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五星级酒店『南非溏心鲍鱼』,家里没矿也吃得起!

尼古拉斯恺琦 深圳美食部落 2021-09-05



这是我吃过最多鲍鱼的一顿!


阿甘鲍鱼





 ◎ 日售1000只的一口鲍 ◎ 


一直被广州朋友安利的即食鲍鱼,下单还要靠抢,收到就迫不及待地开箱了,包装很周到,有冰袋还有品鉴手册。




广州线上口碑王

掌厨人是入行30年的粤菜师傅甘sir,广东人过节,饭桌必不可少鲍鱼,每逢节日,单是一口鲍一天就能卖出1000只,订单多到打单机都卡顿了。

日售 1000只       



自带大半盒鲍汁,加热即食


想吃到原汁原味的一口鲍,只要将鲍鱼连汁倒入砂锅加热到沸腾就可以上碟了!下锅之后散发的鲍汁味让我瞬间就饿了。





 ◎ 每天即订即做 ◎ 


做法看似简单的一口鲍,到了甘sir的手里,要经过周期100小时的繁琐工序才够格出售,没有加任何防腐剂,吃到的就是原汁原味!



一盒14个左右


一个人吃不完,还包括一大盒真材实料熬制的鲍汁,用来下饭、捞面一绝。



每只都是干鲍


它家的一口鲍用的是皱纹盘干鲍,干鲍比鲜鲍肉质更丰腴,口感更软滑甘甜,鲍味浓而且没有腥味。



吃它会黏嘴


鲍汁很浓稠,是用老鸡、花胶、瑶柱、金华火腿和干鲍一起熬制的,味道甘醇浓郁。香味一发散,认真工作的山海直接就飞奔过来了。




可以捞万物


 ▤ 捞饭 ▤ 
不需要复杂的操作,直接淋到饭上搅拌,就是完美的下饭神器。一勺饭一口鲍鱼,这一顿是我这半年吃过最爽的一顿了。


鲍汁捞饭



坐在吃外卖的山海隔壁,总感觉自己在炫富。



 ▤ 捞面 ▤ 


捞面也是一流,记得用能吸收鲍汁的面,吃起来更浓郁鲜香!



 ▤ 捞鸡翅 ▤ 


多出来的鲍汁不要浪费!可以用来捞鸡翅,才刚出锅,就被同事虎视眈眈。




 ◎ 溏心鲍鱼是经典 ◎ 


溏心鲍鱼是它家的皇牌产品,有4头、10头和经典装,我们买的是10头鲍,个头很饱满,拿来宴客自用都很有牌面。




厨艺小白也能做


溏心鲍比一口鲍做法多一步,打开包装隔水加热20-30分钟,再换一口锅先放鲍鱼再放鲍汁,小火直到鲍汁变稠。像我这种只会开火的手残,也能在家做原汁干鲍了!


溏心鲍鱼的个头不小,裙边吃起来很软滑,肉质丰腴紧实,中间的溏心饱满软糯,吃完还会回甘,这味道我太可以了!



原料是南非干鲍


南非干鲍是由深海鲍鱼制成,需要5-10年的生长才能达到食用要求,所以干鲍非常名贵。甘sir用的还是一级南非干鲍鱼,不合格的都会被淘汰。


                    




一浸二焗三煨


干鲍的制作是很繁琐的,为了口感更好,需要用瓦锅和高汤慢煨三天,让鲍鱼完全吸收食材的精华,制作一批就要整整180小时。





 ◎ 在家躺着就能吃 ◎ 


鲍鱼都是即订即做,做好后会用顺丰生鲜速递,广东省内都是次日到,在家等着收快递就能吃上鲍鱼啦。


还贴心地配有品鉴手册,上面会教你食用方法和保存方式,冷藏可保存1周,冷冻3个月。



 -个彩蛋- 


腰带上挂着很多钥匙是广东人的富裕,

一冰柜的鲍鱼也是广东人的富裕。





 部落福利 



 福利一 

8月29日-9月15日
 全场6.8折 

 福利二 

下单按客服指示操作
 立减10元 
 福利三  10头溏心鲍鱼  一口鲍 

 免费送 

详情留意订购微信
(福利一、二可同享)
【订购方式】订购微信号:xunshiyuan2

【配送时间】

周四、周五从广州统一发货(广东省内次晨达)【保存方式】
冷藏(4-8℃)保存1周冷冻(零下18℃)保存3个月



摄影 | 亮仔设计 | seven 云文案 | 尼古拉斯恺琦

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