在北京老外都去的“汉堡节”，我吃到了烤鸭臭豆腐汉堡
自从和我年入千万的大boss聊过"美食荒漠"话题、并如愿吃到了老板请客的北京美食巅峰四叶之后，我对北京成为美食之都这件事儿彻底失去了期待。
上周我的女领导看到"北京汉堡节"要营业，兴奋地问我，说他们主题是"汉堡奥德赛"，你去试试看？
我确实很好奇，两片面包+一片肉+薛定谔的生菜做成的汉堡，so easy，还能整出什么花活儿来，要怎样演绎一出奥德赛史诗？
汉堡节刚好是中秋假期的三天，我约上闺蜜小玉，亲身体验之后，没想到就真香了。
全北京的歪果仁都来吃汉堡了
汉堡节办在798附近的郎园station，前身是北京纺织仓库，小玉说这大概是全北京艺术气息最浓的地段。
我不知道艺术气息浓不浓，但汉堡的气息是真的香飘万里，当我们排在长长的、七扭八拐的队伍末尾时，已经闻到了肉香味。
是我低估了汉堡节的感召力，目测至少有几百人都想在中秋假期吃汉堡，其中大概有一半都是歪果仁。
如果纽约举办“肉夹馍节”，可能一半是中国人吧
终于排队到工厂门口，能看到场馆上空弥漫着烟雾，这大概就是碳水在燃烧吧！
此刻我就是全中国最饿的人
第一眼看到的是打光颇为阴间的调酒摊位，左边放了一盏红绿灯，意思是说喝酒可以，酒驾达咩，代表着城市文明和未来科技感的融合。
有一说一，即便不开车也不太敢买
正想着先绕场走一圈看看地形，才发现绕一圈不容易，刚才在外面排大队只是前奏，各个汉堡摊前排的队才叫震撼。
我们在人群中，一步分成两步，缓慢移动，四处张望。
整个场馆大致分四条通道，每条通道两边都是排成一排的展位，在整个场馆中心是一个简易舞台，宣传文案里说会有乐队到场，结果现场只有一位DJ播放着高分贝BGM，我们说话都是靠喊的。
走着走着我发现，现场的歪果仁比想象的还要多很多，基本每走几步就能看到他们三五成群，站在一起快乐聊天吃汉堡，恍惚间有闯入美剧现场的感觉。
"感觉全北京一半的歪果仁都来了汉堡节。"
图源：小红书
其实不难理解，因为汉堡节的主办方theBeijinger本来就是一个international的组织。
他们每年都会办一系列不同主题的美食节，选的都是洋食物，比如汉堡节、辣节、披萨节，之前还有过超级英雄、罗马假日、西部牛仔之类的主题。
再加上离顺义区比较近，外国人自然都会来参加这种活动。
图源：小红书
整个汉堡节主要分三部分：
第一部分是主角汉堡。
二十几家汉堡店占了大部分场地，基本都是北京最有名的那些，每家店一个小小的摊位，大厨在后边忙碌，食客排队交谈，气氛轻松。
第二部分是很多稀奇古怪的小摊。
卖饰品、手工皂、泰式奶茶的都算常规，还有义诊按摩、宠物领养、塔罗占卜这些乍一看和汉堡没有关系，细品又有千丝万缕关系的摊位。
第三部分是舞台表演。
每个准点都有不同的节目，比如电臀比赛，还有DJ奏乐，热情的古巴小姐姐领舞，观众可以上台参与跳舞的大型蹦野迪现场。
当智利葡萄酒、泰国手工奶茶、中华按摩术和汉堡齐聚一堂，全北京的歪果仁似乎都来团建了，这可能就是北京包容性最好的体现。
“不吃五堡，非好汉”
我承认，来汉堡节之前，虽然做了功课，还是怀疑的：汉堡整花活儿，不就是把肉饼换成各种其它食材，还能有什么特别的呢？
等到亲自尝过后，才发现我狭隘了，真的，上班两天了我还念念不忘。
图源：微信公众号@theBeijinger中文版
转了一圈之后，我直奔四届冠军SlowBoat的摊位，果然排着很长的队。
排队时，前面是一位扎彩色脏辫、穿彩色连衣裙的非洲小哥哥/小姐姐（对不起是我眼神不太好），我鼓起勇气问ta为啥来买这家汉堡，ta可能是担心我的英语水平，回我三个词：yummy，friends，sanlituner。
读者帮我解读一下这是啥意思？
再看全透明的后厨，据说这帮黑衣人从四天前就开始准备一切，此时戴着口罩忙前忙后，煎锅上厚厚的肉饼滋滋冒油，pia叽盖上芝士片，货真价实的碳水炸弹。
点了一个他们的特色薯条汉堡，62块钱一只，结果只跟我一个手掌差不多大。
又在同一家买了一小杯40块钱的精酿“猴拳”，平均每喝一口一块钱。
左手四连冠汉堡，右手精酿，我似乎终于有资格混精英相亲局了？
但接下来找地方坐的时候我破防了，大家都坐在场馆四周的台阶上，精英感荡然无存。好在这只汉堡真的好吃，体验感再度拉满。
肉饼很厚，汁水饱满，薯条很酥脆，再配上清爽的酸黄瓜，让我第一次get到汉堡的好吃。
虽然配方不复杂，不过是把薯条夹在了汉堡里面而已，但是肉饼和薯条品质很好，合在一起就很好吃。
之后又挑了几个有代表性的汉堡尝试了一遍。
排队最长的街旁，上一届的冠军。
终于排到跟前，他却告诉我，我最想要的“墨西哥混蛋”要等半小时才能做好，我心想它可真是个混蛋，然后拿了65块的杰克汉堡。
圆圈里那个小小的红帽子是负责点单收钱的小哥，A队是付钱的队伍，B队是付过钱以后排队取餐的。
东方珍肉，古风布置的摊位在汉堡节上很惹眼，摊前的汉服小姐姐见我在瞅她，不等我说什么，就摆好了pose让我拍照，这就是古风社牛吧。
问了老板，原来“东方珍肉"是植物肉，老板推荐的28块钱肉夹馍+小酥肉，都是植物肉做的。
老板还说，好多歪果仁都来尝试了，据某些美食史学家的研究，汉堡很可能起源于我国的肉夹馍哦。（出自2015年美国的《赫芬顿邮报》，仅供参考。）
左手一只汉堡，右手还是一只汉堡，或许这就是double肥宅快乐，虽然它们的尺寸实在袖珍。
左边是杰克汉堡，肉夹馍附赠一份凉皮
杰克汉堡很好吃，果然只要肉饼煎得好，就能体会到汉堡朴素的美味。植物肉请原谅我依然接受不能，我果然还是肉食动物。
已经吃了三个汉堡，却依然没有一丝丝饱的感觉。突然看到群里大家都在cue牛蘑王烤鸭汉堡。
老北京烤鸭诞生的时候一定想不到，有一天它会在老外的汉堡里大放异彩。
之后我们还见到了草莓汉堡、臭豆腐汉堡、麻婆豆腐汉堡等一众奇特的夹心，但是面包+肉的简单组合依然yyds。
“现在的汉堡也卷成这样了吗？”
它们的共同特点是小只，所以吃了一大堆才勉强有了饱腹感，我晚上回家后又煮了一包螺蛳粉，可恶，这就是汉堡的阴谋？
但是看到群里有人吃了五个汉堡，“不吃五堡，非好汉”，歪果仁的脑回路确实清奇。
新“好汉”标准
其实从汉堡的英文hamburger可以看出，最早的汉堡就是用牛肉排做的。
德国人在19世纪就开始做牛肉汉堡，后来传入美国，因为汉堡做法十分简单，将碎牛肉和洋葱混合压成肉饼，放在铁板上煎熟，夹在面包里就好了，便宜又美味。
于是汉堡风靡欧美，成为平民的美食。
1940年代麦当劳开了起来，加速了汉堡向全世界的扩张，占领了很多国家的平民美食市场。
汉堡拥有刻在基因里的亲民，虽然做法简单，搭配朴素，却能最大限度地满足味蕾和胃，毕竟粗粮令人健康，而碳水炸弹才能令人快乐。
图源：小红书
在汉堡节，你可以吃汉堡，可以算命，可以买各种稀奇古怪的东西，可以勇敢搭讪外国人练口语，这可能也是北京包容性最好的体现？
虽然汉堡节的音乐吵得我一晚上都头脑发昏，回家后还得煮碗螺蛳粉收尾，但是这一刹那，我真切地感受到了热量与快乐一起加倍。