么忧愁是一大杯冰啤酒解决不了的。
作家冯唐都说：人生的至乐有两个，
一个就是夏天树下喝一大杯凉啤酒。
对加拿大人而言，
夏天的快乐要更浓郁一些，
作为北美的精酿啤酒之都，
从6月份开始，温哥华人就开始
浸泡在百味醇香的手工啤酒里了
今天，BC君带你去温哥华喝一杯吧。
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温哥华，北美的精酿啤酒之都！
温哥华在北美精酿啤酒界地位显赫，
《Vogue》将它评为“北美精酿啤酒之都”。
点评网站Expedia也将温哥华评为“加拿大最佳啤酒城”。
它的评选标准有三个：➀ 精酿啤酒厂的数量；➁获奖荣誉的含金量；➂酿酒创意的丰富性。
无论从哪个角度，
温哥华都是毋庸置疑的精酿啤酒之城。
据不精确统计，温哥华有60多个独立精酿啤酒厂，
出产几百种口味独特的精酿啤酒。
在2019年加拿大精酿啤酒大赛中，
BC省共获得50枚奖牌，
其中温哥华Strange Fellows Brewing
在内的多家啤酒馆赢得金奖。
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什么是精酿啤酒（Craft Beer）？
顾名思义，精酿啤酒就是精心酿造的高质量啤酒，与普通工业啤酒相比，原料更纯、发酵时间更长、工艺也不同、口味自然就更浓郁。
据美国酿酒商协会的官方规定：年产量少于600万桶，酒商最多占股份25%，独立酿造，啤酒风味来自于传统的或者创新的原料与发酵工艺。满足这些条件才称得上精酿。
▲ CRAFT Beer Market Vancouver
有趣的是，各家精酿酒厂都可以加入不同辅料如巧克力、咖啡、水果、坚果，甚至是木屑来调味，因此，精酿啤酒的口味千奇百怪，创作意味浓重。每个优秀的精酿制造者，都是玩得一手好魔术的啤酒艺术家。
精酿啤酒就像大人眼中的叛逆孩子，小众但风格鲜明，主流啤酒就像那些“乖孩子”，普世但个性不足。
2013年，温哥华政府出台了允许小型啤酒酿造商开设品尝室，在工厂直销啤酒的新规则，一大批有自己风格的小型精酿啤酒厂开始大量出现。
温哥华渐渐形成自己的精酿啤酒风潮，成为北美的精酿乐园。
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温哥华人为什么如此热爱精酿啤酒？
“对于他们而言，精酿不仅仅是爽口的饮品，更内化成了一种重要的生活哲学”
01
啤酒+咖啡，
喝的不只是啤酒，还是社交
在温哥华，啤酒厂并不只是喝啤酒的地方，它还是重要的社交场所。
33英亩啤酒厂（33 Acres Brewing Co.）就是这样一家非典型啤酒馆。它是温哥华最美的啤酒馆之一，极简风的设计，简直颠覆了你对于一家啤酒馆的认知。
它的经营理念是：将热爱精酿啤酒的人们聚在一起，喝酒、吃东西、聊天，分享彼此的生活。
为此，老板专门引进了一台华丽的Slayer咖啡机，并将啤酒厂的开放时间调到上午9点。周末的上午，你可以与朋友先点一杯拿铁，一份华夫饼做早餐，然后再一起喝一杯精酿啤酒，开启一天的好时光。
▲啤酒brunch，这个早午餐在温哥华的啤酒馆可以有！
02
温哥华的精酿啤酒也真的太好喝了！
难怪温哥华人钟情精酿啤酒，因为真的太好喝了！
温哥华60多家精酿啤酒厂，每一家都有自己的创意特色，随便走进一家你的味蕾都不会失望。
Brassneck精酿啤酒厂（（Brassneck Brewing Co.）是一家小型精酿啤酒厂，它最吸引温哥华人的不仅是高品质的啤酒，还有永远在突破传统的口味创新。自2013年开业以来，已经尝试酿造了超过100种不同的啤酒，从桶装的帝国烈性啤酒到玉米啤酒再到酸啤酒，每个月都有新口味。
如果你既是咖啡爱好者又是啤酒爱好者，那么尝试一下老牌的格兰维尔岛啤酒厂（Granville island Brewing Co.)与JJ Bean咖啡馆合作酿造的Mocha Porter咖啡啤酒吧。
这款黑色的啤酒，既有咖啡的焦香气，又有啤酒的清爽和轻盈。在冰镇的状态下有淡淡的焦糖香味和轻微的苦味。随着温度的上升，则呈现出更浓郁的可可和焦糖咖啡的香气，一杯啤酒喝出多重滋味，畅快！
学院啤酒厂（Faculty Brewing Co.）也以创新和口味多样而闻名，它给每款啤酒赋予了一个数字，就像大学里根据复杂程度和专业对于课程进行编号一样。每种啤酒的数字反映了啤酒风味和工艺的复杂程度，数字越高越复杂。
在这里喝啤酒脑回路不需要复杂。
啤酒新手？从100级开始，例如101 LAGER，这种基础款的精酿啤酒，清爽爽口，带有Saaz啤酒花的草香，泥土和淡淡的花香。
啤酒老手，尝尝段位更高的778 IPA吧，这是一种平衡感绝佳啤酒 ，具有柑橘，芒果和番石榴的香气，一口下去，香味弥散，像一支交响乐团在口腔里演奏。
入门精酿，可以在这里一路喝下去，完成精酿啤酒的进阶之旅！
03
最美的大自然里，需要一杯好啤酒
温哥华人热爱大自然，也包括喝啤酒的时候。
比如，这家叫黄狗的啤酒厂（Yellow Dog Brewing Co.）是一家纯自然派啤酒厂，特色是从不过滤啤酒泡沫。虽然过滤过的啤酒看起来非常清亮，但这个过程也消除了一些纯天然泡沫特有的味道。黄狗酒厂采取用低温让啤酒自然沉淀的方法，创造了一种既美味又澄澈的精酿啤酒。
一口喝下去，仿佛吞下了山与大海，满满的都是自然的味道。
而且，它鼓励大家在室外野餐喝啤酒，还提供家庭野餐餐桌和打包的啤酒服务。醉翁之意在酒，也在乎山水之间也，把与自然相融的生活方式贯彻到底，真的是温哥华人的做派了！
对于温哥华人，喝惯了这些走肾又走心的新鲜浓郁的精酿啤酒，“淡出鸟味”的普通啤酒还有什么值得留恋的呢？
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一边蹬自行车，一边喝啤酒！
我们是会玩的温哥华人
温哥华人爱骑行，爱喝啤酒，把这两个特色结合起来，“啤酒自行车”就诞生了。
这种自行车通常有十几个座位，车子的最中间是一个吧台，提供啤酒，还可以播放音乐。吧台周围是一圈自行车座，一群人聚在一起边喝啤酒边骑车狂欢，一举两得。
车子靠着助力踏板带动前进，所以不用担心蹬太久会疲倦。车顶有可拆卸的遮棚，可以遮风挡雨。温哥华还推出了带导游的“啤酒自行车”之旅，导游除了保持清醒，掌握方向盘保证车子正常行驶，还负责带领参观当地精酿啤酒厂。
这种拉风的操作，超想体验一回呀！
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精酿啤酒周
一场300种精酿的宿醉
温哥华精酿啤酒的高潮绝对是每年一届的精酿啤酒周(Vancouver Craft Beer Week)，它是加拿大第一个手工精酿啤酒节日，也是加拿大西部最盛大的啤酒节之一。
100多家啤酒厂和300多种精酿啤酒和苹果酒，还有各种high到爆的音乐会！满城热爱啤酒的人聚到一起，享受一场300种精酿的宿醉。
温哥华那些惊艳的精酿啤酒厂，遇到就进来喝一杯吧!
❶ 33英亩啤酒厂（33 Acres Brewin g Co.）
不仅仅是一个啤酒厂，还是当地人的日常的社交场所，提供咖啡，各种甜点、早午餐，周末经常有免费的瑜伽体验。推荐啤酒：33英亩生命浓郁啤酒、33英亩的海洋淡啤酒。
🔗 www.33acresbrewing.com
📍 15 W 8th AVE, Vancouver
❷ 学院啤酒厂（Faculty Brewing Co.）
创始人是精酿啤酒的死忠粉和酿造师，取名学院啤酒也是为了像学院一样传播精酿啤酒的精神和知识，他们为每种啤酒啤酒赋予一个数字，从低到高代表口味和工艺的复杂程度，可以在这里一路喝下去，完成精酿啤酒的进阶。
🔗 www.facultybrewing.com
📍 1830 Ontario Street Vancouver
❸Brassneck啤酒厂（Brassneck Brewing Co.）
一家永远在创新，永远在推陈出新的精酿啤酒厂，成立以来，Brassneck已经生产了超过100种啤酒，在这里除了喝酒品酒，还可以参加酒厂的精酿啤酒之旅，了解啤酒的前世今生。
🔗 www.brassneck.ca
📍 2148 Main Street Vancouver
❹黄狗啤酒厂（Yellow Dog Brewing Co.）
纯自然派的精酿啤酒厂，不过滤泡沫的啤酒有多鲜，试试他家的啤酒。
🔗 www.yellowdogbrew.com
📍 2817 Murray Street, Port Moody,Vancouver
❺奇怪家伙啤酒厂（Strange Fellows Brewing Co.）
店主Iain Hill是有着20多年经验的酿酒师，他酿的酒曾多次在啤酒大赛中获过奖。除了传统风味的啤酒，他们家的私藏就是酸啤酒（Sour Beer）。每个月都有一个日子是“Strange Day”，这一天会有很多活动，比如BBQ、做手工、艺术鉴赏等，在酒精的碰撞下，擦出激情澎湃的火花。
🔗 www.strangefellowsbrewing.com
📍 1345 Clark Drive，Vancouver
温哥华啤酒之旅
对于广大的啤酒爱好者们，到温哥华旅行，千万别错过温哥华啤酒之旅（Vancouver Brewery Tours），这是体验温哥华精酿啤酒的最佳方式。你可以前往温哥华最好的工艺啤酒厂旅游，享受贵宾访问待遇，了解每个啤酒厂的故事，最重要的是，有新鲜的的啤酒可以品尝！这项精彩的啤酒体验活动每天都有哦~
🔗 vancouverbrewerytours.com
BC Ale Trail（啤酒之路）
或者你也可以跟着BC省旅游局官方推荐的温哥华 Ale trail 上啤酒厂一路喝下去，除了各有特点的啤酒厂，还有餐厅、美食和旅行方式推荐。
🔗 bcaletrail.ca/ale-trails/vancouver
啤酒自行车之旅
温哥华当地提供的精酿啤酒半日游，一边蹬自行车，一边跟着导游逛精酿啤酒厂，品酒。
🔗：www.canadiancrafttours.ca/products/vancouver-beer-bike
看完这些高颜值的精酿啤酒和酒馆，
从心底里叹服，
温哥华人，你们实在是太会享受了!
本杰明.弗兰克林说：
“啤酒是上帝爱我们并希望我们享福的证据”
下次到温哥华，干一杯吧！
<Never End >
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