怎么都来这店排队，阿姨炒粉不香吗？！

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 “ 自从不摆摊改开店后，

 我的工作时长被迫延长了6小时 ” 

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▊ 东躲西藏2年，终于开店了！

在过去2年里，谢好和他的煎饼小推车，每到华灯初上就出现在学府路上。在这里，每天都会发生一件怪事：谢好大街小巷躲城管，而深大人、腾讯人和附近居民都在大街小巷“逮”谢好。

▍“我现在终于开店啦！虽然只有4平米，但我的营业时间被客人们从7小时强行延长到13小时，现在想逃也逃不掉了哎。”（利老师同款「不想营业」有！）

 “ 依旧是一人hold住全场 ” 

每天站着营业13个小时

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从早上准备食材开始，到晚上12点营业结束，谢好边做煎饼，边跟从小巷里排队到街边的客人唠嗑，边电话接预定单，边用散装英语跟外国朋友从煎饼安利到中国文化。

 “ 依旧是排队专业户 ” 

店虽小，其实并不难找，实在不行也可以拉上街坊询问，基本上都会得到同一个手势，往红荔村的大招牌后一指：

▍“喏，就在这条巷子里，整条街排队最夸张的就是他家。”

 “ 依旧是1个饼5分钟 ” 

摊饼+刷酱+撒料+打包，对于谢好来讲5分钟做1个煎饼刚刚好，快或慢都会影响口感，但对于刚放学、下班甚至千里迢迢来的吃货们来讲，每分钟都是煎熬。不过依旧有人能够在众目睽睽下“插队”。

▍“提前加上老板的微信，尽早预定，这样就能在大家排长队的时候拉仇恨咯。”学到了学到了！

 “ 依旧是手工杂粮面糊 ” 

绿豆+小米+黑米+玉米

河南人做面食yyds！谢好每天早上现磨当日需要用的面糊，绿豆、小米、黑米、玉米等杂粮面按一定比例混合，口感吃起来更有嚼劲。

 “ 依旧是0.01cm的韧啾啾面皮 ” 

饼皮目测直径半米，厚度0.01cm，谢好在翻面的时候快、准、狠，是个手艺人没错了。

 “ 依旧是河南打包来的薄脆 ” 

河南户口的薄脆，连同配料一次性卷进煎饼里，值得一夸的是，就算打包带回家，吃起来还是脆脆的口感不会变软。附近的小朋友还会主动来找谢好叔叔要薄脆“薯片”吃~

 “ 依旧10款料起步，最低6元 ” 

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除了标配的鸡蛋外，还有土豆丝、榨菜、黄瓜、豆芽、海带、酸豆角、榨菜等数十种配料可以选择，半套6元，1套10元，第一次来千万不要被招牌上的“限选2种”劝退，老板只会加料到你本人叫停。

（所以写上限选2种的意义到底是什么呢hh~）

 “ 谢老板帮我少放点料，嘴巴不够大啊！” 

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▍“够了够了”、“不要了不要了”、“少放点xxx”、“太多了吃不完”...

实不相瞒，在排队过程中，听到最多的就是客人主动要求少放点配料。我还是太年轻了，没有及时拒绝的后果就是连半个煎饼果子都没有吃完。听我的，胃口小的女孩子点半套就好，千万别逞强！

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▊ 6款料随意加，最贵也只花了22元

即使单点原味的煎饼已经塞得很满了，但还是有6款配料可以添价另加，个人最爱鸡柳和肉松。老板记性也是真的很好，老熟客走过来，他就能二话不说开始做，反正每次都一样咯~

 “ 鸡蛋/火腿肠/鸡柳/肉松/辣条/油条，2元1份随便加” 

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每个人都有自己的独特吃法，加3款免费料、不要香菜、多刷酱、双蛋再加个鸡柳...2元/份的配料，一不小心就激情下单点多了！

 “yoyo~「 豪华升级什么都有版」来一套 ” 

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任性把所有配料都加上一遍，居然只花了22元，谢好会根据馅料的多少来调节面糊的用量和厚度，这样面皮不容易就撑爆，虽然我的肚皮会...嗝！

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▊ 孕妇、老人优先，每天要说500次“谢谢”

老板叫谢好，人如其名，是个街坊邻居都夸的热心肠，他总能在人群中看到孕妇、老人，在得到队伍前排的年轻人谅解后，优先把他们请到摊位前的小板凳上等待，一天下来嘴里要说出无数次“谢谢”。

刚放学的小朋友、到饭点不愿做饭的街坊、遛弯散步嘴馋的奶奶，每个人都围在小店前，满眼写着对煎饼的渴望。等得久，打折！饼皮摊的不完美，免费送！谢老板这么任性，真的能赚到钱吗？！

店很小，门前摆放的几个塑料凳就是全部的座位，但温暖的味道和热情的招呼，难怪这里队伍排的越来越长...

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▍谢老板靠卖煎饼交到美国、巴基斯坦等全球各地的朋友，业余时间学习英语，传播中国美食文化，所以你还有什么理由不努力呢？！

谢好煎饼

 人均 

原味（可加免费配料）：6元/半份，10元/份

加料（鸡蛋/火腿肠/鸡柳/肉松/辣条/油条），均2元

 营业时间 

11:00-24:00

（食材卖完就关门口咯）

 电话 

18810482117

 地址 

南山街道荔芳社区学府路荔芳村A栋135-1

(易佳生活超市旁)

 交通方式 

地铁11号线南山站H口步行570m